Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)

lunes, 6 de julio de 2015

Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)


La semana pasada os proponía unas cuantas ideas para preparar helados caseros de todo tipo, desde los polos más sencillos, como los de limón y hierbabuena, hasta recetas algo más elaboradas, como el helado de nata y praliné de nueces. Pero por si alguien se quedó con ganas de más, vuelvo hoy a la carga con una nueva receta, aunque esta vez es tan, tan fácil que casi no puede llamársele así...



Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)


Este helado de hoy, además de llamativo (mis hijas nada más verlo me pidieron probarlo de forma muy vehemente) es facilísimo. NO es necesario utilizar heladera; TAMPOCO hace falta tener que estar cada hora sacando el recipiente del congelador para remover la mezcla y evitar que se formen cristales de hielo. ¿Y por qué?, preguntaréis. Pues porque la generación de cristales de hielo se produce cuando se utilizan en el helado ingredientes con un componente de agua (frutas, leche...), pero eso es algo que no vamos a utilizar en esta receta, puesto que básicamente se compone de ingredientes con alto contenido de grasa y apenas nada de agua. Así conseguiremos un helado extra cremoso sin nada de nada de esfuerzo. La pega, claro está, es que se nos dispara un huevo ligeramente el aporte calórico del helado resultante, pero no se puede tener todo...


Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)


Deberemos por tanto limitar un poco más el consumo de este helado, y tomar una porción menor si no queremos salir rodando... De todas formas, una bola de este helado del Monstruo de las galletas, incluyendo como tiene una generosa ración de galletas, será suficiente para saciar hasta al estómago más tragón, pues llena bastante.


Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)

Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)



Helado del Monstruo de las Galletas

(Receta adaptada de Our family of seven. Para aproximadamente 1 litro de helado)



Ingredientes:


  • 400 ml. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • 340 gr. de leche condensada
  • 1 cucharada (Tbsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
  • 1/2 cucharadita (tsp.) de colorante azul en gel o pasta (yo he utilizado Sky Blue de Wilton)
  • 20 galletas Oreo
  • 15 galletas tipo cookies

Preparación:


  1. Partimos en trozos no muy grandes 15 galletas Oreo y 10 cookies. Reservamos.
  2. Ponemos la nata, bien fría, junto con el colorante y la vainilla en el bol de la batidora de varillas, y la montamos. Si fuera necesario o si queremos un color más intenso, podemos poner un poco más de colorante.
  3. Añadimos la leche condensada y mezclamos todo bien con una espátula de goma hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Incorporamos los trozos de galleta que habíamos partido, lo removemos para que se mezclen bien, y vertemos todo en una fuente apta para el congelador. 
  5. Partimos un poco las galletas restantes y las colocamos sobre la mezcla. Cubrimos con film transparente y llevamos al congelador al menos 5 horas, o hasta que comprobemos que está completamente congelado.
  6. Antes de servir, sacamos unos minutos antes del congelador para que se atempere y sea más fácil formar las bolas.


Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)


Os puedo asegurar que está delicioso. He probado una bolita pequeña porque no he podido contenerme porque debía pasar el control de calidad (ejem). Y debo decir que es un súper cremoso helado de vainilla con muchísimo sabor a galleta. Puede que influya la gran cantidad de galletas que lleva incorporadas.... En cualquier caso, es un helado que debéis probar a hacer, porque la preparación no lleva más de diez minutos (lo que más se tarda es en cortar las galletas) y siendo cauto en su ingesta podéis disfrutar de él todo el verano...


Helado del Monstruo de las Galletas (sin heladera)


Espero que os animéis a probarlo, estoy segura de que os va a gustar un montón!

Besos!
Montes

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