Pie de manzana y fresas. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.

lunes, 28 de noviembre de 2016




Desde que era pequeñita, me imagino que igual que mucho de vosotros, he estado viendo en las series de dibujos animados americanos esas tartas humeantes que se dejaban enfriar en el alféizar de la ventana y dejaban toda la casa llena de un olor delicioso que volvía loco al protagonista animado de turno, siendo incluso capaz de levantarlo por el aire y guiarlo volando hasta el delicioso pastel. Esos pasteles o pie de frutas consisten en una base de masa quebrada con un relleno de fruta, fresca o previamente cocinada, y cubierto por un enrejado de más masa quebrada, de forma que se convierta en un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. 


Pie de manzana y fresas. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.


Pan dulce con mermelada de higos y nueces. Receta paso a paso.

lunes, 21 de noviembre de 2016



Hacía mucho tiempo que no me ponía con una masa levada. Me gustan mucho los postres sencillos, como los bizcochos, en los que sólo hay que mezclar y hornear. Fácil y rápido. Con las masas levadas, por el contrario, hay que tener en cuenta los tiempos. No sólo hay que contar con el tiempo de amasado. Hay que esperar el levado, ver cómo la masa va creciendo, llenándose de aromas... Es un proceso que me encanta y que me gustaría poder disfrutar más a menudo, pero que, desgraciadamente no siempre me es posible. Pero es cierto que si se tiene ocasión no hay nada como la satisfacción de disfrutar de un bollo dulce hecho por uno mismo. Como este pan dulce con mermelada de higos y nueces, todo un descubrimiento.


Pan dulce con mermelada de higos y nueces


Bundt Cake de limón y requesón. Receta muy fácil.

martes, 15 de noviembre de 2016




Resulta que hoy, 15 de noviembre, es el National Bundt Cake Day, lo sabíais? Y eso es porque como en EE.UU. tiene una celebración para cada día, se conoce que para el 15 de noviembre no tenían otra cosa que conmemorar y aprovecharon para montar la fiesta del bizcocho. Ojo, que no es que no me guste, al contrario, creo que hay bizcochos que merecen un día, un monumento y mucho más! Por eso no me cuesta nada unirme a la celebración con este buenísimo bundt cake de limón y requesón.


Bizcocho de limón y requesón. Receta muy fácil.

Blondie con frutos rojos. Receta con (y sin) Moulinex i-Companion.

lunes, 7 de noviembre de 2016



Hace unos días os contaba la experiencia que tuve en Barcelona conociendo el funcionamiento del nuevo robot de cocina de Moulinex: el i-Companion. Y tras un par de semanas infernales con obras en casa y sin ninguna posibilidad de utilizar la cocina, por fin he podido estrenarlo y disfrutar probando a hacer unas cuantas recetas ricas.


Blondie con frutos rojos. Receta con Moulinex i-Companion.

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