Auténticos muffins de chocolate superchocolateados

sábado, 9 de febrero de 2013



Siempre que voy a desayunar a una cafetería y veo que tienen muffins de chocolate no me puedo resistir. Siento como una especie de atracción fatal que me lleva invariablemente a pedir uno y probarlo, por supuesto por mero interés científico, no vayáis a creer que es por glotonería...

Sobre todo, los de esa mundialmente famosa cadena de cafeterías americanas donde te cobran 7 euros por un café en vaso de plástico. No hace falta decir que no me gusta mucho el café que sirven allí.... Pero no puedo decir lo mismo de sus dulces. En concreto de sus muffins de chocolate. ¿Los habés probado alguna vez? Eso sí que es muerte por chocolate.... Mmmm, están buenísimos! Ahora, eso sí, te comes uno y ya no necesitas comer más en toda la semana! :-)

Bueno, chic@s, pues no busquéis más. Ésta es la receta definitiva y más parecida a esos endemoniados y adictivos muffins. La encontré en el blog de Vanesa, y además de fácil de hacer, es estupenda.





Como no tenía papeles especiales para muffins, lo que hice fue recortar cuadrados de papel de hornear de aproximadamente 15X15 cm. Los introduje en la bandeja para cupcakes y presioné hacia abajo con ayuda de unos vasitos pequeños, dejándolos dentro un rato para que marcaran la forma.

Muffins de chocolate

(Receta adaptada de Vanesa Sierra, de Mis deseos más dulces)

Ingredientes:

  • 230 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de cacao sin azúcar (yo he usado Valor)
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo (15 gr.)
  • 2 yogures griegos naturales
  • 80 gr. de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de leche entera
  • 100 gr. de chips de chocolate + 50 gr. más para decorar.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, con ventilador (si lo tenemos)
  2. Tamizamos los ingredientes secos (harina, cacao y levadura). Reservamos.
  3. En un bol echamos todos los demás ingredientes (azúcar, yogures, aceite, huevos y leche), y mezclamos.
  4. Añadimos los ingredientes secos y batimos ligeramente hasta que esté todo integrado.
  5. Incorporamos los 100 gr. de chips de chocolate y mezclamos con la espátula.
  6. Echamos dentro de los papeles que habíamos preparado previamente dentro del molde para cupcakes, rellenando por completo (no como los cupcakes, en este caso queremos que suba, y que suba bien!)
  7. Echamos por encima el resto de chips de chocolate.
  8. Horneamos unos 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
  9. Transcurrido ese tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo en una rejilla (si sois capaces de esperar a que se enfríen para pegarles un mordisco!)



Están espectaculares, a mí me gusta disfrutarlos con un vaso de leche fresquita, pero de cualquier manera son geniales. Probadlos y me contáis.

Muchos besos!
Montes

P.D. Se me olvidaba! Esta mañana hemos tenido curso de decoración de cupcakes, y éstas estupendas alumnas han sido las destinatarias de los ricos muffins de chocolate. Unas alumnas muy aplicadas! Besos, chicas!

 
 
P.P.D. Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces libre de Blanca, de Personalización de Blogs.

47 comentarios:

  1. Buenisimos, con lo chocolatera que soy ... me apunto tu receta. Besitos

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  2. Esta lindo demais e com chocolate é a minha perdiçaõ.
    Adorei.
    bom fim de semana
    bjs

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  3. Estamos salivando....que ricos por favooooooor!!!!

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    1. Si tu dices que estan buenisimos...me lo creo porque la pinta que tienen no engañan , madre mia que ricos!!!
      Un beso.

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    2. Mcuhas gracias, chicos! Es verdad que están muy buenos, el desayuno de hoy ha sido todo un éxito! Besitos!

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  4. Jolin vaya primer plano casi le pego un bocao a la pantalla que a estas horas
    ( 0:48 ) y sin poder dormir me comia uno sin pensarlo o dos o tres.......
    Un besito guapa

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    1. Jaja, Marta, no muerdas la pantalla que no hace falta! Con lo fácil de hacer que son los tienes listos en un pispás y a disfrutarlos! Muchos besos, guapa!

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  5. Exquisitos, con el café una delicia. Un abrazo, Clara.

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  6. Hola guapa!!! doy fe de que estos muffins..son brutales!! yo tambien los hice y es más...no pude comerme uno entero ja ja ja ja...te salieron de escandalo!! un abrazo y feliz domingo

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    1. Jajaja, Ruth, es verdad que llenan una barbaridad, pero hay que sacrificarse... :-) Un besazo!

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  7. Que ricos!!!Que ganas de comerme uno o dos...te quedaron perfectos:)
    Estés si que los come mi marido sin rechistar.
    Besos!!!
    merengue y frambuesa

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    1. Jajaja, Noemí, el mío también... Con eso de que "éstos no están tan dulces...." :-)
      Besitos!

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  8. Que ricos¡¡¡¡¡ acaba de conocer tu cocina y me has enamorado con estos mufins, me quedo viendo que se cocina, seguro que todo me gusta, feliz domingo
    besos

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  9. Ufff!! qué pinta!!, yo creo que mañana me pongo a ello, sufro de adicción al chocolate.
    Besos!

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    1. Yo también sufro esa adicción, pero me parece que esta vez la solución no pasa por comenzar reconociéndolo, jajaja! No tengo remedio...
      Besos!

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  10. Que delicia! dan ganas de meterla mano y cogerlos! nuenisimos

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    1. Gracias, Susana! Eso fue lo que hicimos, meterles mano deprisa! :-) Besos!

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  11. Que buena pinta!! Es verdad que se parecen mucho a los de esa famosa cafetería americana. Me guardo la receta para probarla algún día!
    Besos!

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  12. Se me hace la boca agua nadad más verlos. Te quedaron perfectos y deliciosos.
    Besos.

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  13. Tienen una pinta deliciosa!!Seguro que pruebo tu receta!!Besos!!

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  14. ñam, ñam, yo tambien soy de las que le gusta un vasito de leche fresca con el chocolate, enhorabuena por encontrar la formula. besos

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    1. Verdad? Para mi es como mas ricos están... Un besito, Lorena!

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  15. Hola guapa!!! Te devuelvo la visita y me quedo por aquí. Me encanta el diseño de tu blog!!! Un besazo.

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  16. Mmmmm madre mía!!! Vaya pinta tienen... no??? Me encantan!!! Me dejas llevarme la receta?? La tengo en pendientes desde hace mil años y nunca la hago, pero hijaa.. viendo la pinta que tienen.... mmmmm se me cae la baba!!!
    Me encantan los moldes.. es papel de cocina?? o son moldes "bien hechos"?? Es que lo he intentado alguna vez para hacerlos con papel vegetal.. y no hay manera!! Sabes que pasa? Que no tengo el molde metálico de cupcakes/muffins.. igual es por eso, no?? Yo pongo siempre el papel vegetal en las flaneras individuales.. pero no soy capaz de que me queden bien!! Algun consejo??

    Gracias! Un beso!

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    1. Hola, Laura! Pues son cuadrados de papel de horno normal y corriente... Pero si es verdad que yo he usado una bandeja para cupcakes, introduciendo un vasito en cada cavidad para darle forma a los papeles... No se como quedarán con las flaneras individuales.... Para mí esta bandeja es un básico, la uso un montón y para todo, y no es una inversión muy grande, me costó 7 euros y pico en María Lunarillos. Si ves que le vas a dar uso a lo mejor te convenía hacerte con una! :-) Besitos, guapa!

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  17. Que delicia!! A mi que me encanta el chocolate, estos muffins superchocolateados me serían irresistibles! Se ven deliciosos! Además te han quedado muy bonitos ;)

    Y ya que estoy, te anuncio que te acabo de nominar para el premio liebster award en mi blog! Me encanta el tuyo y pienso que te lo mereces mucho por el trabajo que estás haciendo!

    Felicidades!!! Un besazooo!

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    1. Ayyyy, Cristina, acabo de ver tu comentario! Que ilusión, muchas gracias por acordarte de mí! Un beso enorme, guapa!

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    2. Tiene una pinta estupenda y también un magnífico blog.

      Me quedo por aquí.

      http://lacasita-dulce.blogspot.com

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  18. Te han quedado de muerte. Yo hice la receta de Vanessa, el verano pasado y hacía tanto calor que se me derretían demasiado. Pero al ver los tuyos, me han entrado ganas de repetirlos. Así que probaré de nuevo.
    Besos.

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  19. la boca agua...............................

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  20. bbuuufff... acabo de descubrir tu blog por el premio liebster!! que descubrimiento, con lo golosa que soy yo!! me encanta lo que veo, así que... me quedo por aquí! nyam!!

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  21. No me quiero ni imaginar lo buenos que tienen que estar =)

    Kate

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  22. Aun no los había visto!!! Tengo que apuntarme la receta para hacerla!

    Las fotos, como siempre, preciosas!

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  23. Qué pinta más rica! Es que se comen con los ojos!
    Yo los hice hace poco también y están maravillosos!
    Vengo de la fiesta de enlaces!
    Un besooo

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  24. me encantan estos muffins... nunca me han salido bien...lo intento con esta receta haber q tal...

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  25. Qué pinta por favor. Me apunto la receta, a ver qué tal me salen. Un besico y gracias.

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  26. Ahora mismo los estoy haciendo, que vienen unas amigas, a ver que tal me salen, pero probando la mezcla, ya he sabido que se me van a quedar mortales :3 muchas gracias por compartir la receta :P

    Un saludo!

    Néstor.

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Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

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