Tarta Red Velvet con crema de fresa y chocolate

Si, amigos. Ayer fue mi cumpleaños. Y además este año tocaba no sólo cambio de año sino también de década. He dejado oficialmente de ser treinteañera, aunque todo sea dicho: yo me siento igualica, igualica que hace una semana, oye. Si no fuera por el DNI, ese chivato de mierda documento oficial, nadie se enteraba del pequeño cambio... Eso es algo que ya sabía Marujita Díaz (que en paz descanse) y por eso lo tenía guardado bajo siete llaves... XD

Batido de piña colada.

No queda nada para mi cumpleaños y este fin de semana he estado probando recetas para preparar el día de la celebración. Entre ellas este batido de piña colada, que ha ganado por goleada entre todos los catadores del mismo.

Mousse de fresas con chocolate

Mira que me gustan las mousses. Son un postre normalmente sencillo, fresquito, suave y fácil de comer. Las hay de prácticamente todo, desde la tradicional de chocolate hasta otras menos vistas, como de aguacate o de salmón. La de hoy, una mousse de fresa, es una receta clásica donde las haya, aunque si la presentamos de esta manera nos queda mucho más original y vistosa.

Ruffled Milk Pie: pastel de natillas y pasta filo. Receta muy fácil.

Esta receta de hoy ha sido todo un descubrimiento. Fácil a más no poder, crujiente y suave, con sabor a leche y a canela, este ruffled milk pie, o pastel de leche, es un postre estupendo para cuando no disponemos de mucho tiempo, porque no se tarda nada en preparar.