Mini bizcochos de sésamo negro.

Después del verano, después de meses sin encender el horno por miedo a morir por combustión espontánea, volvemos a abrir la temporada de postres horneados, y de mi cocina vuelve a salir ese delicioso olor a bizcocho que tanto he echado de menos este verano. Ya tenía ganas de que bajaran un poco las temperaturas, lo suficiente para que fuera posible encender de nuevo el horno y preparar algo rico. Y los elegidos para inaugurar la temporada han sido estos pequeños bizcochos de sésamo negro.

Chili con carne y totopos caseros. Receta para disfrutar con Amstel 0'0

Este verano he descansado a tope. He cargado las pilas al máximo. Me he limitado al dolce far niente, a no hacer prácticamente nada y a disfrutar de las cosas buenas de la vida. La familia, el tiempo libre, las cenas al aire libre con amigos, varios buenos libros... En resumen, disfrutando de la BUENA VIDA. Con mayúsculas. Porque al final, cuando el verano acaba, lo que queda son precisamente esos momentos mágicos, que recuerdas después con más o menos alegría pero sobre todo con un poco de nostalgia. 

Panna cotta de coco y café con Nutella y avellanas

La panna cotta siempre me ha parecido uno de los postres más fáciles y socorridos. Es algo muy sencillo, al alcance de cualquiera y normalmente con ingredientes que siempre solemos tener en casa. Además, le gusta a todo el mundo y se puede preparar con antelación. Pero lo mejor de todo es la cantidad de variantes que admite. Aparte de la panna cotta básica, que es simplemente, como su nombre indica, nata cocida, podemos añadir los ingredientes que queramos, lo que nuestra imaginación nos permita. En este caso he probado a añadir leche de coco, café y un toque de Nutella que la hace irresistible!

Polos cremosos de mantequilla de cacahuete y chocolate

Buenos días a todos! Ya estamos de vuelta, qué tal vuestras vacaciones? Debo reconocer, aún a riesgo de ganarme alguna enemistad, que yo todavía estoy disfrutando de las mías. Aún me queda una semana libre antes de tener que volver a empezar la rutina y que el verano quede atrás de nuevo como si hubiera sido todo un sueño... Imagino que a todo el mundo le pasará igual, que al segundo día de volver a casa tras las vacaciones, desparece la sensación de descanso y es como si no te hubieras ido a ningún sitio... Pero en fin, no nos quejemos porque lo que cuenta es poder tener algunos días fuera del barullo habitual. En mi caso ahora mismo estamos en la playa disfrutando de estar los cuatro juntos todo el tiempo, disfrutando de mis hijas, del mar, del sol y de buenas temperaturas, y creando momentos que después se convertirán en recuerdos bonitos a los que acudir en un futuro.

Helado de tarta de manzana. Receta fácil sin heladera.

¿Os imagináis un helado suave y cremoso, con sabor a auténtica tarta de manzana? Dulce, especiado, y lo mejor de todo: sin heladera! Es tan fácil de hacer que sólo se tardan unos minutos en prepararlo todo y llevarlo al congelador. Luego no hay más que esperar a que se enfríe lo suficiente y ya podremos disfrutar de uno de mis helados favoritos.