Bica mantecada gallega. Receta con y sin Thermomix.

Hoy os traigo una receta de bica con sabor a bizcocho casero de toda la vida. En casa ha sido probarlo y brillarnos los ojos recordando el sabor de siempre. De esos bizcochos que tomábamos de pequeños para merendar acompañados de un vaso de leche caliente. Con sabor a casa, a infancia, a mi tierra. En Santillana del Mar es costumbre vender vasos de leche y bizcocho a los turistas, y aunque en la mayoría de locales el bizcocho es industrial, aún quedan sitios donde poder comprar un buen pedazo de bizcocho casero con un sabor igual a éste que os traigo hoy.

Mini cheesecakes de limón y fresas.

Cómo disfruto la temporada de fresas. En casa desde que empiezan a aparecer por el mercado no hay día sin fresas. Suelo llevármelas solas, para comer tal cual en el trabajo, pero tampoco puedo resistirme a preparar cosas ricas con ellas. Como estos mini cheesecakes!

Pan de molde de pimientos del piquillo. Receta muy fácil con y sin Thermomix.

Hoy os traigo una receta súper original que en casa nos ha encantado. Cuando le dije a mi marido que iba a preparar un pan de pimientos, me puso cara rara, como pensando "A esta ya no se le ocurre qué más hacer". Pero cuando probó este pan y vio todas las posibilidades que tiene, cambio inmediatamente de idea. !Está buenísimo!

Semlor, bollos nórdicos de Pascua.

Qué delicia de descubrimiento. Llevo años viendo por la blogosfera estos bollitos nórdicos, y la pinta tan espectacular que tienen siempre me había llamado mucho la atención. Pero nunca hasta ahora me había animado a prepararlos, no sé por qué porque no tienen una elaboración complicada en absoluto y son una auténtica maravilla.

Bizcocho de sidra y manzana

La receta de hoy es tan sencilla como deliciosa y llena de sabor. Porque hay veces que añades un ingrediente a un bizcocho y le da un toque apenas apreciable. Rico, pero casi inadvertido. Pues eso no pasa con el bizcocho de hoy. Al probarlo se sabe al momento que lleva sidra. Porque la sidra le aporta muuucho sabor. Y está buenísimo!