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lunes, 15 de febrero de 2021

Tartaletas de manzana caramelizada

 

Tartaletas de manzana caramelizada

La receta de hoy es de las que son tan, tan fáciles que de tan fáciles son peligrosas :) Peligrosas porque en nada las tienes hechas y como te despistes, en cuanto te quieres dar cuenta te has zampado todas las tartaletas! Y prácticamente sin respirar! Porque hay que ver lo buenísimas que están... Ya sabéis que la combinación manzana-canela es de mis favoritas (seguro que a estas alturas habréis podido adivinarlo). Y en estas tartaletas esta combinación es totalmente brutal: la manzana suave y tierna, caramelizada, con el sabor de la canela... Mmm, podéis imaginaros cómo está! Pero mejor que imaginarlo es que os pongáis manos a la obra, cojáis esas manzanas que tenéis en el frutero tristes y aburridas y les deis un destino mucho mejor. Apuntad!

Tartaletas de manzana caramelizada


Tartaletas de manzana caramelizada

(Receta de Montes Ortiz. Cantidades para 3 unidades)


Ingredientes:

  • 120 gr. galletas tipo digestive
  • 30 gr. de mantequilla fundida
  • 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • 25 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida

Preparación:

  1. Ponemos las galletas en un procesador de alimentos y trituramos hasta reducirlas a polvo. Añadimos la mantequilla fundida y trituramos unos segundos más hasta integrar.
  2. Repartimos la mezcla en unos moldes para tartaletas, presionando bien, y llevamos al congelador mientras preparamos el relleno.
  3. Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas. Reservamos.
  4. Ponemos la mantequilla en una sartén a fuego medio y cuando se funda añadimos las manzanas. Cocinamos, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse.
  5. Añadimos el azúcar y la canela y removemos hasta que esté todo meloso.
  6. Sacamos las tartaletas del congelador y rellenamos con las manzanas caramelizadas.
  7. Podemos tomar en el momento, aún caliente, o una vez ya frías, solas o acompañadas de una bola de helado de vainilla.

Tartaletas de manzana caramelizada

Si no tenéis moldes de tartaletas, una opción estupenda es presentarlas en vasitos. Quedarán igual de ricas y muy vistosas!

Espero que os haya gustado la idea y os animéis a probarlas. Contadme después si os gustaron!

Besos!



4 comentarios:

  1. ¡Qué buena pinta! tienen que estar buenísimas.
    Besos.

    Gemeladas

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  2. Adoro sobremesas com maça e esta é tão simples que não há desculpa para não a fazer.
    Ficaram umas tarteletes lindas.
    Boa semana

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  3. Que ricas.......tendre que duplicar cantidades ,con estas me quedaría corta....
    Besitos¡¡

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Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!