Cheesecake de chocolate blanco y fresa. Receta de San Valentín

Tenía que haber hecho esta tarta  de queso y chocolate blanco hace mucho tiempo. Mucho. Aunque sólo hubiera sido por oir antes a mi marido decir "¡Qué bien, por fin haces algo que me gusta!" Pues si, así de triste es mi vida de bloguera repostera. Con un marido sieso al que no le gusta el dulce. Pero esta semana quería hacer algo especial para San Valentín, esa fiesta que a nadie gusta (a mí la primera) pero que todo el mundo celebra.

Pastel invertido de plátano y chocolate

Al fin se ha acabado enero. Madre mía qué largo se me ha hecho. Cuando estamos disfrutando de las Navidades, con vacaciones (los más afortunados), comidas familiares (eso todos, afortunados o no) y algún que otro regalito si hemos sido buenos, no nos acordamos de pensar que después de eso viene un mes enterito de trabajo infernal que se hace largo, larguísimo...

Tarta de coco y chocolate blanco

Siempre digo que no me gusta el chocolate blanco. Y es verdad, para mí no puede considerarse chocolate, sino sólo manteca de cacao muy dulce. Pero no debe ser algo genético, puesto que a mi padre le encanta. Más incluso que el chocolate normal (léase, el que no es blanco). Así que, cuando le pregunto qué tarta quiere para su cumpleaños, la respuesta suele incluir "chocolate blanco". 

Gofres de avena con mermelada. Receta sin azúcar

Después de los últimos días de despiporre gastronómico (también conocido como Navidades), que afortunadamente han quedado atrás un año más, todo el mundo ha vuelto a la normalidad en sus casas y sobre todo en sus mesas. Pero muchos (yo incluida) hemos tenido que buscar una versión aún más ligera de esa normalidad anterior. Efectivamente, hay mucho que compensar, ejem... Sin embargo, el hecho de tener que reducir el consumo calórico no quita que no se pueda seguir disfrutando de algún dulce de vez en cuando. Y esta receta de gofres es fácil, rápida y se pueden comer sin tener que escuchar los gritos de la conciencia.

Broa de maíz y centeno. Receta de pan de maíz y centeno.

Una vez pasadas las Navidades volvemos de nuevo a la normalidad. En la vida real se acabaron las vacaciones, los niños vuelven al cole y los padres (los afortunados que hayan tenido días libres) al trabajo. Y en el blog dejamos atrás las recetas de turrones, roscones y otros dulces navideños típicos y volvemos a encender el horno para preparar una hogaza de pan casero, pues ya hacía mucho tiempo que no hacía pan en casa y con el frío que (al fin) ha llegado no hay nada mejor que el olor a pan recién hecho en una casa calentita.