Crema casera de marshmallows. Receta básica y muy fácil.

La receta de hoy es un básico perfecto tanto para disfrutar sola como para utilizar como ingrediente en otras elaboraciones. Una crema casera de nubes o marshmallows, que a mis hijas les encanta comer a cucharadas, y que es tan fácil de hacer que no volveréis a comprarla hecha.

Tarta de manzana sin azúcar. Receta con y sin Thermomix.

Si hay una fruta que me gusta tanto para comer sola como para preparar postres con ella, esa es la manzana. Imagino que ya el nombre de mi blog da pistas sobre ello, verdad? Pero es cierto que la tarta de manzana es la única capaz de desbancar a la de chocolate cuando tengo que pedir postre. Está tan buena que es imposible resistirse, y además, seguro que una porción cuenta como ración de fruta!

Mousse de chocolate negro. La receta de mi madre.

Mi madre siempre dice que no sabe de dónde me viene a mi esta afición por la cocina en general y por hacer postres en particular. Aunque ella cocina muy bien, lo cierto es que no ha sido nunca una de sus pasiones, y en casa la comida ha sido siempre más bien de supervivencia. Rica y variada, eso sí, pero sin innovaciones ni platos raros. Tampoco ha sentido nunca inclinación a preparar tartas o bizcochos, aunque sus especialidades, la quesada pasiega y la mousse de chocolate, estaban presentes muy a menudo cuando venían visitas a casa

Sobremesa perfecta: Frangelico con lima y trufas de dulce de leche

Con tanta fiesta, comilonas, dulces y excesos en general, la verdad es que hemos terminado las Navidades casi rodando. Y la vuelta a la normalidad se hace un poco más difícil, para qué vamos a engañarnos. Pero afortunadamente nos quedan los fines de semana, algún día de fiesta suelto, Semana Santa... En fin, muchas ocasiones para juntarnos de nuevo con amigos y familia y disfrutar de estar todos juntos.