Mantecados de almendra. Receta de Navidad con Mesura, sin azúcar refinado.

Si hay algún dulce típico de nuestras Navidad, además de los turrones y polvorones, son los mantecados. Bocados de almendra que apetecen en cualquier momento, a los que no somos capaces de negarnos ni siquiera después de una comida copiosa. Además, si los hacemos nosotros mismos podemos optar por un tamaño más pequeño del normal, para que podamos probar uno de estos chiquitines sin que nos suponga ningún esfuerzo.

Bizcocho de ponche de huevo. Receta de Navidad.

Que sepáis que a lo mejor éste es el último post que escribo en este blog y que mañana a estas horas estaré rumbo a una playa caribeña con billete e ida pero no de vuelta... ¿Por qué, os preguntaréis? Pues porque hoy, día 22 de diciembre, es el día de la Lotería de Navidad, y después de tantos años jugando sin que me toque ni una miserable pedrea, digo yo que ya va siendo hora de que la suerte empiece a asomar la patita por mi casa...

Christmas Apple Cider: sidra caliente navideña. Receta de Navidad.

En la época navideña, en los países del centro y norte de Europa es muy típico ahuyentar el frío calentándose las manos y el estómago con un vaso de vino especiado o Glühwein mientras se pasea por los mercados callejeros. En cambio, en Estados Unidos y Canadá es más habitual disfrutar de otra bebida también caliente y especiada, pero en este caso apta para todos los públicos, pues no contiene alcohol: la sidra especiada caliente o Christmas apple cider. A mis hijas les encanta, pues en realidad es como un zumo caliente de manzana casero con especias.

Turrón de nata y nueces casero. Receta de Navidad.

Desde que he descubierto la posibilidad de hacer turrones caseros la verdad es que no he vuelto a comprarlos hechos. Hay turrones que requieren algo más de complicación, pero otros, como éste de nata y nueces que traigo hoy, es una de las cosas más fáciles del mundo.

Tarta salada de hojaldre y carne.

Estos días de puente que hemos tenido los hemos pasado tranquilamente en casa con las niñas, disfrutando de estar los cuatro juntos y de hacer cosas en familia. La rutina normal, cada uno con su trabajo, con el cole, las actividades y demás, hace que los días se sucedan uno tras otro como si fueran iguales, y sólo pequeñas interrupciones como las vacaciones o estos raros días libres en los que coincidimos todos hacen que podamos disfrutar a tiempo completo de estar juntos.