Brioche enrollado relleno de Nutella. Receta paso a paso

Una de las cosas más gratificantes de la repostería, al menos para mí, son las masas levadas. Me parece cosa de magia el momento en que, durante el amasado, la mantequilla se integra completamente y pasamos de tener un conjunto grumoso de ingredientes a una maravillosa, aromática y elástica masa.

Muffins de chocolate con fresa. Receta de Pascua

Se acerca la Semana Santa y ya no queda nada para que a los más peques de la casa les den unos días de vacaciones. Unos días que a ellos se les hacen cortos pero a los papás que no tenemos su misma suerte (es decir, que no disponemos de tantos días libres) nos suponen bastante complicación. Porque, en primer lugar, tenemos que encontrar donde poder dejarlos tantos días (benditos abuelos, al menos en mi caso), y en segundo lugar, también hay que encontrar algo con que entretenerlos. No sé cual de las dos cosas se hace más difícil...

Tortitas rellenas de crema de chocolate y avellanas

¿Habéis hecho alguna vez tortitas? Creo que en mi caso fue la primera receta digna de llamarse como tal que preparé cuando era pequeña. Es tan fácil y los ingredientes son tan básicos que no cuesta nada prepararlas en un momento. Para desayunar, para merendar... Es una de las pocas cosas dulces que les gustan a mis hijas y que me piden con asiduidad.