Tarta rústica de manzana, almendra y caramelo. Receta muy fácil.

 

Hoy os traigo de nuevo una receta de tarta de manzana. Ya sabéis que me encantan todas las tartas de manzana y que tengo como reto personal probarlas todas (o al menos intentarlo). Así que cuando le ví esta delicia a mi querida Rocío de Kids&Chic, supe que tenía que ponerme manos a la obra.

 

Charlota de fresas y almendra. Receta muy fácil sin horno.

 

Tenemos las fresas totalmente de temporada, y aquí en casa vamos prácticamente a caja por día. Es una de las pocas frutas que les gustan a mis hijas y que aceptan tomar sin tener que amenazarlas. De hecho, más de una vez las he descubierto abriendo el frigorífico y "robando" alguna. Como si que comieran fruta me importara! XD Ni siquiera antes de cenar, jajajaja!

Tarta de naranja especiada y chocolate. Receta de Navidad sin horno

 

Este año estoy a la búsqueda de una nueva receta para preparar el día de Nochevieja. Si me habéis leído en ocasiones anteriores, resulta que el día 1 de enero es el cumpleaños de mi padre y todos los años, justo después de tomarnos las uvas, corremos a felicitarlo y darle los regalos. Y todos los años también soy yo la encargada de preparar una tarta para tomarnos en ese momento y celebrarlo en condiciones.

Marquesas de calabaza. Receta de Navidad sin gluten

 

El otro día vi que mi querida Ana Cocinando entre Olivos publicaba la receta de una marquesas de calabaza con un pintón de impresión, y le dije nada mas verlo que eso tenía que probar a hacerlo sin falta, pues soy una gran fan de las marquesas normales y esta versión prometía. Pues no he tardado nada en hacerlas y aquí os las traigo, recién salidas prácticamente del horno. Disfrutad las fotos, porque lo que son los pastelitos ya no podré invitaros, volaron rápidamente!

Brioche de mascarpone

Los que me seguís en Instagram habréis visto que llevo un par de semanas totalmente obsesionada con las masas levadas en general y con los brioches en particular. Aquí os he publicado últimamente dos maravillas que si aún no habéis probado no sabéis lo que os estáis perdiendo: un delicioso brioche de nata y azahar y una locura de rollos de brioche rellenos de manzana caramelizada y nueces. ¡A cuál más bueno! Y para completar la trilogía, hoy os traigo una receta espectacular de buena: un hipertierno brioche de mascarpone, facilísimo de hacer y más fácil aún de devorar!

Bizcocho de turrón de Alicante (duro) con cobertura de chocolate blanco

Seguimos en modo Navidad ON, con una receta que hice hace un par de semanas por stories en Instagram y fue un éxito total, tanto en mi casa (el bizcocho no llegó vivo a la noche) como en las vuestras, pues recibí un montón de mensajes pidiéndome la receta. Muy bien, aquí está por fin la receta, que como vais a ver es muy sencilla y con un acabado espectacular.

Semlor, bollos nórdicos de Pascua.

Qué delicia de descubrimiento. Llevo años viendo por la blogosfera estos bollitos nórdicos, y la pinta tan espectacular que tienen siempre me había llamado mucho la atención. Pero nunca hasta ahora me había animado a prepararlos, no sé por qué porque no tienen una elaboración complicada en absoluto y son una auténtica maravilla.

Pastel de chocolate sin harina. Receta sin gluten.

Si sois fan del chocolate, esta receta que os traigo hoy os va a gustar. Un pastel húmedo, blandito y muuuuy chocolatoso. Probarlo es disfrutar un bocado delicioso, suave y de sabor intenso. Y lo mejor de todo es que es una receta muy fácil de hacer. Además, al no llevar nada de harina de trigo, es perfecto para todos, incluso para las personas que no pueden tomar gluten.

Bizcocho de almendra y zanahoria. Receta con y sin Thermomix.

Hoy os traigo una receta de un bizcocho de esos que saben a casa. A hogar. A comida de la abuela. Facilísimo a más no poder y súper tierno, estoy segura de que si lo probáis vais a querer repetir. Guardad la receta porque se va a convertir en un básico de cabecera!

Tarta de turrón de Jijona. Receta muy fácil sin horno.

No, hoy no es lunes, no es un día en el que normalmente yo suela publicar, pero dado que el lunes que viene es Nochebuena y seguro que para entonces ya tendréis todo preparado para la cena y la comida de Navidad, os voy a dejar esta receta con un poco de antelación para que podáis aprovecharla y tenerla en cuenta!

Tarta de fresa y almendra

Hoy vengo con una nueva receta con fresas. Los que me seguís en Instagram (si no lo hacéis, podéis hacerlo aquí mismo) sabéis que estas dos últimas semanas hemos montado el reto #fresasaporrón, para que todo el mundo que quisiera participar subiera recetas con fresas, y la verdad es que ha sido todo  un éxito. Ha participado un montón de gente con muchísimas recetas, a cual más buena. Y es que la fresa está ahora en su mejor momento y hay que aprovecharlo!

Tarta Bourdaloue: tarta de peras y crema de almendras

Ya han pasado las fiestas navideñas, hemos guardado los adornos, el árbol y terminado oficialmente el desenfreno rosconero de los últimos días. Porque con la excusa de que sólo se comen una vez al año, al menos en mi casa han visto la luz cuatro de estos bollos dulces típicos del día de Reyes. Nunca pensé que diría esto, será que mi estómago ligeramente empachado de almendra y agua de azahar habla por mí, pero creo que al final se agradece volver a recetas normales y variadas. Y esta tarta Bourdaloue es perfecta para dicha vuelta a la normalidad. Una clásica receta de repostería francesa, sencilla y deliciosa que ahora que aún hay peras en el mercado tenéis que probar a hacer.

Kugelhopf. Bollo alsaciano de Navidad

Queda inaugurada oficialmente la temporada navideña. Ea. Ya está dicho. Y lo que me gusta a mí esta época... Que sí, que es cierto, que siempre protestamos por el consumismo excesivo, el frío materialismo que parece recubrir todo en estas fechas... Pero he llegado a la conclusión de que todas esas cosas en realidad dependen de nosotros. Si nosotros mismos no nos dejamos llevar por ese aspecto negativo y aparentemente inevitable, podremos disfrutar de una Navidad llena de lo realmente importante: las personas con quien compartirla, y los momentos con ellos.

Tarta de almendra y coco con chocolate. Receta sin gluten.

Vaya racha que llevo de tartas. Imagino que es como con todo. Lo mismo pasan meses sin que haga ni una, como de pronto en apenas unos días me surgen proyectos tartiles sin parar. Imagino que como con el inicio de la primavera se abre la temporada de cumpleaños y demás celebraciones, va a ser inevitable que comencéis a ver unas cuantas por aquí. Espero que no os importe 😋. Como por ejemplo la tarta de hoy, una drip cake de almendra y coco con chocolate. Y eso no es todo: esta tarta no lleva gluten, por lo que es perfectamente apta para celiacos.

Strudel de pera, almendras y nueces. Receta muy fácil

Llevo una temporada muy perrona. Las últimas recetas que he hecho han sido todas muy sencillas, sin complicaciones. No sé a vosotros qué os parecerá, no sé si preferís recetas más elaboradas, más espectaculares, o por el contrario preferís postres más accesibles, que se puedan preparar con ingredientes que tengamos por casa y sin tener que invertir demasiado tiempo. Supongo que va por épocas, y que ahora debo estar en una fase vaga. Pero en cualquier caso, sea cual sea la fase en la que os encontréis vosotros, os digo que merece la pena que probéis este strudel que os traigo hoy.

Galletas de almendra y limón

En ocasiones pienso lo reconfortante que es hacer las cosas uno mismo. Lo gratificante que resulta. Como creo que ya os he comentado muchas otras veces, es cierto que el acudir a los productos ya hechos, el ir directamente a comprarlos es algo muy fácil y rápido, pero por el camino nos perdemos un montón de sensaciones que compensan el esfuerzo - mayor o menor - que nos pueda suponer hacerlo nosotros mismos.

Bizcocho de naranja, azahar y almendra crocante

No hay nada como un buen bizcocho casero. Me encantan. En general, el proceso completo. Tanto el prepararlos y hornearlos como comerlos después. Es un disfute en todas sus fases. Soy consciente de que muchas personas lo ven como algo complicado, laborioso, que no merece la pena, que es mucho más fácil irse al súper y comprar uno industrial. ¿En serio?

Mantecados de almendra. Receta de Navidad con Mesura, sin azúcar refinado.

Si hay algún dulce típico de nuestras Navidad, además de los turrones y polvorones, son los mantecados. Bocados de almendra que apetecen en cualquier momento, a los que no somos capaces de negarnos ni siquiera después de una comida copiosa. Además, si los hacemos nosotros mismos podemos optar por un tamaño más pequeño del normal, para que podamos probar uno de estos chiquitines sin que nos suponga ningún esfuerzo.

Turrón de nata y nueces casero. Receta de Navidad.

Desde que he descubierto la posibilidad de hacer turrones caseros la verdad es que no he vuelto a comprarlos hechos. Hay turrones que requieren algo más de complicación, pero otros, como éste de nata y nueces que traigo hoy, es una de las cosas más fáciles del mundo.

Prueba de producto: cómo hacer un mugcake en poco más de un minuto!

Hace unos días se pusieron en contacto conmigo los chicos de Dr. Oetker para preguntarme si me apetecía probar las nuevas variedades de Mug Cake que acaban de sacar al mercado. Como seguro que muchos ya sabéis, ya existían la versión de chocolate y la de vainilla con pepitas de chocolate, y ahora hay dos nuevas opciones: praliné, y limón con almendras.