Bizcocho de cacao y calabacín.

 

Hoy os traigo un bizcocho maravilloso que en casa nos ha sorprendido a todos. Porque está increíblemente bueno y porque además es una manera fantástica de conseguir introducir más calabacín en la dieta de mis hijas, así como quien no quiere la cosa. Vale que no es la mejor manera de hacerlo, pues no deja de ser un postre de consumo puntual, pero si cuando tenemos que hacer un bizcocho lo hacemos aprovechando las propiedades de esta hortaliza pues mejor! Y no sólo que aprovechemos sus beneficios, sino que el calabacín nos aporta una humedad y una textura al bizcocho maravillosas, que hacen que el resultado sea espectacular. Hasta que no mencioné el ingrediente principal nadie se lo imaginó siquiera!

Kladdkaka. Tarta sueca de chocolate.

 

¡Madre mía, vaya días llevamos! No sé en los lugares donde vivís vosotros, pero es posible que os hayais enterado de que aquí en Madrid estos días ha nevado un poco... Bueno, en realidad ha nevado tanto como no se recordaba desde hace más de 50 años, y se ha colapsado absolutamente todo! No se podía salir de casa, las calles y carreteras cortadas, los coches inutilizados... Afortunadamente nosotros no trabajamos el fin de semana y nos hemos podido permitir el lujo de disfrutar de la nieve con las niñas aquí abajo de casa, y pasar el resto del tiempo mirando por la ventana admirando todo el paisaje blanco.

Licor de Nutella. Receta perfecta para Navidad.

 

De nuevo este año os traigo una nueva receta de bebida especial para fiestas, no apta para menores de edad. Ya tengo en el blog un licor de turrón, una sidra caliente (esta en realidad sí vale para peques, porque no lleva alcohol) y la semana pasada también recordé la receta de vino caliente especiado o glühwein. Estos días de reuniones (aunque este año más reducidas) y de comidas más o menos copiosas son perfectos para preparar una bebida casera como esta y disfrutarla de a poco bien acompañados.

Tarta de naranja especiada y chocolate. Receta de Navidad sin horno

 

Este año estoy a la búsqueda de una nueva receta para preparar el día de Nochevieja. Si me habéis leído en ocasiones anteriores, resulta que el día 1 de enero es el cumpleaños de mi padre y todos los años, justo después de tomarnos las uvas, corremos a felicitarlo y darle los regalos. Y todos los años también soy yo la encargada de preparar una tarta para tomarnos en ese momento y celebrarlo en condiciones.

Bundt cake de Glühwein. Bizcocho de vino caliente especiado. Receta de Navidad.

En España tenemos suerte de tener el clima que tenemos. Clima mediterráneo, que, salvo en algunas zonas, supone unos inviernos relativamente suaves, sin temperaturas demasiado bajas. A nosotros nos gusta el buen tiempo, el solecito, por eso una de las bebidas típicamente españolas es la sangría, combinado de vino y fruta ideal para tomar fresquita en el verano.

Bundt cake de cacao y coco. Receta sin lactosa

 

Por fin después de todos estos meses sin publicar me he animado a retomar un poco la actividad del blog. Es cierto que me está costando bastante, pues la vorágine de la vida real sigue siendo muy intensa y me cuesta mucho encontrar ratos disponibles para dedicarlos a la cocina y a las fotos, y muchas veces cuando tengo esos pequeños ratos libres lo que no encuentro es ánimo para ponerme a ello... 

Panna cotta ligera de Baileys y chocolate.

Ya iba tocando preparar algo fresquito porque los calores empiezan a apretar, al menos aquí en Madrid. Con lo mal que llevo yo las altas temperaturas... Como buena chicarrona del norte, me encuentro mucho más a gusto con el frío y con siete mantas encima que sudando como un pollo todo el día debajo del ventilador. Pero no os creáis que esos sudores me están haciendo dejar el horno quieto: yo sigo con mi fiebre panarra, solo que me veo obligada a hornear a primera hora de la mañana para poder sobrevivir a ello XD. Y como dejo el pan hecho tan pronto, luego el resto del día ya puedo dedicarlo a preparar otras cosas más acordes a estas temperaturas.

Banana bread o pan de plátano.

Estos días, si me seguís por Instagram seguro que lo estáis viendo, estoy haciendo más pan que nunca. He aprovechado el obligatorio confinamiento para perfeccionar mi gran afición panarra. Y es que hacer pan es fácil, pero hacer pan BIEN es bastante más complicado. Y aquí estoy yo, intentando entender bien todos los procesos que hacen que la mezcla de agua, harina y sal de como resultado una hogaza aromática, tierna y con una crujiente corteza. Poco a poco, mi joven padawan...

Brownie de chocolate con frambuesas y nueces pecanas.

Esta semana celebramos de nuevo San Valentín, y aunque como digo siempre, el amor es algo que hay que demostrar a diario y no sólo un día al año, como excusa para preparar algo rico me parece estupenda. Porque decidme si hay mejor manera de demostrar verdadero amor que con cantidades ingentes de chocolate. Ya lo saben los fabricantes de bombones, qué os creéis. Están ahora mismo frotándose las manos. Porque CHOCOLATE ES AMOR, MY FRIEND. De toda la vida, vamos.

Bizcocho de turrón de Alicante (duro) con cobertura de chocolate blanco

Seguimos en modo Navidad ON, con una receta que hice hace un par de semanas por stories en Instagram y fue un éxito total, tanto en mi casa (el bizcocho no llegó vivo a la noche) como en las vuestras, pues recibí un montón de mensajes pidiéndome la receta. Muy bien, aquí está por fin la receta, que como vais a ver es muy sencilla y con un acabado espectacular.

Turrón de avena. Receta fácil argentina perfecta para Navidad.

Esta receta que os traigo hoy es de un dulce típico argentino, que en realidad no corresponde allí a la época navideña, sino que suele ser típico de su época de frío, que coincide más bien con nuestro verano de aquí. Sin embargo, el nombre "turrón" no puede evitar evocarnos villancicos y fiestas navideñas, así que, con permiso de los argentinos que puedan leerme, este año lo he preparado para disfrutarlo con la familia en estas Fiestas.

Pandoro relleno de Tres Chocolates. Receta fácil de Navidad con y sin Thermomix.

Ya estamos en diciembre y por tanto damos el pistoletazo de salida a las recetas navideñas. Es verdad que ahora nos parece aún pronto, pero la planificación es importante, y además a mí me gusta hacer varias pruebas para evitar desastres, así que ¡manos a la obra que en nada tenemos aquí los turrones! Y como muchas veces queremos preparar recetas chulas pero no complicarnos demasiado, hoy os traigo una receta muy fácil que vamos a hacer con un Pandoro comprado y un relleno de tres chocolates, como la famosa tarta de Tres Chocolates. Además, os cuento cómo hacerlo tanto si tenéis Thermomix como si no.

Coca de calabaza y chocolate.

Pocos placeres hay tan grandes como encender el horno una tarde lluviosa y fría para hornear algo rico. Bueno, la verdad es que se me ocurre un placer aún mayor: poder comerse después el resultado de esa tarde de horno. Sobre todo si es un bizcocho riquísimo como este que os traigo hoy. 

Tarta de triple chocolate. Receta perfecta para celebrar un cumple!

Este mes de octubre mi blog cumple 7 años. ¡Cómo pasa el tiempo! 7 años en los que he publicado más de 400 recetas, en los que he tenido la oportunidad de conocer a un montón de gente genial, muchos de los cuales se han convertido en amigos, años en los que he podido vivir muchas y maravillosas experiencias, y lo mejor de todo, que me ha permitido la realización personal que supone que el trabajo que una hace con esfuerzo y cariño le llegue a tanta gente y que pueda servirles y gustarles.

Brownie de Nutella. Receta facilísima.

Esta receta que os traigo hoy es de esos básicos perfectos que nos apañan un postre de forma fácil y rápida. Porque para hacer estos deliciosos brownies no vamos a necesitar nada más que cuatro ingredientes, y en cinco minutos de preparación (siendo meticulosa) lo tendremos listo en el horno inundando la casa de un delicioso olor a chocolate.

Cookies de avena, coco y chocolate.

Llevaba un tiempo con esta receta de mi amiga Belén guardada desde que se la ví hace ya más de un año, y este verano aproveché un respiro entre días de más calor para encender el horno y preparar esta delicia de cookies. ¡Qué maravilla!

Helado Selva Negra. Receta muy fácil sin heladera.

Si hay algo bueno del verano, además de las vacaciones, la piscina, el mar, las terracitas, las barbacoas con amigos y el buen tiempo, son los HELADOS. Que si, que hay helados todo el año, que si nos apetece un helado en enero hay un gran surtido para elegir. Pero lo cierto es que no hay helados como los caseros. Y esos no nos suele apetecer prepararlos cuando hace frío. Es ahora con el calor cuando nos entra verdadera ansia y los helados caseros hacen su aparición estelar.

Tarta de cookies y chocolate. Receta muy fácil sin horno.

Recibimos el verano con una subida de las temperaturas como Dios manda. Bueno, en realidad creo que vamos a tirar la casa por la ventana y lo vamos a flipar a lo grande porque la cosa empieza fuerte; dicen los del tiempo que esta semana se esperan ya temperaturas por encima de los 40 grados, y si eso no es empezar a lo grande yo ya no sé... ¿Quién decía que tenía ganas de buen tiempo? ¡Pues nos vamos a hartar! Eso me pasa por hablar...

Pastel de Nutella. Receta muy fácil.

Uff, el tiempo está loco, loco! Estos días hemos pasado del sofocante calor casi veraniego de la semana pasada a casi tener que ponernos la bufanda por las mañanas, ya no sabemos si guardar el abrigo del todo o dejarlo asomando por si acaso! Va a ser verdad eso de que "Hasta el cuarenta de mayo..."

Pastel de chocolate sin harina. Receta sin gluten.

Si sois fan del chocolate, esta receta que os traigo hoy os va a gustar. Un pastel húmedo, blandito y muuuuy chocolatoso. Probarlo es disfrutar un bocado delicioso, suave y de sabor intenso. Y lo mejor de todo es que es una receta muy fácil de hacer. Además, al no llevar nada de harina de trigo, es perfecto para todos, incluso para las personas que no pueden tomar gluten.