Bollos tiernos de calabaza

lunes, 12 de noviembre de 2018

Bollos tiernos de calabaza


Muchas veces he contado lo que me gusta preparar masas levadas, y la verdad es que lo echaba de menos. Desde antes del verano no había vuelto a publicar ninguna, y llega un momento en que se siente como una necesidad y no puedes esperar más para ponerte con las manos en la masa, literalmente. Hacer bizcochos, tartas, mousses... está fenomenal, pero la sensación gratificante de amasar y ver cómo crece una masa y adquiere nuevas texturas y aromas no tiene comparación ninguna.


Tarta salada de queso y tomates

lunes, 5 de noviembre de 2018

Tarta salada de queso y tomates


Hacía mucho tiempo que no preparaba una receta salada, pero la vena repostera me sale por algún lado y he terminado haciendo una tarta, aunque sea salada. Una deliciosa tarta de tomates cherries, colorida a tope, con un relleno de queso que os va a volver locos.


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