Bizcocho especiado con manzana.

 

Estos días de fiestas (bueno, para afortunados que puedan tener algún día libre de vacaciones) son perfectos para preparar postres caseros como este bizcocho que os traigo hoy. Un bizcocho de esos que cuando los horneas perfuman la casa entera con un olor a hogar que hace que no quieras volver a salir nunca a la calle. Sólo quedarte en casa aspirando ese aroma dulce, y por supuesto, disfrutando después del bizcocho que lo produce...

Licor de Nutella. Receta perfecta para Navidad.

 

De nuevo este año os traigo una nueva receta de bebida especial para fiestas, no apta para menores de edad. Ya tengo en el blog un licor de turrón, una sidra caliente (esta en realidad sí vale para peques, porque no lleva alcohol) y la semana pasada también recordé la receta de vino caliente especiado o glühwein. Estos días de reuniones (aunque este año más reducidas) y de comidas más o menos copiosas son perfectos para preparar una bebida casera como esta y disfrutarla de a poco bien acompañados.

Tarta de naranja especiada y chocolate. Receta de Navidad sin horno

 

Este año estoy a la búsqueda de una nueva receta para preparar el día de Nochevieja. Si me habéis leído en ocasiones anteriores, resulta que el día 1 de enero es el cumpleaños de mi padre y todos los años, justo después de tomarnos las uvas, corremos a felicitarlo y darle los regalos. Y todos los años también soy yo la encargada de preparar una tarta para tomarnos en ese momento y celebrarlo en condiciones.

Bundt cake de Glühwein. Bizcocho de vino caliente especiado. Receta de Navidad.

En España tenemos suerte de tener el clima que tenemos. Clima mediterráneo, que, salvo en algunas zonas, supone unos inviernos relativamente suaves, sin temperaturas demasiado bajas. A nosotros nos gusta el buen tiempo, el solecito, por eso una de las bebidas típicamente españolas es la sangría, combinado de vino y fruta ideal para tomar fresquita en el verano.

Marquesas de calabaza. Receta de Navidad sin gluten

 

El otro día vi que mi querida Ana Cocinando entre Olivos publicaba la receta de una marquesas de calabaza con un pintón de impresión, y le dije nada mas verlo que eso tenía que probar a hacerlo sin falta, pues soy una gran fan de las marquesas normales y esta versión prometía. Pues no he tardado nada en hacerlas y aquí os las traigo, recién salidas prácticamente del horno. Disfrutad las fotos, porque lo que son los pastelitos ya no podré invitaros, volaron rápidamente!

Bizcocho de turrón de Alicante (duro) con cobertura de chocolate blanco

Seguimos en modo Navidad ON, con una receta que hice hace un par de semanas por stories en Instagram y fue un éxito total, tanto en mi casa (el bizcocho no llegó vivo a la noche) como en las vuestras, pues recibí un montón de mensajes pidiéndome la receta. Muy bien, aquí está por fin la receta, que como vais a ver es muy sencilla y con un acabado espectacular.

Turrón de avena. Receta fácil argentina perfecta para Navidad.

Esta receta que os traigo hoy es de un dulce típico argentino, que en realidad no corresponde allí a la época navideña, sino que suele ser típico de su época de frío, que coincide más bien con nuestro verano de aquí. Sin embargo, el nombre "turrón" no puede evitar evocarnos villancicos y fiestas navideñas, así que, con permiso de los argentinos que puedan leerme, este año lo he preparado para disfrutarlo con la familia en estas Fiestas.

Pandoro relleno de Tres Chocolates. Receta fácil de Navidad con y sin Thermomix.

Ya estamos en diciembre y por tanto damos el pistoletazo de salida a las recetas navideñas. Es verdad que ahora nos parece aún pronto, pero la planificación es importante, y además a mí me gusta hacer varias pruebas para evitar desastres, así que ¡manos a la obra que en nada tenemos aquí los turrones! Y como muchas veces queremos preparar recetas chulas pero no complicarnos demasiado, hoy os traigo una receta muy fácil que vamos a hacer con un Pandoro comprado y un relleno de tres chocolates, como la famosa tarta de Tres Chocolates. Además, os cuento cómo hacerlo tanto si tenéis Thermomix como si no.

Licor de turrón. Receta con y sin Thermomix.

De nuevo en un día atípico de publicación para mí, que siempre suelo publicar en lunes, os traigo una receta para que podáis preparar este fin de semana y tener lista para la celebración de Nochevieja y Año Nuevo. Nada como ofrecer a los invitados un licor casero preparado por nosotros mismos. Y éste de turrón es original y delicioso, perfecto para impresionar a todos!

Tarta de turrón de Jijona. Receta muy fácil sin horno.

No, hoy no es lunes, no es un día en el que normalmente yo suela publicar, pero dado que el lunes que viene es Nochebuena y seguro que para entonces ya tendréis todo preparado para la cena y la comida de Navidad, os voy a dejar esta receta con un poco de antelación para que podáis aprovecharla y tenerla en cuenta!

Turrón de chocolate y caramelo salado. Receta con y sin Thermomix.

Con la receta que os traigo hoy no sé si me vais a amar incondicionalmente o a odiar profundamente. Una de las dos seguro. Porque lo que sí tengo seguro es que este turrón con toffe salado es totalmente ADICTIVO. No se conoce aún al ser humano que haya sido capaz de tomar sólo un pedacito. Lo pruebas y YA NO PUEDES PARAR. Non stop, baby. Es lo que suele pasar con la mezcla de chocolate y caramelo salado, que produce esos efectos secundarios. Pero si ello no os supone problema alguno, adelante con la receta!

Tarta Blanca Navidad.

Hoy os traigo una receta facilísima y con una estética super navideña. ¡No me digáis que no queda bonita esa superficie tan blanca, como si fuera una montaña nevada! Pues de ahí precisamente le viene el nombre y por eso esta tarta se llama Blanca Navidad. No era demasiado difícil, verdad? ;)

Brownies navideños de renos

Bueno. Hoy sí que sí, ya estamos en diciembre. Es un dato objetivo. Así que OFICIALMENTE en mi casa ya hemos abierto la veda para el ambiente navideño. Aprovecharemos estos próximos días del puente para hacer la tradicional "plantá" del árbol, y procederemos a llenar la casa de color rojo y verde. Opcionalmente también se admite el dorado y el brilli-brilli. Éste último, si por mis hijas fuera, sería el predominante, pero gracias a Dios aún me queda algo de poder de decisión...

Solomillo de cerdo con salsa de grosellas. Receta perfecta para Navidad.

¿Os habéis fijado en que tenemos ya aquí mismo las fiestas de Navidad? No sé, a lo mejor puede ser que no hubierais pensado en ello, como ni en televisión ni en ninguna parte SE ENCARGAN DE RECORDÁRNOSLO prácticamente a diario... Siempre pienso que un día de estos, estando tumbada tranquilamente en la playa tomando el sol, abriré los ojos, miraré hacia arriba y veré pasar un avión con un cartel que diga "¡No olvide comprar ya sus turrones para estas fiestas!¡Turrones PEPE, los mejores!" En fin. La verdad es que ahora ya si que las tenemos aquí a la vuelta de la esquina. La semana que viene llega el puente de la Inmaculada y en mi casa eso siempre da el pistoletazo de salida a la temporada navideña: sacamos los adornos del trastero, ponemos el árbol, llenamos la casa de color verde y rojo... Una locura que debo reconocer que me encanta.

Pain d'Epices a l'Ancienne (Pan de especias. Receta tradicional francesa)

Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta. Es de esas recetas que tienes en la recámara, siempre listas para ser preparadas pero que, por una y otra razón, al final otra termina adelantándose. Pero eso se acabó para este bizcocho, que por fin ha visto la luz en mi casa. Bueno, en realidad este pain d'Epices es una mezcla entre pan y bizcocho, pues el resultado es denso y húmedo, con un sabor muuuy intenso a la naranja y a las especias empleadas en su elaboración.

Preparado casero para el chocolate caliente perfecto. Receta imprescindible.

Si hay algo que me resulte imprescindible en invierno, y aún más especialmente en la época navideña, es un buen chocolate caliente. Con el frío fuera en la calle, apetece muchísimo sentarse en el sofá, debajo de una mantita, a disfrutar de una taza de esta deliciosa bebida. Y en Navidad todavía mejor si viene acompañado de un trozo de mi dulve favorito por encima de todos: un buen Roscón de Reyes, sobre todo si es casero.

Tarta de chocolate y Champagne

Empieza la cuenta atrás. Estamos en la recta final del año, ese momento en el que solemos hacer análisis de los momentos vividos en el año que está a punto de finalizar y comenzamos a preparar la lista de cosas a conseguir en el año que llega. Que siempre nos pasa lo mismo y al final resulta que nos encontramos en diciembre sin haber perdido peso, aprendido inglés o dejado de fumar. Lo que sea que nos hayamos propuesto cada uno el año pasado.

Bombones de manzana, foie y jamón ibérico.

La receta de hoy no es dulce, al menos no al uso de este blog, pero es una fenomenal idea como aperitivo para estas Fiestas. Unos originales bombones de jamón ibérico rellenos de compota de manzana con foie, y servidos con una deliciosa reducción de Pedro Ximenez que va perfectamente con el dulzor de la manzana y el foie.

Turrón napolitano de chocolate y avellanas

Este año, como todos los anteriores, no podía faltar al menos una receta de turrón. Después de que el año pasado probara con éste de nata y nueces, hace dos años con éste de chocolate con oreos y bombones e incluso en el blog de Megasilvita me atreviera con éste de yema tostada, este año no podía faltar una nueva receta de turrón casero. Y cómo no, por supuesto de chocolate.

Kugelhopf. Bollo alsaciano de Navidad

Queda inaugurada oficialmente la temporada navideña. Ea. Ya está dicho. Y lo que me gusta a mí esta época... Que sí, que es cierto, que siempre protestamos por el consumismo excesivo, el frío materialismo que parece recubrir todo en estas fechas... Pero he llegado a la conclusión de que todas esas cosas en realidad dependen de nosotros. Si nosotros mismos no nos dejamos llevar por ese aspecto negativo y aparentemente inevitable, podremos disfrutar de una Navidad llena de lo realmente importante: las personas con quien compartirla, y los momentos con ellos.