Galletas de plátano, avena y coco, sin azúcar añadido.

 

La receta de hoy es de esas que no tiene más que ventajas. Por un lado, es una manera perfecta de aprovechar esos plátanos demasiado maduros que rondan por el frutero (los que nuestras madres nos decían que "porque estén un poco negros no es que estén malos, es que están maduritos"). Por otro lado, son tan fáciles de hacer que no da nada de pereza ponerse al lío. Vamos a triturar todo junto y hornear. Además estas galletas no llevan azúcar añadido, solamente llevan el azúcar naturalmente presente en los plátanos. Por eso son perfectas para preparar con los peques de la casa y que puedan comérselas sabiendo que son más saludables que las galletas industriales. Y si todo esto no fuera suficiente, la última ventaja es que están buenísimas y no durarán ni un suspirín!

Galletas de calabaza

Me quedaba un poco de puré de calabaza después de hacer la coca de calabaza y chocolate, y como aquí no se tira nada, busqué en mi lista de recetas pendientes alguna más para hacer con calabaza. Y aparecieron estas galletas, que además de parecer fáciles tenían buena pinta y llevaba ya un tiempo queriendo probarlas.

Bizcocho de leche caliente (Hot Milk Cake)

Cuando era pequeña recuerdo que mi madre siempre me decía que nos iba salir más barato comprarnos nuestra propia vaca y tenerla en casa que pagar toda la leche que yo tomaba. Porque es verdad, desde que tengo uso de razón, e incluso antes, no ha habido para mí nada mejor que tomarme un vaso de leche para desayunar o para merendar, o disfrutar de un buen queso, ya sea tierno, curado o semicurado, o un yogur natural, sin azúcar ni nada más para poder disfrutar de su sabor ligeramente ácido. Soy una gran fan de los productos lácteos y confieso que me resultaría difícil pasar sin ellos.

Rollo de calabaza con crema de queso y nueces pecanas. Receta perfecta para Halloween

Se acerca Halloween y me parece la excusa perfecta para darle un toque especial a nuestros postres otoñales. ¿Y hay algo más otoñal que la calabaza? Me encanta preparar recetas con ella, tanto dulces como saladas, pero hay que reconocer que los bizcochos hechos con ella quedan siempre deliciosos. La combinación de calabaza y especias es un éxito asegurado, y nos va a quedar perfecto para nuestras recetas de Halloween.

Brownies navideños de renos

Bueno. Hoy sí que sí, ya estamos en diciembre. Es un dato objetivo. Así que OFICIALMENTE en mi casa ya hemos abierto la veda para el ambiente navideño. Aprovecharemos estos próximos días del puente para hacer la tradicional "plantá" del árbol, y procederemos a llenar la casa de color rojo y verde. Opcionalmente también se admite el dorado y el brilli-brilli. Éste último, si por mis hijas fuera, sería el predominante, pero gracias a Dios aún me queda algo de poder de decisión...

Devil's food cake. La tarta de chocolate definitiva.

De nuevo tenemos aquí encima una festividad un poco impostada para mi gusto, que nos han metido con calzador y que parece que hay que celebrar a toda costa. Durante muchos años ésta fue mi opinión y la verdad es que era un poco reticente a celebrar la famosa fiesta de Halloween, pero últimamente me he dado cuenta de que bastantes penas tenemos en la vida diaria, y que cualquier excusa para pasar un buen rato, disfrutar de la compañúa de familiares y amigos y reirse a gusto, es algo bueno y no hay que estar en contra.

Tarta de Huesitos. Receta muy fácil sin horno

La semana pasada, el 13 de septiembre, se celebró el Día Internacional del Chocolate. Como si hiciera falta fijar un día en el calendario para acordarnos del mayor descubrimiento mundial después de la rueda... Porque al menos en mi caso, creedme, no hace falta que nadie venga a recordarme la importancia de este producto, que debo reconocer es un básico en mi casa! Impensable abrir la despensa y no encontrarme con varias opciones de esta delicia...

Sorbete rápido de sandía y fresa. Receta en 5 minutos.

Si hay una fruta que me recuerde al verano por excelencia, esa es la sandía. Recuerdo perfectamente cuando tuve a mi hija mayor, que me pasé el puerperio y más allá comiendo sandía como loca! Supongo que la subida de la leche y el intenso calor que hizo particularmente ese verano provocó que la sandía fría y refrescante fuera lo único que me apetecía comer. Desde entonces en cuanto comienzo a ver las sandías en el mercado lo identifico con el verano y el buen tiempo.

Tarta de nata y cookies de chocolate. Receta muy fácil sin horno.

Hoy vuelvo igual que la semana pasada, con una nueva anécdota paternofilial y con una receta hiperfácil. Como siga con esta tendencia al final voy a tener que cambiar el nombre al blog... Estoy pensando en Manzana y Candela, por la candela que me dan mis hijas! La manzana de momento la mantenemos que ya sabemos que es sana y fácil de comer! XD

Tortitas de avena y cacao. Receta sin gluten.

Estos días pasados hemos podido disfrutar de una Semana Santa en familia, tranquilos y descansando a gusto, que la verdad es que nos hacía falta. A mí particularmente me ha sentado fenomenal, de vez en cuando el cuerpo te pide hacer una pausa, aunque sea pequeñita, para respirar y coger fuerzas. En mi caso he podido disfrutar un poco de mis peques, que con el ritmo de vida que llevamos a diario es cierto que resulta difícil. Muchas veces la rutina hace que no nos demos cuenta del paso del tiempo: levantarse, llevar a las niñas al cole, ir a trabajar, volver corriendo a casa, duchas, cenas y a dormir. Y así todos los días.

Preparado casero para el chocolate caliente perfecto. Receta imprescindible.

Si hay algo que me resulte imprescindible en invierno, y aún más especialmente en la época navideña, es un buen chocolate caliente. Con el frío fuera en la calle, apetece muchísimo sentarse en el sofá, debajo de una mantita, a disfrutar de una taza de esta deliciosa bebida. Y en Navidad todavía mejor si viene acompañado de un trozo de mi dulve favorito por encima de todos: un buen Roscón de Reyes, sobre todo si es casero.

Turrón napolitano de chocolate y avellanas

Este año, como todos los anteriores, no podía faltar al menos una receta de turrón. Después de que el año pasado probara con éste de nata y nueces, hace dos años con éste de chocolate con oreos y bombones e incluso en el blog de Megasilvita me atreviera con éste de yema tostada, este año no podía faltar una nueva receta de turrón casero. Y cómo no, por supuesto de chocolate.

Tarta de cacao y calabaza. Receta para Halloween

Ya tenemos de nuevo encima el otoño (esta vez de verdad, con su fresquito, y su lluvia y todo), y la verdad es que apetece. Ese nuevo invento del mal llamado veroño no me gusta nada, pero nada de nada... ¿Quién decía que eso del cambio climático era un invento ecologistas aburridos? Ya sea por la intervención del hombre, o porque esto del clima es algo cíclico, parece que nos va a costar acostumbrarnos a ver gente bañándose en las playas con noviembre a la vuelta de la esquina... Y ahora que se está terminando el mes de octubre y que tenemos encima ya la festividad yankee de Halloween, parece ser que dentro de nada terminaremos celebrándola en bikini...

Polos cremosos de mantequilla de cacahuete y chocolate

Buenos días a todos! Ya estamos de vuelta, qué tal vuestras vacaciones? Debo reconocer, aún a riesgo de ganarme alguna enemistad, que yo todavía estoy disfrutando de las mías. Aún me queda una semana libre antes de tener que volver a empezar la rutina y que el verano quede atrás de nuevo como si hubiera sido todo un sueño... Imagino que a todo el mundo le pasará igual, que al segundo día de volver a casa tras las vacaciones, desparece la sensación de descanso y es como si no te hubieras ido a ningún sitio... Pero en fin, no nos quejemos porque lo que cuenta es poder tener algunos días fuera del barullo habitual. En mi caso ahora mismo estamos en la playa disfrutando de estar los cuatro juntos todo el tiempo, disfrutando de mis hijas, del mar, del sol y de buenas temperaturas, y creando momentos que después se convertirán en recuerdos bonitos a los que acudir en un futuro.

Helado de palomitas de maíz

El verano tiene muchas cosas buenas. Vacaciones, calor, sol, muchas horas de luz. Y helados. Montones de helados. Que sí, que en invierno también podemos tomar helados. Pero como que con frío no apetecen, o al menos no tanto como ahora. Y entre todos los helados, desde luego los helados caseros son la mejor opción. Controlamos los ingredientes (nada de conservantes, grasas insanas ni azúcar a cascoporro) y además tienen la ventaja de que podemos hacerlos de lo que queramos. ¿Que nos gusta el chocolate? Pues hacemos helado de chocolate. ¿Y si nos gustan la palomitas de maíz? Pues entonces hacemos helado de palomitas de maíz.

Tarta sandwich de ensalada de huevo y salmón ahumado.

Ya estamos al fin en verano y comienza oficialmente la campaña de picnics, barbacoas y cenas informales en casa con los amigos. Apetece preparar cosas fresquitas, que no nos lleven mucho trabajo en la cocina y que además estén bien buenas. Como por ejemplo esta original tarta sandwich que os traigo hoy.

Pan italiano de Pascua. Receta paso a paso.

Si, sé que me repito mucho. Hasta la saciedad. Siempre que preparo una masa levada empiezo a cantar lo mucho que me gusta trabajar estas masas, lo gratificante que es ver cómo cambia la textura con el amasado, cómo aumenta el volumen con la fermentación... Perdonadme, debe ser que el hecho de que este año ya me toque cambiar de década termina pasando factura. Acabaré como las abuelas, recordando viejos tiempos y bonitas experiencias...



Napolitanas de crema de chocolate. Receta básica muy fácil.

Hay días que te levantas con ganas de comerte el mundo. De preparar el mejor postre que hayan visto los ojos de tu familia entera. Sin importar lo que te cueste: ahí estás tú, con el ánimo subido, el horno encendido y los veinte ingredientes sobre la encimera de la cocina, en plan mise en place. No habrá receta que se te resista, les vas a dejar a todos alucinados. ¿No habéis tenido nunca un día así? Pues lo mismo que hay días de subidón, tenemos también todo lo contrario: días grises, apáticos, sin ganas de preparar nada, en los que lo más elaborado que quieres hacer es servir un vaso de agua. Y del tiempo, a ser posible, para que no tengas que haberte acordado de meterla antes en la nevera...

Tarta salada de hojaldre y carne.

Estos días de puente que hemos tenido los hemos pasado tranquilamente en casa con las niñas, disfrutando de estar los cuatro juntos y de hacer cosas en familia. La rutina normal, cada uno con su trabajo, con el cole, las actividades y demás, hace que los días se sucedan uno tras otro como si fueran iguales, y sólo pequeñas interrupciones como las vacaciones o estos raros días libres en los que coincidimos todos hacen que podamos disfrutar a tiempo completo de estar juntos.

Recopilatorio de las 15 mejores recetas para Navidad.

Las Navidades son época de reuniones familiares, encuentros con amigos, celebraciones de todo tipo. Y todas ellas tienen siempre en común una cosa: la comida. La comida siempre tiene un carácter social, y a las personas nos encanta reunirnos en torno a la mesa para compartir no sólo los alimentos sino vivencias, recuerdos y alegrías, que a su vez se convertirán en nuevos recuerdos para el futuro.

Por eso, para que podáis sorprender a los vuestros estas Fiestas y que guarden buen recuerdo de la experiencia, os dejo unas cuantas recetas perfectas para Navidad, la mayoría muy sencillas y fáciles de preparar. Y aunque este blog es eminentemente dulce, no os perdáis tampoco las ideas saladas que os doy!

Comenzamos con unos dulces bizcochos, fáciles de preparar pero con un carácter navideño que los hace perfectos para estas fiestas:

 1. Bizcocho de turrón de Jijona. ¿Hay algo más navideño que el turrón? Pues imaginaros ese delicioso sabor en forma de bizcocho. Imprescindible!