Vasitos de cheesecake de gorgonzola y nueces. Receta salada.

lunes, 16 de abril de 2018

Vasitos de cheesecake de gorgonzola y nueces. Receta salada.

Hoy vengo con receta salada. Vamos, que no lleva azúcar ni nada dulce. Bueno, lleva nueces y queso, y no se puede considerar postre, así que entra en la categoría de recetas saladas. Y es una opción perfecta para preparar como entrante o como picoteo informal. ¡Está delicioso!


Bizcocho de fresas naturales con cobertura de chocolate. Cómo conseguir una cobertura crujiente.

lunes, 9 de abril de 2018

Bizcocho de fresas naturales con cobertura de chocolate. Cómo conseguir una cobertura crujiente.


Estamos en plena temporada de fresas. Por fin podemos encontrar fresas rojas, jugosas, sabrosas y a buen precio en los mercados. En casa nos encantan, mis hijas se las comen solas, a mordiscos. Como las comía yo de pequeña y como realmente creo que mejor se disfrutan. Pero es verdad que luego me sale la vena repostera y no puedo evitar pensar usos dulces para esta maravillosa fruta.


Tortitas de avena y cacao. Receta sin gluten.

lunes, 2 de abril de 2018

Tortitas de avena y cacao. Receta sin gluten.

Estos días pasados hemos podido disfrutar de una Semana Santa en familia, tranquilos y descansando a gusto, que la verdad es que nos hacía falta. A mí particularmente me ha sentado fenomenal, de vez en cuando el cuerpo te pide hacer una pausa, aunque sea pequeñita, para respirar y coger fuerzas. En mi caso he podido disfrutar un poco de mis peques, que con el ritmo de vida que llevamos a diario es cierto que resulta difícil. Muchas veces la rutina hace que no nos demos cuenta del paso del tiempo: levantarse, llevar a las niñas al cole, ir a trabajar, volver corriendo a casa, duchas, cenas y a dormir. Y así todos los días.


Rosca gallega de Pascua. Receta paso a paso.

lunes, 26 de marzo de 2018

Rosca gallega de Pascua. Receta paso a paso.

Ay, que ya tenemos encima la Semana Santa, en la que los más afortunados disfrutarán de una semanita de vacaciones y la mayoría tendremos que conformarnos con tener algún día libre de más. Que la verdad, ya venía haciendo falta, pues desde Navidades creo que no habíamos tenido ningún festivo este año, verdad? Ains, qué largo se me ha hecho! Y como no podía ser de otra manera, voy a aprovechar estos días para encender un poco el horno, pues además con esta primavera fría y húmeda que estamos teniendo es lo que sigue apetenciendo más.

Corona de pesto y parmesano. Receta salada paso a paso.

lunes, 19 de marzo de 2018

Corona de pesto y  parmesano. Receta salada.


Esta receta de corona semiintegral de pesto y parmesano que os traigo hoy ha sido todo un descubrimiento. En casa a mi marido y yo nos encanta el pesto, pero mis hijas no son demasiado entusiastas, y se mostraron un poco reticentes a probarlo como relleno de esta corona. Afortunadamente al final accedieron a comer un poco... Bueno, un poco al principio, porque luego de probarlo ya no hubo quien las parara!



Cheesecake de Nutella y Ferrero Rocher.

lunes, 12 de marzo de 2018

Cheesecake de Nutella y Ferrero Rocher.


Creo que con esta receta voy a ir directa al infierno. Seguro. Porque tanto chocolate junto debe ser pecado. ¿Os imagináis? Chocolate por dentro, Nutella por fuera, y por si todo ello fuera poco, unos cuantos bombones de mis favoritos para terminar de decorar esta maravilla de tarta. Una tarta deliciosamente decadente, que como os decía, me llevará seguro de cabeza al infierno no sólo por hacerla (y comerla), sino porque seguro que después de describírosla y contaros  lo buenísima que está, seguro que consigo convenceros a muchos para que la probéis.


Brownies de limón. Receta muy fácil.

lunes, 5 de marzo de 2018

Brownies de limón. Receta muy fácil.


Ya sabéis, porque soy una plasta y lo cuento siempre que puedo, que si hay un sabor que me apasiona, inmediatamente por detrás del chocolate, es el del limón. Adoro los postres de limón y la limonada es mi bebida favorita en el verano. Si a vosotr@s os pasa como a mí, si el sabor ácido del limón os hace salivar desesperadamente, seguid leyendo porque esto que os traigo hoy os interesa.



Mini bizcochos de chocolate y menta

lunes, 26 de febrero de 2018

Mini bizcochos de chocolate y menta


Os iba a decir que pocas cosas casan tan bien con el chocolate como la menta, pero es que luego me he acordado de lo bueno que está el chocolate con las fresas, y el chocolate con la naranja, y el chocolate con más chocolate... Y he empezado a hiperventilar y he perdido el hilo. En fin. Que ya no sé si hay cosas mejores que el chocolate con menta, pero sí que está claro que es una mezcla brutal.


Pastel de manzana y crumble de nueces.

lunes, 19 de febrero de 2018

Pastel de manzana y crumble de nueces.


Muchas veces tenemos que preparar un postre y empezamos a mirar, buscar, rebuscar... A comernos la cabeza intentando encontrar algo original y especial, algo espectacular, algo que llame la atención... Y no nos damos cuenta que casi siempre lo más sencillo es lo mejor. Porque ¿puede haber algo mas sencillo que este pastel de manzana con un crumble de nueces por encima? Probablemente no, pero os puedo asegurar que tampoco habrá muchas cosas mejores.



Pull appart bread. Pan dulce de canela. Receta paso a paso con y sin Thermomix.

lunes, 12 de febrero de 2018

Pull appart bread. Pan dulce de canela. Receta con y sin Thermomix.


Aquí la tonta de las masas levadas, atacando de nuevo. ¿Os he dicho alguna vez que me encantan? Sólo un par de miles de veces, ¿verdad?... Ains, si es que es como el dicho del tonto y la linde: que la linde se acaba... y aquí sigo yo con mis masas, más contenta que unas pascuas!


Tarta de rosas de brioche bicolor. Receta paso a paso.

lunes, 5 de febrero de 2018

Tarta de rosas de brioche bicolor. Receta paso a paso.


Se acerca el día de San Valentín y aunque no soy partidaria normalmente de los "días de" y menos aún cuando el objetivo de los mismos es meramente comercial, debo reconocer que si hay algo que sí me gusta de esta celebración en concreto es que es una excusa perfecta para recibir flores. Ya sea porque mi marido se ha acordado y me ha regalado un ramo (o porque quiera expiar alguna pifia previa) o simplemente porque yo misma he aprovechado el día y me he autorregalado unas cuantas para disfrute propio.


Bizcocho de manzana y avena. Receta vegana.

lunes, 29 de enero de 2018

Bizcocho de manzana y avena. Receta vegana.


Muchas veces he tenido que llevar un bizcocho a algún cumpleaños o reunión y me he encontrado con que alguna de las personas tenía alergia al huevo o intolerancia a la lactosa. Para esos casos, o también para el caso de personas veganas, esta receta de hoy viene de maravilla, porque es un delicioso bizcocho vegano de manzana y avena, sin leche ni huevos.

Trenza de Nutella y avellanas. Receta paso a paso.

lunes, 22 de enero de 2018

Trenza de Nutella y avellanas


Esta es una receta fácil y que además queda muy resultona. Ya se sabe que todo lo que lleve Nutella hace que automáticamente todo el mundo comience a salivar. Así que si tenéis que llevar un postre a alguna reunión con amigos o viene alguien a casa a cenar, con esta trenza con Nutella y avellanas vais a quedar como reyes.


Pain d'Epices a l'Ancienne (Pan de especias. Receta tradicional francesa)

lunes, 15 de enero de 2018

Pain d'Epices a l'Ancienne (Pan de especias. Receta tradicional francesa)


Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta. Es de esas recetas que tienes en la recámara, siempre listas para ser preparadas pero que, por una y otra razón, al final otra termina adelantándose. Pero eso se acabó para este bizcocho, que por fin ha visto la luz en mi casa. Bueno, en realidad este pain d'Epices es una mezcla entre pan y bizcocho, pues el resultado es denso y húmedo, con un sabor muuuy intenso a la naranja y a las especias empleadas en su elaboración.



Tarta Bourdaloue: tarta de peras y crema de almendras

lunes, 8 de enero de 2018

Tarta Bourdaloue: tarta de peras y crema de almendras


Ya han pasado las fiestas navideñas, hemos guardado los adornos, el árbol y terminado oficialmente el desenfreno rosconero de los últimos días. Porque con la excusa de que sólo se comen una vez al año, al menos en mi casa han visto la luz cuatro de estos bollos dulces típicos del día de Reyes. Nunca pensé que diría esto, será que mi estómago ligeramente empachado de almendra y agua de azahar habla por mí, pero creo que al final se agradece volver a recetas normales y variadas. Y esta tarta Bourdaloue es perfecta para dicha vuelta a la normalidad. Una clásica receta de repostería francesa, sencilla y deliciosa que ahora que aún hay peras en el mercado tenéis que probar a hacer.



Preparado casero para el chocolate caliente perfecto. Receta imprescindible.

martes, 2 de enero de 2018

Preparado casero para el chocolate caliente perfecto. Receta imprescindible.


Si hay algo que me resulte imprescindible en invierno, y aún más especialmente en la época navideña, es un buen chocolate caliente. Con el frío fuera en la calle, apetece muchísimo sentarse en el sofá, debajo de una mantita, a disfrutar de una taza de esta deliciosa bebida. Y en Navidad todavía mejor si viene acompañado de un trozo de mi dulve favorito por encima de todos: un buen Roscón de Reyes, sobre todo si es casero.


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