Pan de maíz con chorizo. Receta muy fácil sin levados.

 

Muy buenas a todos! Hacía ya mucho que no publicaba ninguna receta, y la verdad es que ya me apetecía traeros alguna cosa nueva por aquí. Que la verdad, no es que sea nueva del todo, porque esta receta ya la publiqué hace tiempo en mi cuenta de Instagram, donde podéis encontrar incluso un pequeño vídeo de cómo hacer esta delicia de maíz y chorizo que os traigo hoy. Podéis verlo aquí.

Tarta rústica de manzana, almendra y caramelo. Receta muy fácil.

 

Hoy os traigo de nuevo una receta de tarta de manzana. Ya sabéis que me encantan todas las tartas de manzana y que tengo como reto personal probarlas todas (o al menos intentarlo). Así que cuando le ví esta delicia a mi querida Rocío de Kids&Chic, supe que tenía que ponerme manos a la obra.

 

Charlota de fresas y almendra. Receta muy fácil sin horno.

 

Tenemos las fresas totalmente de temporada, y aquí en casa vamos prácticamente a caja por día. Es una de las pocas frutas que les gustan a mis hijas y que aceptan tomar sin tener que amenazarlas. De hecho, más de una vez las he descubierto abriendo el frigorífico y "robando" alguna. Como si que comieran fruta me importara! XD Ni siquiera antes de cenar, jajajaja!

Tartaletas de manzana caramelizada

 

La receta de hoy es de las que son tan, tan fáciles que de tan fáciles son peligrosas :) Peligrosas porque en nada las tienes hechas y como te despistes, en cuanto te quieres dar cuenta te has zampado todas las tartaletas! Y prácticamente sin respirar! Porque hay que ver lo buenísimas que están... Ya sabéis que la combinación manzana-canela es de mis favoritas (seguro que a estas alturas habréis podido adivinarlo). Y en estas tartaletas esta combinación es totalmente brutal: la manzana suave y tierna, caramelizada, con el sabor de la canela... Mmm, podéis imaginaros cómo está! Pero mejor que imaginarlo es que os pongáis manos a la obra, cojáis esas manzanas que tenéis en el frutero tristes y aburridas y les deis un destino mucho mejor. Apuntad!

Banana bread o pan de plátano.

Estos días, si me seguís por Instagram seguro que lo estáis viendo, estoy haciendo más pan que nunca. He aprovechado el obligatorio confinamiento para perfeccionar mi gran afición panarra. Y es que hacer pan es fácil, pero hacer pan BIEN es bastante más complicado. Y aquí estoy yo, intentando entender bien todos los procesos que hacen que la mezcla de agua, harina y sal de como resultado una hogaza aromática, tierna y con una crujiente corteza. Poco a poco, mi joven padawan...

Tarta de queso de La Viña. Receta facilísima.

Hace tiempo que esta tarta causa furor por las redes. Y es que creo que no hay nadie que no haya al menos oído hablar alguna vez de ella. Una tarta de queso que se hizo famosa gracias a su autor Santiago Rivera, cocinero del restaurante donostiarra La Viña. Aunque la receta original es mucho más grande y contundente, llegando a pesar alrededor de dos kilos, aquí os traigo una versión más menuda y llevadera.

Magdalenas caseras de naranja.

Parece mentira, pero después de tantas masasde brioche que he preparado estos últimos días, mis hijas han dicho ¡Basta! Y me han pedido por favor que preparara algo sencillo y rico para los desayunos de estos días, pero que no fuera otro brioche. Y como nada más lejos de mi intención que por exceso de producción le cojan tirria a algo tan bueno como el brioche y derivados, he aceptado y he preparado unas sencillas y clásicas magdalenas de naranja. Las de toda la vida.

Galletas de avena y avellanas. Receta muy fácil.

Estos días de frío invernal estoy totalmente de perreo, no me apetece hacer nada de nada. Y si toca hacer algo, PARFAVAR que sea fácil y sin complicaciones. Parece que en enero me pega el bajón  y las ganas de hacer cosas desaparecen debajo de la mantita del sofá, que me llama desesperada desde el salón. Pero quien me llama desesperada también es mi hija mayor, que quiere que le prepare algo para llevarse por las mañanas al cole, así que no que queda más remedio que despedirme unos minutos de mi mantita querida y encender un poco el horno.

Turrón de avena. Receta fácil argentina perfecta para Navidad.

Esta receta que os traigo hoy es de un dulce típico argentino, que en realidad no corresponde allí a la época navideña, sino que suele ser típico de su época de frío, que coincide más bien con nuestro verano de aquí. Sin embargo, el nombre "turrón" no puede evitar evocarnos villancicos y fiestas navideñas, así que, con permiso de los argentinos que puedan leerme, este año lo he preparado para disfrutarlo con la familia en estas Fiestas.

Brownie de Nutella. Receta facilísima.

Esta receta que os traigo hoy es de esos básicos perfectos que nos apañan un postre de forma fácil y rápida. Porque para hacer estos deliciosos brownies no vamos a necesitar nada más que cuatro ingredientes, y en cinco minutos de preparación (siendo meticulosa) lo tendremos listo en el horno inundando la casa de un delicioso olor a chocolate.

Tarta fría de yogur y piña. Receta muy fácil sin horno.

Bueno, se acabo lo que se daba. Adiós vacaciones, hola rutina. El final del verano (leer cantando con la música del Dúo Dinámico) llegó... Pero también las nuevas recetas con él! Así que algo bueno tenía que tener, vamos a poner de nuestra parte para hacer más llevadera la vuelta al cole. O al menos un poco más dulce ;)

Helado Selva Negra. Receta muy fácil sin heladera.

Si hay algo bueno del verano, además de las vacaciones, la piscina, el mar, las terracitas, las barbacoas con amigos y el buen tiempo, son los HELADOS. Que si, que hay helados todo el año, que si nos apetece un helado en enero hay un gran surtido para elegir. Pero lo cierto es que no hay helados como los caseros. Y esos no nos suele apetecer prepararlos cuando hace frío. Es ahora con el calor cuando nos entra verdadera ansia y los helados caseros hacen su aparición estelar.

Mojito de sandía. Receta refrescante de verano.

Si hay una ventaja de pasar calor y del verano en general, esa es la posibilidad de celebrar fiestas, barbacoas y otras celebraciones al aire libre. Reuniones con amigos alrededor de una mesa y de un montón de comida, donde la bebida no puede tampoco faltar. Esta que os traigo hoy es perfecta para estas reuniones especiales.

Tarta de cookies y chocolate. Receta muy fácil sin horno.

Recibimos el verano con una subida de las temperaturas como Dios manda. Bueno, en realidad creo que vamos a tirar la casa por la ventana y lo vamos a flipar a lo grande porque la cosa empieza fuerte; dicen los del tiempo que esta semana se esperan ya temperaturas por encima de los 40 grados, y si eso no es empezar a lo grande yo ya no sé... ¿Quién decía que tenía ganas de buen tiempo? ¡Pues nos vamos a hartar! Eso me pasa por hablar...

Receta de crema pastelera exprés (al microondas)

¿Hay una preparación más básica que la crema pastelera? Se utiliza en infinidad de postres, como principal, como decoración, como relleno... Es facilísima de hacer y hay cientos de recetas para prepararla. Yo misma ya he publicado cómo hacerla de forma rápida con Thermomix y también cómo hacerla sin Thermomix. Sin embargo, la receta de hoy creo que es LA DEFINITIVA. Porque os puedo asegurar que no puede ser más fácil y además se hace sólo EN CINCO MINUTOS!

Mousse de queso de cabra con arándanos asados

Este fin de semana hemos celebrado el Oktoberfest en casa, la verdad es que como excusa para reunir a unos cuantos amigos para comer sin freno y beber cerveza fresquita no está nada mal. Por supuesto las salchichas, el codillo y la kartoffelsalat (tenéis aquí la receta) han sido los protagonistas, junto con unos bretzel caseros que preparé para acompañar. Pero de postre me apetecía hacer algo más ligero, pues después de toda esa comida consistente no había lugar para algo demasiado pesado.

Polos de margarita de piña.

El otro día, cuando publiqué el helado de frambuesas y limoncello, os comentaba que una de las ventajas de hacer helados en casa, además de controlar la cantidad y calidad de los ingredientes, es que los puedes hacer de lo que quieras. De lo que más te guste. Si te vuelve loco el salmorejo, ¿por qué no probar a hacer un helado de salmorejo? ¡Será muy refrescante y seguro que está buenísimo! Pues con los polos podemos hacer exactamente lo mismo.

Sorbete rápido de sandía y fresa. Receta en 5 minutos.

Si hay una fruta que me recuerde al verano por excelencia, esa es la sandía. Recuerdo perfectamente cuando tuve a mi hija mayor, que me pasé el puerperio y más allá comiendo sandía como loca! Supongo que la subida de la leche y el intenso calor que hizo particularmente ese verano provocó que la sandía fría y refrescante fuera lo único que me apetecía comer. Desde entonces en cuanto comienzo a ver las sandías en el mercado lo identifico con el verano y el buen tiempo.

Tarta helada de pacharán. Receta muy fácil sin horno.

Es cierto que cuando las altas temperaturas veraniegas hacen al fin acto de presencia el horno comienza a dejar de ser nuestro mejor amigo, y tenemos que empezar a buscar recetas que no impliquen encenderlo. Porque desde luego, lo que al menos yo no contemplo en ningún caso es dejar de hacer tartas y postres, ¡eso sí que no! Con la cantidad de recetas estupendas que hay sin horno, ¿qué necesidad hay?

Tarta de nata y cookies de chocolate. Receta muy fácil sin horno.

Hoy vuelvo igual que la semana pasada, con una nueva anécdota paternofilial y con una receta hiperfácil. Como siga con esta tendencia al final voy a tener que cambiar el nombre al blog... Estoy pensando en Manzana y Candela, por la candela que me dan mis hijas! La manzana de momento la mantenemos que ya sabemos que es sana y fácil de comer! XD