Tarta rústica de manzana, almendra y caramelo. Receta muy fácil.

 

Hoy os traigo de nuevo una receta de tarta de manzana. Ya sabéis que me encantan todas las tartas de manzana y que tengo como reto personal probarlas todas (o al menos intentarlo). Así que cuando le ví esta delicia a mi querida Rocío de Kids&Chic, supe que tenía que ponerme manos a la obra.

 

Tartaletas de manzana caramelizada

 

La receta de hoy es de las que son tan, tan fáciles que de tan fáciles son peligrosas :) Peligrosas porque en nada las tienes hechas y como te despistes, en cuanto te quieres dar cuenta te has zampado todas las tartaletas! Y prácticamente sin respirar! Porque hay que ver lo buenísimas que están... Ya sabéis que la combinación manzana-canela es de mis favoritas (seguro que a estas alturas habréis podido adivinarlo). Y en estas tartaletas esta combinación es totalmente brutal: la manzana suave y tierna, caramelizada, con el sabor de la canela... Mmm, podéis imaginaros cómo está! Pero mejor que imaginarlo es que os pongáis manos a la obra, cojáis esas manzanas que tenéis en el frutero tristes y aburridas y les deis un destino mucho mejor. Apuntad!

Bizcocho especiado con manzana.

 

Estos días de fiestas (bueno, para afortunados que puedan tener algún día libre de vacaciones) son perfectos para preparar postres caseros como este bizcocho que os traigo hoy. Un bizcocho de esos que cuando los horneas perfuman la casa entera con un olor a hogar que hace que no quieras volver a salir nunca a la calle. Sólo quedarte en casa aspirando ese aroma dulce, y por supuesto, disfrutando después del bizcocho que lo produce...

Rollos de brioche relleno de manzana caramelizada y nueces

No hay nada como que llegue el fin de semana y disponer de un poco más de tiempo para poder encender el horno y preparar algo rico. Y como últimamente me ha dado antojo del bueno con los brioches, este fin de semana he aprovechado para preparar una receta que tenía en mi lista hace ya mucho tiempo: esta maravilla de rollitos de brioche rellenos.

Tarta Mattonella de manzana y ricotta

Hace unas semanas probé a hacer por stories de Instagram una tarta que tenía publicada mi amiga Virginia de Sweet&Sour, una tarta de manzana y ricotta que pintaba divinamente. Ya os he contado muchas veces que tengo como propósito en la vida probar todas las recetas de tarta de manzana del mundo, y aunque ésta no es propiamente una tarta de manzana sino que es una mezcla entre tarta de manzana y cheesecake, aceptamos barco y la probamos igualmente. Y debo decir que desde luego no me arrepiento en absoluto!

Crema ligera de calabacín y manzana. Receta con y sin Thermomix.

¡Feliz Año Nuevo a todo el mundo! Que yo felicito ahora el año porque esta es la primera receta de este nuevo 2020, así que es lícito felicitar el año aún, no? Porque ¿hasta cuándo está bien felicitar el año nuevo? Mi madre dice que siempre que aún no hayas visto a la persona en cuestión en este año hay que desearle feliz año nuevo, pero ¿y si la ves por primera vez este año en agosto? En fin, yo no he llegado a tanto, que hoy estamos sólo a 13 de enero, y como este año aún no he hablado con vosotros, pues lo dicho: ¡feliz año nuevo!

Y con el nuevo año y el fin de las fiestas llegan los Juegos del Hambre la comida sana. Toca volver un poco al redil y preparar recetas más ligeras para compensar los excesos que inevitablemente se producen en Navidad. La receta de hoy no es que sea estrictamente de dieta, de hecho en casa la hacemos de forma habitual todo el año, porque es muy fácil de hacer, es sana y está muy rica. La manzana le da un toque dulce a la crema que le va estupendamente, y en casa a mis hijas les encanta.

Bizcocho de sidra y manzana

La receta de hoy es tan sencilla como deliciosa y llena de sabor. Porque hay veces que añades un ingrediente a un bizcocho y le da un toque apenas apreciable. Rico, pero casi inadvertido. Pues eso no pasa con el bizcocho de hoy. Al probarlo se sabe al momento que lleva sidra. Porque la sidra le aporta muuucho sabor. Y está buenísimo!

Tarta fácil de manzana.

Esta es esa típica receta de cabecera, a la que acudes siempre cuando tienes que preparar un postre pero no tienes demasiado tiempo ni demasiadas ganas de complicaciones. Porque además ¿a quién no le gusta la tarta de manzana? Yo creo que es un postre que le gusta a todo el mundo, que nunca sobra, siempre triunfa, y que además, con esta receta, podréis preparar en un pispás.

Pastel de manzana y crumble de nueces.

Muchas veces tenemos que preparar un postre y empezamos a mirar, buscar, rebuscar... A comernos la cabeza intentando encontrar algo original y especial, algo espectacular, algo que llame la atención... Y no nos damos cuenta que casi siempre lo más sencillo es lo mejor. Porque ¿puede haber algo mas sencillo que este pastel de manzana con un crumble de nueces por encima? Probablemente no, pero os puedo asegurar que tampoco habrá muchas cosas mejores.

Bizcocho de manzana y avena. Receta vegana.

Muchas veces he tenido que llevar un bizcocho a algún cumpleaños o reunión y me he encontrado con que alguna de las personas tenía alergia al huevo o intolerancia a la lactosa. Para esos casos, o también para el caso de personas veganas, esta receta de hoy viene de maravilla, porque es un delicioso bizcocho vegano de manzana y avena, sin leche ni huevos.

Bombones de manzana, foie y jamón ibérico.

La receta de hoy no es dulce, al menos no al uso de este blog, pero es una fenomenal idea como aperitivo para estas Fiestas. Unos originales bombones de jamón ibérico rellenos de compota de manzana con foie, y servidos con una deliciosa reducción de Pedro Ximenez que va perfectamente con el dulzor de la manzana y el foie.

Helado de tarta de manzana. Receta fácil sin heladera.

¿Os imagináis un helado suave y cremoso, con sabor a auténtica tarta de manzana? Dulce, especiado, y lo mejor de todo: sin heladera! Es tan fácil de hacer que sólo se tardan unos minutos en prepararlo todo y llevarlo al congelador. Luego no hay más que esperar a que se enfríe lo suficiente y ya podremos disfrutar de uno de mis helados favoritos.

Cheesecake de manzana y canela. Receta sin horno.

No veáis lo a gustito que he estado estos últimos días con la bajada de temperaturas de la que hemos disfrutado. ¡No os lo vais a creer, pero conozco gente que se ha quejado! ¿¿En serio?? ¿Hay alguien que prefiera morir de calor a 42 grados en junio antes que dormir tan a gusto tapadito con una colcha? Sinceramente, yo no. No sé si serán mis genes del norte, pero lo cierto es que no llevo muy bien las altas temperaturas. A mí dadme mejor algo de fresco, que si tengo frío ya me abrigaré. Pero del calor no hay quien se escape, te persigue implacablemente hasta en las largas noches de verano, y de esa manera no hay quien descanse.

Sin embargo, por suerte para los que se quejaban del frío y por desgracia para mí, estas temperaturas tan frescas están a punto de abandonarnos: volvemos de nuevo al calor más habitual ya en estas fechas y el horno volverá a ser simplemente un espacio donde guardar las sartenes.  

Tarta de rosas de manzana. Receta de San Valentín.

Se acerca San Valentín y se disparan las ventas de flores. Podemos decir que es uno de los momentos del año en el que más flores se venden. A mí me encantan las flores, durante todo el año adoro tener flores frescas por toda la casa. Pero si las flores además de bonitas pueden resultar deliciosas, mucho mejor, como las rosas de esta tarta tan fácil como original.

Tarta de manzana sin azúcar. Receta con y sin Thermomix.

Si hay una fruta que me gusta tanto para comer sola como para preparar postres con ella, esa es la manzana. Imagino que ya el nombre de mi blog da pistas sobre ello, verdad? Pero es cierto que la tarta de manzana es la única capaz de desbancar a la de chocolate cuando tengo que pedir postre. Está tan buena que es imposible resistirse, y además, seguro que una porción cuenta como ración de fruta!

Christmas Apple Cider: sidra caliente navideña. Receta de Navidad.

En la época navideña, en los países del centro y norte de Europa es muy típico ahuyentar el frío calentándose las manos y el estómago con un vaso de vino especiado o Glühwein mientras se pasea por los mercados callejeros. En cambio, en Estados Unidos y Canadá es más habitual disfrutar de otra bebida también caliente y especiada, pero en este caso apta para todos los públicos, pues no contiene alcohol: la sidra especiada caliente o Christmas apple cider. A mis hijas les encanta, pues en realidad es como un zumo caliente de manzana casero con especias.

Pie de manzana y fresas. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.

Desde que era pequeñita, me imagino que igual que mucho de vosotros, he estado viendo en las series de dibujos animados americanos esas tartas humeantes que se dejaban enfriar en el alféizar de la ventana y dejaban toda la casa llena de un olor delicioso que volvía loco al protagonista animado de turno, siendo incluso capaz de levantarlo por el aire y guiarlo volando hasta el delicioso pastel. Esos pasteles o pie de frutas consisten en una base de masa quebrada con un relleno de fruta, fresca o previamente cocinada, y cubierto por un enrejado de más masa quebrada, de forma que se convierta en un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. 

Tarta de manzana con caramelo salado

Adoro las tartas de manzana. ¿Hay algo más sencillo, más fácil y más bueno? Tengo como manía probar todas las recetas de tarta de manzana que caen en mis manos, y hasta la fecha no he probado ninguna que no me gustara. Pero tengo que confesaros que esta que os traigo hoy va a ocupar a partir de ahora uno de los puestos de honor en mi lista. Porque si una tarta de manzana tal cual está buena, imaginad si le ponemos caramelo... O aún mejor: caramelo salado!

Bizcocho de avena, manzana y batido de chocolate

Está claro que, una vez dado el pistoletazo de salida con el horno, es díficil parar. Es cierto que después de todo el verano entrando en la cocina con miedo a morir por combustión espontánea, resulte agradable la tranquilidad de poder preparar de nuevo dulces recetas sin temor a la muerte. Al menos a la muerte por calor :)

Pasteles de tortitas con manzana y crumble de avena

Probablemente a primera vista no sea el postre que más llame la atención. De hecho, hoy mi cuñada, al verlos, ha arrugado la nariz y preguntado "qué era esa cosa". Sin embargo, puedo aseguraros que la cara le ha cambiado más tarde, cuando ha podido probarlo.

Y es que ese aspecto marroncillo granulado hace que estos pastelitos no resulten aparentemente muy apetitosos. Pero eso es por las fotos. Y porque no podéis olerlos. Entonces probablemente no pensaríais lo mismo. Y ya no os digo nada si pudiérais comerlos.