Mini-cupcakes de bacon y crema de camembert. Marchando una de salado!

lunes, 7 de enero de 2013


Bueno. Ya se acabaron las Navidades. Un alivio, por una parte. No más comilonas como si no hubiera mañana, no más agobios de compras en el último momento (pues, por más previsora que sea, todos los años me pasa lo mismo, siempre hay algo que falta en el último minuto del último día!).


Pero, por otra parte, me da mucha pena. Se acaban los días de vacaciones (yo no es que tenga muchos, pero siempre me dejo alguno para estas fechas), lo que implica volver a madrugar, volver de nuevo a la rutina, a las carreras, al estrés... Y sobre todo, volver a ver a mis peques sólo unas pocas horas al día. Sé que cuando están en casa llega un momento en que me superan y sería capaz de subastarlas en E-Bay, pero cuando no estoy con ellas las echo muchísimo en falta.

En fin, ces't la vie... Mañana vuelta al cole, vuelta al trabajo, y vuelta a la dieta. Puf!

Pero mientras, para olvidarnos de la cruda realidad, una recetita rica (aunque hoy no sea dulce...)

Mini-cupcakes de bacon con crema de camembert
(adaptada de la receta de Mari Carmen, del blog Cupcakes: Magdalenas historiadas)

Ingredientes (para 24 unidades):

- 50 ml. de aceite de oliva
- 2 huevos
- 100 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 ml. de leche
- 300 gr. de bacon en trocitos pequeños
- Un pellizco de sal
- Perejil picado
- Para la cobertura: crema de queso camembert tipo President.

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo, sin ventilador.
2.- Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
3.- Meter el bacon en el microondas un minuto. Dejar reposar sobre papel absorbente para quitar parte de la grasa.
4.- En el bol de la batidora, mezclar el aceite, los huevos, la leche, la sal y el perejil.
5.- Cuando esté todo integrado, añadir la harina con la levadura reservadas y mezclar todo.
6.- Añadir el bacon.
7.- Rellenar las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y hornear aproximadamente 13-15 minutos, o cuando al pinchar con un palillo éste salga limpio.
8.- Cuando estén hechas, sacar del horno y dejar enfriar dentro del molde 5 minutos. Después sacar del molde y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
9. - Cuando ya esté completamente frías, meter la crema de queso en una manga pastelera, con una boquilla redonda (yo usé la 1A) y decorar al gusto.



Están ideales para presentar como canapés salados. Muy ricos y otra forma diferente de hacer cupcakes!

Espero que os gusten!
Un besazo.
Montes

P.D. Estoy enlazando esta entrada a la fiesta de enlaces Recetas Saladas, de Blanca, del blog de Personalización de Blogs.

45 comentarios:

  1. Te quedaron preciosos guapa, seguro que están deliciosos, tomo nota!!
    Un besito

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    1. Muchas gracias, Esmeralda! Ya me cuentas que tal! Un besito!

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  2. Una propuesta del todo original, igual que la de subastar a tus hijas por Ebay, me ha encantado la idea jejejeje.
    Espero que no sea una vuelta muy dura a la rutina, ¡ánimo!
    Besotes

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    1. Muchas gracias, Clara! Cuando has vuelto al trabajo y han pasado los cinco primeros minutos, ya esta asumido, así que ni tan mal! :-) Un besito, guapa!

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  3. Se ven ricas me rei tanto con la subasta de las nenas en E-bay! jajajajaajaj eres terrible!

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    1. Si, si, Ross, terrible... Tu porque o conoces a la mía pequeña!!! :-) Besitos!

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  4. Me ha hecho mucha gracia tus primeras palabras en el post porque creo que estamos todas igual! Empachadísimas y empalagadas!!. Me parece genial la idea de los cupcakes salados y ese Camembert....buah ¡qué pintaza tiene fundidito! Ñam!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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    1. Jajaja, es verdad, Yaiza, estoy tan empachada que es la primera vez que cojo la dieta con gusto! A ver lo que me dura.... :-) besos!

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  5. qué bueno!, me encantan, con esa especie de boina ya me han conquistado. Besitos. http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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    1. Siiii, esa boinita de camembert está de vicio!!!! Besitos, Ana!

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  6. Que la primera vez que entro en este blog me encuentre con esta receta tan deliciosa solo puede acabar en una cosa: hacerme seguidora y no perderme ni una de tus publicaciones.
    Besinosssssssssssssssssssssss
    http://entretazasylibros.blogspot.com.es/

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  7. Feliz año !!! todavia me sorprenden los cupcakes salados y no me atrevo a probarlos aunque seguro que estan buenissimos baicon y queso nunca falla .
    respecto a ebay secundo la mocion y si quieres yo aporto dos mas ....jejejej y hacemos como carrefour 3x4 sale mas barato ......aunque no las cambio por nada !!!!
    Un beso

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    1. Jajaja, seria buena oferta, pero si las tuyas son como las mías nos las devolvían enseguida! :-) un besito, Marta!

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  8. Hola!!!
    Menuda pinta tienen estos cupcakes, los sabores combinan de maravilla y se ven riquísimos.Tengo que ponerme con los salados ya que ven deliciosos.
    Besos y feliz año.

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    1. Hola, guapa! Para mi también ha sido la primera vez con salados, y me ha gustado mucho el resultado! Un besito y feliz año también para ti!

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  9. Me los apunto pero ya mismo, que pinta por dios!!! Deben estar deliciosos y además son muy originales!!!

    Besos

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  10. Me parece una idea estupenda!!!! Y es que se adivinan tan buenos!!!!
    Tienes un blog muy lindo, empezando por el título, manzana y canela, me ha llamado tanto la atención que desde el blog de bertha he pasado a verte. Enncantada de saludarte, y feliz año!!!!

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  11. Perdona, era desde el blog de Esmeralda!!!!
    Un beso.

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  12. Son irresistibles para mí que soy un ratón. ¡Crema de camembert! Me quedo a vivir en tu blog para no perderme nada. Besos.

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    1. Es verdad, a mi me pasa lo mismo.... Es ver queso y poner cara de Homer Simpson: " ñammmmmmm.... queso......." :-) un beso!
      Montes

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  13. Hola guapa!! menuda receta salada más interesante!! =) me la apunto me encanta la combinación del bacon con el queso..y si és camembert, aún mas!!!
    Un besazo enorme y disculpa por mi tardanza, he estado un poco desconectada ;) vuelvo en nada!! lo echo de menos!!
    Besos mil!!

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    1. Niña, vaya peaso vacaciones te has pegado! :-) venga, que echo en falta tus recetillas! Un besote, guapa!

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  14. Tienen pinta de ser !un pecado!, de estos que empizas a comer y no terminas. bss Acaramelada

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    1. Bueeeeno, como son pequeñitos no cuenta.... Jejejeje! Un beso!

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  15. que idea tan buena para hacer de picoteo!! :)
    no conocia tu blog y e dado por casualidad, asi que me quedo de seguidora para no perderme
    Un besito!

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    1. Gracias y bienvenida! Encantada de verte por aquí! Un beso!

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  16. Q buena pinta! Con las ganas q tengo de hacer cupcakes salados... esta receta es ideal!! Me quedo a seguirte, que acabo de conocerte, y además somos vecinas! Aunque yo ahora estoy fuera jeje. Un besito!

    http://sweetcoloursbakery.blogspot.com.es/

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    1. Hola, Patricia! A ver si cuando vengas a los madriles nos vemos! :-) Besos!

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  17. Que idea tan original, me la apunto.

    Besos,

    Andrea

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  18. Hola soy Rosi de mi mundo pinkcake y vengo de la fiesta de enlaces de Blanca.
    Me encantó la receta y en cualqueir momento la hago. El otro día hice unos cupcakes de morcilla y quedaron buenísimos, tengo que colgar la receta en el blog.
    Me quedo por aquí y te invito a visitarme.
    Un abrazo.

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    1. Hala, que buenos, cupcakes de morcilla, que idea mas original! Me paso ahora mismo a verla! Un beso!

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    2. Oys, que me acabo de dar cuenta de que aun no lo has publicado! :-) estaré pendiente, me atrae un montón la idea! Besos!

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  19. Vengo de la fiesta de enlaces y con tu permiso me llevo la receta, tiene una pinta deliciosa!!!!!

    Un saludo

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  20. Se ven de ricos y la cobertura de queso camembert me parece genial.
    Vengo de la fiesta de enlaces y me quedo por aquí para disfrutar de tus recetas.

    Un beso

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    1. Hola, Belen, bienvenida! Espero que te gusten las próximas ideas! Un beso!
      Montes

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  21. me encanta la idea... te visito desde la fiesta de enlaces... Patypeando ... saludos...

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  22. cupcakes y salados!! Si es que todo tiene mejor pinta cuando se hace en cupcake!! Los pondremos en la lista de pendientes!! Venimos de la fiesta de enlaces de blanka. ;)

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  23. Estaba en la fiesta de enlaces, he pinchado en tu receta y cuando se ha abierto la página he dicho: pero si este blog ya lo conozco yo! ^^ Me encanta la idea de los cupcakes salados y no lo había visto por lo perdida que he estado este último mes... :( Pero como ya la tengo localizada, no se escapa de que la haga un día de estos! :)
    Un beso!

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  24. otra receta rica que me anoto para mi próximo brunch...
    bss!
    http://mcompany-bymrn.blogspot.com.es/

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  25. Receta apuntada para hacer próximamente!

    Vengo de la fiesta de enlaces de Blanca.

    http://entrehilosyazucar.blogspot.com.es/

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  26. mm que original , enhorabuena , yo tambñien prepare algun opstre parecido y también lo he subido a mi blog, un saludo!

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Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

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