Mini-cupcakes de bacon y crema de camembert. Marchando una de salado!

lunes, 7 de enero de 2013


Bueno. Ya se acabaron las Navidades. Un alivio, por una parte. No más comilonas como si no hubiera mañana, no más agobios de compras en el último momento (pues, por más previsora que sea, todos los años me pasa lo mismo, siempre hay algo que falta en el último minuto del último día!).


Pero, por otra parte, me da mucha pena. Se acaban los días de vacaciones (yo no es que tenga muchos, pero siempre me dejo alguno para estas fechas), lo que implica volver a madrugar, volver de nuevo a la rutina, a las carreras, al estrés... Y sobre todo, volver a ver a mis peques sólo unas pocas horas al día. Sé que cuando están en casa llega un momento en que me superan y sería capaz de subastarlas en E-Bay, pero cuando no estoy con ellas las echo muchísimo en falta.

En fin, ces't la vie... Mañana vuelta al cole, vuelta al trabajo, y vuelta a la dieta. Puf!

Pero mientras, para olvidarnos de la cruda realidad, una recetita rica (aunque hoy no sea dulce...)

Mini-cupcakes de bacon con crema de camembert
(adaptada de la receta de Mari Carmen, del blog Cupcakes: Magdalenas historiadas)

Ingredientes (para 24 unidades):

- 50 ml. de aceite de oliva
- 2 huevos
- 100 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 ml. de leche
- 300 gr. de bacon en trocitos pequeños
- Un pellizco de sal
- Perejil picado
- Para la cobertura: crema de queso camembert tipo President.

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo, sin ventilador.
2.- Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
3.- Meter el bacon en el microondas un minuto. Dejar reposar sobre papel absorbente para quitar parte de la grasa.
4.- En el bol de la batidora, mezclar el aceite, los huevos, la leche, la sal y el perejil.
5.- Cuando esté todo integrado, añadir la harina con la levadura reservadas y mezclar todo.
6.- Añadir el bacon.
7.- Rellenar las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y hornear aproximadamente 13-15 minutos, o cuando al pinchar con un palillo éste salga limpio.
8.- Cuando estén hechas, sacar del horno y dejar enfriar dentro del molde 5 minutos. Después sacar del molde y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
9. - Cuando ya esté completamente frías, meter la crema de queso en una manga pastelera, con una boquilla redonda (yo usé la 1A) y decorar al gusto.



Están ideales para presentar como canapés salados. Muy ricos y otra forma diferente de hacer cupcakes!

Espero que os gusten!
Un besazo.
Montes

P.D. Estoy enlazando esta entrada a la fiesta de enlaces Recetas Saladas, de Blanca, del blog de Personalización de Blogs.

44 comentarios:

  1. Te quedaron preciosos guapa, seguro que están deliciosos, tomo nota!!
    Un besito

    ResponderEliminar
  2. Una propuesta del todo original, igual que la de subastar a tus hijas por Ebay, me ha encantado la idea jejejeje.
    Espero que no sea una vuelta muy dura a la rutina, ¡ánimo!
    Besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, Clara! Cuando has vuelto al trabajo y han pasado los cinco primeros minutos, ya esta asumido, así que ni tan mal! :-) Un besito, guapa!

      Eliminar
  3. Se ven ricas me rei tanto con la subasta de las nenas en E-bay! jajajajaajaj eres terrible!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, si, Ross, terrible... Tu porque o conoces a la mía pequeña!!! :-) Besitos!

      Eliminar
  4. Me ha hecho mucha gracia tus primeras palabras en el post porque creo que estamos todas igual! Empachadísimas y empalagadas!!. Me parece genial la idea de los cupcakes salados y ese Camembert....buah ¡qué pintaza tiene fundidito! Ñam!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja, es verdad, Yaiza, estoy tan empachada que es la primera vez que cojo la dieta con gusto! A ver lo que me dura.... :-) besos!

      Eliminar
  5. qué bueno!, me encantan, con esa especie de boina ya me han conquistado. Besitos. http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Siiii, esa boinita de camembert está de vicio!!!! Besitos, Ana!

      Eliminar
  6. Que la primera vez que entro en este blog me encuentre con esta receta tan deliciosa solo puede acabar en una cosa: hacerme seguidora y no perderme ni una de tus publicaciones.
    Besinosssssssssssssssssssssss
    http://entretazasylibros.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  7. Feliz año !!! todavia me sorprenden los cupcakes salados y no me atrevo a probarlos aunque seguro que estan buenissimos baicon y queso nunca falla .
    respecto a ebay secundo la mocion y si quieres yo aporto dos mas ....jejejej y hacemos como carrefour 3x4 sale mas barato ......aunque no las cambio por nada !!!!
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja, seria buena oferta, pero si las tuyas son como las mías nos las devolvían enseguida! :-) un besito, Marta!

      Eliminar
  8. Hola!!!
    Menuda pinta tienen estos cupcakes, los sabores combinan de maravilla y se ven riquísimos.Tengo que ponerme con los salados ya que ven deliciosos.
    Besos y feliz año.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, guapa! Para mi también ha sido la primera vez con salados, y me ha gustado mucho el resultado! Un besito y feliz año también para ti!

      Eliminar
  9. Me los apunto pero ya mismo, que pinta por dios!!! Deben estar deliciosos y además son muy originales!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  10. Me parece una idea estupenda!!!! Y es que se adivinan tan buenos!!!!
    Tienes un blog muy lindo, empezando por el título, manzana y canela, me ha llamado tanto la atención que desde el blog de bertha he pasado a verte. Enncantada de saludarte, y feliz año!!!!

    ResponderEliminar
  11. Perdona, era desde el blog de Esmeralda!!!!
    Un beso.

    ResponderEliminar
  12. Son irresistibles para mí que soy un ratón. ¡Crema de camembert! Me quedo a vivir en tu blog para no perderme nada. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es verdad, a mi me pasa lo mismo.... Es ver queso y poner cara de Homer Simpson: " ñammmmmmm.... queso......." :-) un beso!
      Montes

      Eliminar
  13. Hola guapa!! menuda receta salada más interesante!! =) me la apunto me encanta la combinación del bacon con el queso..y si és camembert, aún mas!!!
    Un besazo enorme y disculpa por mi tardanza, he estado un poco desconectada ;) vuelvo en nada!! lo echo de menos!!
    Besos mil!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Niña, vaya peaso vacaciones te has pegado! :-) venga, que echo en falta tus recetillas! Un besote, guapa!

      Eliminar
  14. Tienen pinta de ser !un pecado!, de estos que empizas a comer y no terminas. bss Acaramelada

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bueeeeno, como son pequeñitos no cuenta.... Jejejeje! Un beso!

      Eliminar
  15. que idea tan buena para hacer de picoteo!! :)
    no conocia tu blog y e dado por casualidad, asi que me quedo de seguidora para no perderme
    Un besito!

    ResponderEliminar
  16. Q buena pinta! Con las ganas q tengo de hacer cupcakes salados... esta receta es ideal!! Me quedo a seguirte, que acabo de conocerte, y además somos vecinas! Aunque yo ahora estoy fuera jeje. Un besito!

    http://sweetcoloursbakery.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, Patricia! A ver si cuando vengas a los madriles nos vemos! :-) Besos!

      Eliminar
  17. Que idea tan original, me la apunto.

    Besos,

    Andrea

    ResponderEliminar
  18. Hola soy Rosi de mi mundo pinkcake y vengo de la fiesta de enlaces de Blanca.
    Me encantó la receta y en cualqueir momento la hago. El otro día hice unos cupcakes de morcilla y quedaron buenísimos, tengo que colgar la receta en el blog.
    Me quedo por aquí y te invito a visitarme.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hala, que buenos, cupcakes de morcilla, que idea mas original! Me paso ahora mismo a verla! Un beso!

      Eliminar
    2. Oys, que me acabo de dar cuenta de que aun no lo has publicado! :-) estaré pendiente, me atrae un montón la idea! Besos!

      Eliminar
  19. Vengo de la fiesta de enlaces y con tu permiso me llevo la receta, tiene una pinta deliciosa!!!!!

    Un saludo

    ResponderEliminar
  20. Se ven de ricos y la cobertura de queso camembert me parece genial.
    Vengo de la fiesta de enlaces y me quedo por aquí para disfrutar de tus recetas.

    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, Belen, bienvenida! Espero que te gusten las próximas ideas! Un beso!
      Montes

      Eliminar
  21. me encanta la idea... te visito desde la fiesta de enlaces... Patypeando ... saludos...

    ResponderEliminar
  22. cupcakes y salados!! Si es que todo tiene mejor pinta cuando se hace en cupcake!! Los pondremos en la lista de pendientes!! Venimos de la fiesta de enlaces de blanka. ;)

    ResponderEliminar
  23. Estaba en la fiesta de enlaces, he pinchado en tu receta y cuando se ha abierto la página he dicho: pero si este blog ya lo conozco yo! ^^ Me encanta la idea de los cupcakes salados y no lo había visto por lo perdida que he estado este último mes... :( Pero como ya la tengo localizada, no se escapa de que la haga un día de estos! :)
    Un beso!

    ResponderEliminar
  24. otra receta rica que me anoto para mi próximo brunch...
    bss!
    http://mcompany-bymrn.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  25. Receta apuntada para hacer próximamente!

    Vengo de la fiesta de enlaces de Blanca.

    http://entrehilosyazucar.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...