Charlota de fresas y almendra. Receta muy fácil sin horno.

 

Tenemos las fresas totalmente de temporada, y aquí en casa vamos prácticamente a caja por día. Es una de las pocas frutas que les gustan a mis hijas y que aceptan tomar sin tener que amenazarlas. De hecho, más de una vez las he descubierto abriendo el frigorífico y "robando" alguna. Como si que comieran fruta me importara! XD Ni siquiera antes de cenar, jajajaja!

Cheesecake de fresa y Oreo. Receta muy fácil sin horno.

Madre mía, qué calor hemos pasado este fin de semana! Casi parece que el verano quiere entrar antes de tiempo, y aunque es cierto que tenemos ganas de buenas temperaturas ya, la verdad es que creo que mejor cada cosa en su momento. Porque aquí pasamos casi del jersey gordito a las chanclas y los tirantes, sin solución de continuidad, y se agradecería un poquito de periodo de transición, al menos para ir atemperándonos...

Mini cheesecakes de limón y fresas.

Cómo disfruto la temporada de fresas. En casa desde que empiezan a aparecer por el mercado no hay día sin fresas. Suelo llevármelas solas, para comer tal cual en el trabajo, pero tampoco puedo resistirme a preparar cosas ricas con ellas. Como estos mini cheesecakes!

Sorbete rápido de sandía y fresa. Receta en 5 minutos.

Si hay una fruta que me recuerde al verano por excelencia, esa es la sandía. Recuerdo perfectamente cuando tuve a mi hija mayor, que me pasé el puerperio y más allá comiendo sandía como loca! Supongo que la subida de la leche y el intenso calor que hizo particularmente ese verano provocó que la sandía fría y refrescante fuera lo único que me apetecía comer. Desde entonces en cuanto comienzo a ver las sandías en el mercado lo identifico con el verano y el buen tiempo.

Tartaletas fáciles de yogur y fresas.

Ya queda poquito para que se acabe la temporada de fresas, así que aquí estoy yo, apurando a tope. ¡Me encanta esta fruta! Lo tiene todo: es dulce, sabrosa, fácil de transportar, no necesitar pelarse, y lo mejor de todo: como ingrediente para postres es lo más! Porque hay que reconocerlo: un postre con fresas, sobre todo si son frescas, es una maravilla. Una fresita jugosa, coronando un simple bizcocho, hace de éste un postre mucho más apetecible si cabe.

Tarta de tres mousses.

El próximo domingo es el Día de la Madre, y hay que empezar a pensar de qué manera vamos a rendir homenaje a la persona más importante de nuestra vida, sin la que no estaríamos aquí para dar la lata. Muchos de nosotros aprovechamos ese día para reunirnos toda la familia y celebrarlo todos juntos. A mi madre le gusta mucho preparar comida y vernos a Guzmán y a mí con las niñas, pues aunque nos ve a diario, cuando nos juntamos para celebrar algo se convierte en una ocasión especial.

Tarta de fresa y almendra

Hoy vengo con una nueva receta con fresas. Los que me seguís en Instagram (si no lo hacéis, podéis hacerlo aquí mismo) sabéis que estas dos últimas semanas hemos montado el reto #fresasaporrón, para que todo el mundo que quisiera participar subiera recetas con fresas, y la verdad es que ha sido todo  un éxito. Ha participado un montón de gente con muchísimas recetas, a cual más buena. Y es que la fresa está ahora en su mejor momento y hay que aprovecharlo!

Bizcocho de fresas naturales con cobertura de chocolate. Cómo conseguir una cobertura crujiente.

Estamos en plena temporada de fresas. Por fin podemos encontrar fresas rojas, jugosas, sabrosas y a buen precio en los mercados. En casa nos encantan, mis hijas se las comen solas, a mordiscos. Como las comía yo de pequeña y como realmente creo que mejor se disfrutan. Pero es verdad que luego me sale la vena repostera y no puedo evitar pensar usos dulces para esta maravillosa fruta.

Tortitas de avena y cacao. Receta sin gluten.

Estos días pasados hemos podido disfrutar de una Semana Santa en familia, tranquilos y descansando a gusto, que la verdad es que nos hacía falta. A mí particularmente me ha sentado fenomenal, de vez en cuando el cuerpo te pide hacer una pausa, aunque sea pequeñita, para respirar y coger fuerzas. En mi caso he podido disfrutar un poco de mis peques, que con el ritmo de vida que llevamos a diario es cierto que resulta difícil. Muchas veces la rutina hace que no nos demos cuenta del paso del tiempo: levantarse, llevar a las niñas al cole, ir a trabajar, volver corriendo a casa, duchas, cenas y a dormir. Y así todos los días.

Tarta de Oreo y fresas. Receta sin horno.

La temporada de fresas está llegando a su fin. Después de varios meses disfrutando de esta fruta que tanto nos gusta en casa, ahora toca aprovechar las últimas para embotar mermeladas, congelar para helados este verano y, cómo no, preparar una última receta con ellas. Y esa receta es esta tarta de oreo con fresas. Oreo. Y fresas. ¿Hay que añadir algo más?

Tarta Red Velvet con crema de fresa y chocolate

Si, amigos. Ayer fue mi cumpleaños. Y además este año tocaba no sólo cambio de año sino también de década. He dejado oficialmente de ser treinteañera, aunque todo sea dicho: yo me siento igualica, igualica que hace una semana, oye. Si no fuera por el DNI, ese chivato de mierda documento oficial, nadie se enteraba del pequeño cambio... Eso es algo que ya sabía Marujita Díaz (que en paz descanse) y por eso lo tenía guardado bajo siete llaves... XD

Mousse de fresas con chocolate

Mira que me gustan las mousses. Son un postre normalmente sencillo, fresquito, suave y fácil de comer. Las hay de prácticamente todo, desde la tradicional de chocolate hasta otras menos vistas, como de aguacate o de salmón. La de hoy, una mousse de fresa, es una receta clásica donde las haya, aunque si la presentamos de esta manera nos queda mucho más original y vistosa.

Bizcochitos de fresas con nata

Si hay una fruta que nos gusta a todos en casa por unanimidad, esa es la fresa. En cuanto empieza a verse en la frutería ya están mis hijas pidiéndolas como locas. Incluso las primeras de todo, cuando aún están algo blancas e insípidas. A mis hijas les da igual. Las comen solas, con leche, con limón, con azúcar... Como sea.

Tarta de fresas y mousse de chocolate.

Antes de nada debo haceros una advertencia: no sigáis leyendo si estáis a dieta, si sois marcianos no os gusta el chocolate o si tenéis hambre en estos precisos instantes. Porque en cualquiera de esos casos puedo aseguraros que vais a sufrir. Mucho. Bueno, si sois del segundo grupo (seres raros personas a las que no les gusta el chocolate) lo peor que puede pasaros es que tengáis una revelación, veáis al fin la luz y os hagáis chocoadictos como una servidora. Porque eso es lo que pasa cuando pruebas esta tarta de fresas y mousse de chocolate.

Tarta Selva Negra con frutos rojos. Receta fácil.

Hacía mucho que no publicaba una receta DE chocolate, ¿a que sí? Lo intento, de verdad, intento probar otras cosas, recetas nuevas, postres con frutas (que son muy sanos y puede que incluso valgan para el cómputo de cinco raciones diarias)... Pero al final siempre ocurre lo mismo. Que vuelvo. Lo reconozco, soy débil, me pierdo...

Pie de manzana y fresas. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.

Desde que era pequeñita, me imagino que igual que mucho de vosotros, he estado viendo en las series de dibujos animados americanos esas tartas humeantes que se dejaban enfriar en el alféizar de la ventana y dejaban toda la casa llena de un olor delicioso que volvía loco al protagonista animado de turno, siendo incluso capaz de levantarlo por el aire y guiarlo volando hasta el delicioso pastel. Esos pasteles o pie de frutas consisten en una base de masa quebrada con un relleno de fruta, fresca o previamente cocinada, y cubierto por un enrejado de más masa quebrada, de forma que se convierta en un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. 

Polos de daiquiri de fresa. Receta de verano.

No hay nada mejor que un buen polo fresquito. Pero la cosa además mejora bastante si se trata de un polo casero. ¿Y si además os digo que lleva un poquito de ron? Pues os hacéis amigos míos al momento, ¿verdad? Pues eso es lo que me ha pasado esta vez cuando he preparado estos polos de daiquiri de fresa...

Tarta de nata y fresas. Receta sin horno

Madre mía, parece que el tiempo está loco, lo mismo tenemos unos días primaverales fantásticos, en los que fantaseas con guardar en el trastero las botas de agua y el abrigo, que al día siguiente se desatan las siete tempestades y cae del cielo más agua que la que vieron junta todos los animales del arca de Noé. Y mientras, en casa, sin saber si el día va a ser caluroso o frío, dudamos entre encender el horno para preparar un rico bizcocho o si mejor volvemos a hacer una tarta fresquita, como la de la semana pasada.

Muffins de chocolate con fresa. Receta de Pascua

Se acerca la Semana Santa y ya no queda nada para que a los más peques de la casa les den unos días de vacaciones. Unos días que a ellos se les hacen cortos pero a los papás que no tenemos su misma suerte (es decir, que no disponemos de tantos días libres) nos suponen bastante complicación. Porque, en primer lugar, tenemos que encontrar donde poder dejarlos tantos días (benditos abuelos, al menos en mi caso), y en segundo lugar, también hay que encontrar algo con que entretenerlos. No sé cual de las dos cosas se hace más difícil...

Cheesecake de chocolate blanco y fresa. Receta de San Valentín

Tenía que haber hecho esta tarta  de queso y chocolate blanco hace mucho tiempo. Mucho. Aunque sólo hubiera sido por oir antes a mi marido decir "¡Qué bien, por fin haces algo que me gusta!" Pues si, así de triste es mi vida de bloguera repostera. Con un marido sieso al que no le gusta el dulce. Pero esta semana quería hacer algo especial para San Valentín, esa fiesta que a nadie gusta (a mí la primera) pero que todo el mundo celebra.