Hot Cross Buns... de chocolate!

Esta semana la red ha estado llena de panecillos con cruces: son los llamados Hot Cross Buns, o cross-buns. Son unos bollos muy habituales en varios países europeos, sobre todo en Reino Unido, y típicos de la época de Pascua.

Se creía que estos bollos con cruces simbolizaban la Crucifixión, de ahí su elaboración en ésta época. Aunque parece ser que su origen es muy anterior, pues ya los antiguos anglosajones habrían comido bollos marcados con una cruz en honor de la diosa Ēostre, diosa germánica de la primavera, cuyo solsticio suele coincidir con la Pascua. Y del nombre de ésta diosa tomaron los ingleses el nombre de la Pascua, Easter en inglés.

La receta original lleva pasas y frutas confitadas, pero esta semana vi en el blog de Peter, Souvlaki for the soul, una versión que le daba un nuevo toque al original, ya que preparaba estos tradicionales panecillos con chocolate. Os recomiendo el bog de Peter, lo encontré hace tiempo a través de Pinterest, y lo sigo desde entonces, no sólo por las recetas (tiene algunas recetas griegas de muerte), sino sobre todo por las impresionantes fotos.

Como podréis comprender, entre preparar estos panecillos con pasas (que no me hacen mucho) o hacerlos con chocolate, no tuve que pasar mucho tiempo decidiendo.... Ganó el chocolate por goleada!

HOT CROSS BUNS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 2 cucharaditas (tsp) de levadura seca de panadería
• 1 1/2 tazas de leche, templada
• 1/4 taza de azúcar en polvo (caster sugar: vale el azúcar pulverizado en casa con un robot o thermomix)
• 4 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado de Hershey's, pero podeis utilizar Valor)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 60 g de mantequilla muy fría, cortada en trozos pequeños
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1/2 taza de chips de chocolate

Para el glaseado:

• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de agua

Para la pasta de harina de la cruz:

• 1/2 taza de harina
• 2 cucharaditas de azúcar en polvo
• 1 cucharada colmada cacao en polvo sin azúcar
• 4-5 cucharadas de agua

Preparación:

1. Ponemos la leche a calentar, será suficiente con 1 minuto al microondas. Añadimos la levadura de panadería y una cucharada de azúcar, removemos para mezclarlo y lo dejamos reposar, tapado, unos 10 minutos.
2. Mientras, tamizamos la harina, el azúcar, el cacao, la canela y el gengibre en un bol. Lo removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
3. Añadir los trozos de mantequilla, bien fríos, e integrarlos bien, apretando con los dedos, con la mezcla de harina y demás ingredientes secos. Aseguraos bien de que no quede ningún grumo, esto es muy importante, debe quedar como arena suelta.
4. Con ayuda de una cuchara de madera, abrimos un hueco en el centro de la mezcla y vertemos la leche con la levadura, y el huevo, ligeramente batido. Mezclamos todo bien con la cuchara, y luego con las manos. Os va a quedar una masa muy pegajosa.
5. Ahora debemos llevar la masa a una superficie enharinada y amasar unos minutos hasta que esté suave y tersa. Yo, por comodidad, la amasé en la KA, con el gancho amasador.
6. Enmantequillamos un bol y colocamos dentro la masa. La tapamos y la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble de volumen, aproximadamente durante una hora.
7. Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa y amasamos ligeramente para quitar el gas. Incorporamos los chips de chocolate y amasamos un poco hasta que estén totalmente integrados.
8. Dividimos la masa en 15 porciones iguales y las colocamos en un molde rectangular para el horno. Volvemos a cubrir y dejamos reposar de nuevo para que vuelvan a levar, aproximadamente durante media hora - 45 minutos más.
9. Ahora ponemos el horno a precalentar, a 190º calor arriba y abajo con ventilador.
10. Preparamos la mezcla para la cruz: con un tenedor mezclamos la harina, el cacao y el azúcar con el agua, hasta conseguir una pasta sin grumos. Metemos esta pasta en una manga pastelera, con la punta cortada un poquito, y reservamos.
11. Cuando los panecillos hayan levado por segunda vez, les dibujamos la cruz sobre cada uno de ellos con la manga pastelera, y los horneamos, 10 minutos a 190º grados, y luego bajamos la temperatura a 170º grados y horneamos 20 minutos más.
12. Mientras preparamos el glaseado: en un cazo ponemos el agua con el azúcar y calentamos hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
13. Cuando los bollitos estén hechos, los sacamos del horno y los llevamos a enfriar a una rejilla. Mientras aún estén calientes, los pintamos generosamente con el glaseado.

Para hacer estos bollitos, en vez de chips de chocolate en esta ocasión he utilizado un trozo de chocolate negro belga que me quedaba del viaje a Bélgica, troceado con la Thermomix. En cualquier caso os recomiendo que utilicéis un buen chocolate, pues cuanto mejor sea más rico será el resultado.

Estos panecillos están ideales calientes, recién horneados, abiertos por la mitad con un poco de mantequilla untada, o simplemente sólos. Deliciosos! Para tomar con un buen vaso de leche son estupendos como desayuno o merienda. Y también se pueden tomar el día siguiente, calentándolos un poco al microondas o con el tostador. Eso si conseguís que quede alguno para el otro día!

Espero que os gusten!

Montes

Huevos de Pascua con sorpresa

Buenas tardes, o buenos días, desde la enfermería de mi casa.

Aquí seguimos igual, aunque mi hija mayor parece que ya está mejor (sólo algún moco y alguna tos como recuerdo del virus pasado), los males de la pequeña están en pleno apogeo. Fiebre, malestar, tos, y sobre todo, mucha mamitis.

La pobrecita está muy mimosona, no es el terremoto que suele ser, y no hay mejor indicador de lo malita que está que el hecho de tenerla tumbadita y sin moverse en el sofá.

Total, que todos los planes que teníamos preparados para estos días de momento han quedado aplazados. Ni cine, ni salir a cenar, ni Parque Warner.... La verdad es que, además, el tiempo hoy no acompaña, para variar está lloviendo todo el rato y las salidas al aire libre han dejado de ser una opción a tener en cuenta.

Por tanto tenemos que buscar cositas que hacer en casa. Y ésta receta que os traigo hoy es perfecta para hacer con niños pequeños, pues incluye huevos de chocolate y más chocolate para guarrear con él intentando rellenar dichos huevos.

En esta ocasión he preparado la mousse con la Thermomix, porque facilita muchísimo el trabajo, pero podeis hacerla sin problemas sin ella.

Huevos de chocolate rellenos de Mousse de chocolate a la naranja

Ingredientes:

• Huevos de chocolate (la cantidad que se quiera rellenar: yo he rellenado nueve, pero con la cantidad de mousse que vamos a hacer sobra bastante)
• 4 huevos L (separadas las claras de las yemas)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de cremor tártaro (si no teneis, se puede sustituir por unas gotas de zumo de limón)
• 175 gr. de chocolate fondant
• 30 gr. de mantequilla reblandecida
• 30 gr. de leche
• 80 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de naranja (podeis poner licor de naranja: Cointreau, Grand-Marnier..., pero como en esta ocasión la receta era para niños, preferí la esencia de naranja).

Preparación:

1. Preparamos los huevos de chocolate que vayamos a rellenar, y con cuidado, con un cuchillo de sierra y sin apretar mucho, cortamos la parte superior (podemos comernos las tapas! Ñam!). Reservamos.
2. Separamos las claras de las yemas de los 4 huevos.
3. Ponemos la mariposa en las cuchillas, y vertemos las claras, la cucharada de azúcar, la pizca de sal y el cremor tártaro. Programamos 4 minutos, 50º, velocidad 3 y 1/2. Cuando estén las claras montadas, sacamos a un bol y reservamos.
4. Ponemos el chocolate en trozos en el vaso, y lo pulverizamos programando 10 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos del vaso ayudándonos con una espátula.
5. Añadimos la mantequilla, la leche, las yemas, el azúcar y la esencia de naranja. Programamos 3 minutos, 50º, velocidad 3. Comprobamos que el chocolate está totalmente fundido, si fuera necesario programaríamos un minuto más a la misma temperatura y velocidad.
6. Volcamos la mezcla de chocolate sobre las claras reservadas, y mezclamos con cuidado y con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado.
7. Metemos la mousse en una manga pastelera con la boquilla que elijáis, y rellenamos los huevos de chocolate.
8. Llevamos a la nevera y dejamos reposar mínimo 2 horas.

La mousse de chocolate que quede después de rellenar los huevos podeis ponerla en recipientes individuales, o bien en un bol grande (del que se puede ir rebañando poco a poco cuando se va a visitar el frigorífico, y que casi no se nota...) :-)

Y, por supuesto, también se puede hacer sólo la mousse, porque es un postre muy fácil, resultón y perfecto para dejar preparado si vais a recibir invitados en casa. A mí desde luego me encanta!

Un besito!
Montes

Petit Suisse caseros: increiblemente fáciles e increiblemente buenos!

La semana pasada hemos estado en casa como si estuviéramos en una enfermería. Del viaje a Reinosa para el cumpleaños de mi abuela me traje una estupenda contractura que me dejó tiesa como un palo prácticamente hasta más de media semana. Además, Lucía, mi hija mayor, también vino malita, y ha estado toda la semana con gripe: fiebre, tos y mocos a porrón. Y la que parecía que se estaba salvando, la pequeña, empezó también el viernes con fiebre y ha seguido el mismo camino que la hermana. Pero no os creais que ahí acaba la cosa: ahora que ya se me ha pasado la contractura, estoy empezando con una tos que pa qué...

Así que, como os imaginaréis, el fin de semana lo hemos tenido movidito. Menos mal que ya para lo que queda de Semana Santa parece que vamos mejorando. A ver si estos días que vamos a pasar con las peques los podemos aprovechar y disfrutar de ellas.



Total, que entre mocos y toses en el fin de semana no tenía ganas de preparar nada complicado ni laborioso. Y tenía ya hace tiempo echado el ojo a una receta de Cristina, de Kanela&Limón, de Danoninos caseros, que tenía muchas granas de probar.

Y ha sido todo un acierto, porque desde luego dificultad no tiene ninguna, la complicación más grande es pesar los ingredientes :-). Y en dos minutos (literalmente) están preparados. Sólo hay que tener en cuenta que necesitan tiempo de refrigeración para cuajar, por lo que hay que prepararlos con una antelación mínima de dos horas si vais a tomarlos en un momento determinado. Pero vamos, que la refrigeración la hace la nevera ella solita...

PETIT SUISSE DE FRESA

Ingredientes:

(Con estas cantidades he tenido para 8 vasitos)

• 1/2 litro de leche
• 1 sobre de gelatina de fresa
• 200 gr. de queso crema tipo Philadelphia
• 200 ml. de nata para montar
• 60 gr. de azúcar

Preparación:

1. En un cazo ponemos a calentar 250 ml. de leche.
2. Antes de que comience a hervir, lo retiramos y añadimos el sobre de gelatina de fresa. Removemos bien con ayuda de unas varillas para evitar que se formen grumos, hasta que se disuelva por completo.
3. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos. Si es necesario, batimos con el brazo de la batidora para hacer la mezcla más homogénea y evitar que quede ningún grumo (sobre todo de queso, que es lo que más cuesta integrar).
4. Vertemos la mezcla en los vasitos elegidos y llevamos a la nevera un mínimo de dos horas, hasta que cuajen. Quedan mejor de un día para otro, pero como podréis ver en las fotos, no pude esperar tanto y me las zampé en el mismo día!

En fin, que es una receta sencillísima y super rápida de preparar y que además está buenísima! Teneis que probarla y me decis!

Un beso enorme!
Montes

P.D. Estoy enlazando esta entrada con la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs.

Muffins con fresas naturales y queso crema

Aparte del chocolate, otra de mis aficiones son las fresas. Algo que ha heredado mi hija pequeña, que es capaz de comerse una bandeja de fresas entera, una detrás de otra.



Así que os podeis imaginar que en ésta época en mi casa no falta una caja de fresas. La última la compramos la semana pasada en Reinosa, porque nada mas ver esos fresones expuestos no podía dejar de  llevarme unos a casa. ¡Eran del tamaño de peras! Jamás había visto fresones tan grandes, y además, sabrosísimos.

Pero era una caja de dos kilos, así que llevamos toda la semana comiendo fresas. Y me encanta comer las fresas tal cual, pero con tanta fresa cerca era imposible no encontrarles además una salida dulce.

Hace unas semanas ví en el blog de Trotamundos una receta de muffins de arándanos rojos y queso crema, y tenía una aspecto tan bueno que no podía dejar de probarla, aunque, como no, sustituyendo los arándanos por fresas.

Y como leyéndome el pensamiento, mi querida Esmeralda, de Recelandia, publicó también ayer una receta de muffins de fresas con corazón de queso, diferente a ésta pero también riquísima, y os recomiendo que paseis a verla.

Muffins de fresas con queso crema

Ingredientes:

• 260 gr. de harina
• 110 gr. de azúcar
• 1 cdta. de levadura
• 1/2 cdta. de bicarbonato sódico
• 1/4 cdta. de sal
• 240 gr. de yogurt (yo he pueso dos yogures griegos enteros)
• 70 ml. de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1/2 cdta. de extracto de vainilla
• 130 gr. de fresas, lavadas y cortadas en trocitos pequeños (o cualquier otra fruta que queráis)
• 150 gr. de queso crema
• 40 gr. de azúcar
• Azúcar glass (para espolvorear)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 190º, calor arriba y abajo con ventilador.
2. Preparamos una bandeja metálica para muffins o cupcakes con las cápsulas o papelitos elegidos. En mi caso, recorté cuadrados de papel de cocina de aproximadamente 15cm X 15cm. Podeis poner la mezcla directamente en los moldes, pero entonces debereis engrasarlos bien para evitar que se peguen.
3. En un bol, mezclamos el queso crema con los 40 gr. de azúcar hasta conseguir una crema suave. Reservamos.
4. Lavamos y cortamos las fresas. Reservamos.
5. En otro bol mezclamos, sin necesidad de tamizar, los ingredientes secos (harina, azúcarl, levadura, sal y bicarbonato).
6. En el bol de la batidora ponemos todos los ingredientes húmedos (aceite, vainilla, yogur y huevo), y batimos hasta obtener una crema suave y lisa.
7. Incorporamos los ingredientes secos y los mezclamos con ayuda de una espátula de goma, con movimientos envolventes.
8. Añadimos las fresas a la mezcla y terminamos de mezclarlo todo. Quedará una masa bastante densa.
9. Rellenamos los moldes hasta la mitad, ponemos una cucharada de la crema de queso, y añadimos más cantidad de masa, hasta aproximadamente unos 2/3 de su capacidad. Terminamos poniendo un poco más de crema de queso por encima y metemos al horno.
10. Horneamos durante unos 25 minutos. En mi caso, los tuve que dejar más tiempo porque los hice bastante grandes y tardaron más en hacerse. En cualquier caso, hay que tener en cuenta que al llevar fruta fresca y crema de queso en el interior, les aporta humedad y tardarán más de lo normal en terminar de hacerse.
11. Cuando estén hechos, los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
12. Cuando estén completamente fríos, espolvoreamos la superficie con azúcar glas.

Quedan esponjosos, jugosos, deliciosos! Los trocitos de fresa y el interior de queso crema le aportan gran jugosidad y junto a lo rápido de su preparación, los hacen ideales para sorprender a unas amigas en la merienda, o, como en mi caso, para que los estómagos agradecidos de mis compañeros de trabajo se den un homenaje.

Sin duda, es una receta fácil, rápida y cuyo resultado todo el mundo os agradecerá. Probadlos y me contáis.

Un beso!

Montes

Galletas de fresa para un cumpleaños muy especial

Muy especial. Porque desde luego no se cumplen 90 años todos los días. Y es que este fin de semana hemos estado en mi pueblo, Reinosa, en Cantabria, con la familia, pues el lunes 18 era el cumpleaños de mi abuela.

Mi abuela Rosa es la madre de mi padre. La única abuela que tengo ya. Siempre ha sido muy especial para mi, pues prácticamente ella fue quien me crió. Cuando yo era pequeña, mientras mis padres estaban en el trabajo era ella la que se ocupaba de mí y me cuidaba, así que ha sido una figura muy importante en mi infancia, y también después.

A estas alturas de la vida, es difícil decidir qué regalarle, pues ya tiene pocos caprichos y, como ella dice, las necesidades las tiene todas cubiertas. Así que, después de mucho pensar, decidí preparle unas galletas y que fueran especialmente dedicadas para ella.



La receta para las galletas es la de las galletas de rosas de las chicas de Mensaje en una Galleta, aunque en este caso he sustituido la pasta de rosas por pasta de fresa. Y también he empleado la técnica del doble horneado de MEUG, para conseguir un color y una superficie uniformes.

GALLETAS DE FRESA

Ingredientes:

• 100 gr. de azúcar glas
• 50 gr. de pasta de fresas
• 400 gr. de harina de repostería (que no bizcochona, sin levadura)
• 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas (tsp.) de extracto o pasta de vainilla.
• Una cucharadita (tsp.) de sal
• 1 huevo pequeño

Preparación:

1. Tamizamos la harina en un bol. Reservamos.
2. En el bol de la batidora, ponemos la mantequilla, la fresa en pasta, el azúcar y la sal, y mezclamos a velocidad baja hasta que esté todo integrado. No batir, porque no queremos incorporar aire a la masa, sino sólo mezclar.
3. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar.
4. Cuando la mezcla es uniforme, añadimos la harina en dos o tres veces.
5. Cuando la masa ya se despega del vaso, la sacamos y amasamos un poco a mano.
6. Hacemos una bola con la masa y la metemos en la nevera hasta que esté fría.
7. Cuando esté fría, la sacamos y la estiramos entre dos hojas de papel de horno. Volvemos a meter en la nevera, mínimo 4 horas, para que vuelva a enfriarse.
8. Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa y cortamos las galletas con la forma elegida, y las volvemos a meter a la nevera. De esta manera, al estar frías en el momento de meterlas al horno, conseguiremos que no pierdan la forma.
9. Ponemos el horno a 200º, esperamos 10 minutos y lo bajamos a 190º.
10. Metemos las galletas frías, bien separadas entre sí y no cerca de los bordes de la bandeja. Horneamos unos 8 minutos y las sacamos justo antes de que los bordes empiecen a dorarse. Hacemos lo mismo con todas las galletas.
11. Como las galletas están aún un poco crudas, ahora lo que hacemos es ponerlas de nuevo en una bandeja (ahora ya no importa que estén cerca unas de otras) y las metemos de nuevo en el horno, apagado, pero aún caliente. Las dejamos dentro unos 20 minutos (eso es lo que especifican las chicas de MEUG, pero yo en este caso las tuve que tener más de 40 minutos, porque no terminaban de hacerse...)

En este caso opté por no decorarlas con glasa, pues creo que hubiera quedado una galleta demasiado pesada que a mi abuela no le hubiera gustado. Así que me limité a grabarle un mensaje sobre la masa, antes del horneado, con la imprenta para galletas.

El resultado es una galleta nada empalagosa, no queda dulce sino que la fresa en pasta le da un toque ácido muy interesante.

Y además de estas galletas, para la celebración del cumpleaños entre mi tía y yo preparamos también dos tartas, una carrot cake con cobertura de queso y una tarta de fresas naturales rellena de mermelada de fresa, bañada en almíbar de fresa y cubierta con crema de mascarpone.

Y aquí una foto mía con la cumpleañera, que a sus 90 años recién estrenados está guapísima. Muchas felicidades, Yaya!

Vamos a celebrar el Día del Padre: Mini cupcakes de Gin-Tónic

Últimamente, cuando me decido a preparar cupcakes, me he dado cuenta de que prefiero hacerlos en tamaño mini. Me da la impresión de que, al ser más pequeños, resulta más fácil comerlos, parece que la conciencia no chilla tanto cuando cogemos uno... Y además, es mucho más sencillo transportarlos. Un par de hueveras, algo de cinta, y voilá, ya tenemos nuestro transportador de cupcakes, ideal para llevarlos a donde queramos sin que se muevan ni un milímetro. Parecen hechas a medida!

En esta ocasión quería preparar unos cupcakes para adultos, ideales para celebrar el Día del Padre, y se me ocurrió probar con el Gin-Tónic. Busqué por la red alguna receta, pero no encontré ninguna que me convenciera al 100%, así que decidí liarme la manta a la cabeza y probar a experimentar. Y debo decir que el resultado no fue nada malo!



Cupcakes de Gin-Tónic

 

Ingredientes:

(Para 24 mini cupcakes o unos 7-8 cupcakes normales)

• 120 gr. de azúcar normal
• 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo L
• 110 gr. de harina
• 1 cucharadita (tsp.) de levadura en polvo
• 60 ml. de tónica
• La ralladura de una lima
• 1 vasito de ginebra (para mojar el bizcocho)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo sin ventilador.
2. Preparamos una bandeja para mini cupcakes y colocamos las cápsulas.
3. Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.
4. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
5. Añadimos el huevo y batimos hasta que la mezcla doble su volumen.
6. Incorporamos la ralladura de la lima y el agua tónica y batimos hasta que se integre. En este punto es posible que se nos corte la mezcla, pero no importa, se arreglará al añadir la harina.
7. Incorporamos la mezcla de harina y levadura, y mezclamos con una espátula hasta que esté totalmente integrado, sin sobrebatir.
8. Rellenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad, y horneamos unos 17 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.
9. Una vez hechos, sacamos del horno y dejamos atemperar unos 3-4 minutos dentro del molde. Después desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
10. Antes de que se enfríen del todo, les pinchamos varias veces con un palillo y con ayuda de un pincel les pintamos generosamente con ginebra.

Buttercream de Gin-Tónic

• 120 gr. de icing sugar
• 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• El zumo de una lima o dos cucharaditas (tsp.) de esencia de limón.
• Dos cucharadas (Tbsp.) de ginebra (o al gusto...)
• Ralladura de una lima (para decorar)
• Ponemos todos los ingredientes (excepto la ralladura) en el bol de nuestra batidora y batimos, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta, un mínimo de 5 minutos.
• Decoramos nuestros cupcakes al gusto, y les colocamos por encima la ralladura de lima reservada.

Quedan riquísimos, la lima les aporta un aroma estupendo, y la ginebra les da el punto justo para hacerlos más que interesantes.

Probadlos y me contáis!
Un beso.
Montes

P.D. Estoy enlazando esta entrada a la fiesta de enlaces de Blanca, del blog Personalización de Blogs.

Curso de Canal Cocina con Alma... Y concurso! (Cerrado)

Los que me seguís en Facebook y en Twitter sabreis, por la brasa que dí la semana pasada, que había resultado ganadora del concurso de Cupcakes que Canal Cocina celebró hasta el pasado 21 de febrero. Presenté al concurso mis cupcakes románticos de San Valentín, que junto con otros nueve ganadores, resultaron elegidos entre más de 400 recetas presentadas. Os podeis imaginar cómo me sentí: alegría, nervios, emoción... Todo en uno!

Y el premio era un curso de Cupcakes en el taller de Alma Obregón, además de un ejemplar dedicado de su libro (que ya va por la cuarta edición! Enhorabuena, Alma!).

Total, que a la ilusión de resultar elegida entre tantos participantes, se sumaba la emoción por poder ir a un curso con Alma. Me he pasado casi sin poder dormir los cuatro días que han pasado desde que me dieron la buena noticia, de puros nervios!

Y tras la (gracias a Dios, corta) espera de cuatro días hasta el domingo, por fin llegó el día! Llegué al taller un poco pronto, la primera, pero enseguida comenzaron a venir los demás ganadores.

Alma tiene un taller monísimo, como podeis ver en las fotos, con una mesa de trabajo inmensa, donde cupimos sin ningún problema los diez asistentes mas los dos chicos de Canal Cocina que también participaron en el curso.

Una de las cosas que más me llamaron la atención, y que ya percibí cuando hablé con Alma la primera vez en la firma de su libro, es que es una chica completamente normal. Quiero decir que muchas personas en su lugar, habiendo logrado el éxito que ella ha alcanzado, teniendo el número de seguidores que ella tiene y el nivel de visitas que tiene su blog, probablemente tendría otra actitud. Pero tanto Alma como su madre (encantadora) y su padre, al que tambien pudimos conocer al final del dia, demuestran ser personas con los pies en la tierra, muy cercanas y agradables con todo el mundo. En todo momento te hacen sentirte como en tu propia casa, como si te conocieran de toda la vida. Es algo que se agradece y que no es muy común.

Nada más y nada menos que tres KA funcionando a todo trapo!

Inicialmente el curso iba a ser para principiantes, aunque Alma opinó que, dado que la mayoría de los ganadores ya tenían superadas las técnicas básicas, ibamos mejor a probar con otras técnicas de decoración. Así que lo que hicimos fueron algunas flores de las que ella enseña en su curso de Modelado de Flores (rosa, peonía, clavel), decorar con volantes, con stencil y con un molde para flores.

Y además, en el curso tuve ocasión de conocer en persona a dos blogueros que ya conocía virtualmente, a Laura, de Laurilla Fondant, y a Iñaki, de Jaleo en la cocina, que además era el único chico (aparte del chico de Canal Cocina) presente en el curso. Iñaki, al final te libraste del delantal rosa! :-)

Con Laura, de Laurilla Fondant

Y, cómo no, con Almita!

Como os he comentado antes, el premio, además de este fantástico curso, tambien incluía un ejemplar del libro de Alma. Como yo ya lo tenía, y también dedicado por ella, tenía pensado emplear éste nuevo para sortearlo en el blog. Sin embargo, cuando me dí cuenta, Alma ya había empezado a firmar los libros y, desgraciadamente, el mío ya estaba dedicado con mi nombre... La pobrecita, al ver mi expresión, recordó que yo ya tenía el libro, y cuando le conté mis iniciales intenciones para el libro, insistió super amablemente en darme un nuevo ejemplar, y dedicarlo y firmarlo sin hacer constar mi nombre. Debo darle las gracias de nuevo, porque es un gesto precioso, que no tenía por qué hacer, y que demuestra lo buena persona que es. Muchas gracias, Alma, eres un cielo!

Así que, chic@s, tengo un ejemplar del libro de Alma, dedicado por ella, que está esperando un nuevo dueño.... ¿Alguien lo quiere? :-) Pues como os acabo de decir, había pensado organizar un pequeño sorteo con este libro como premio, pero se me ha ocurrido una idea mucho mejor! Un concurso!!!!

La idea la tomé prestada del blog de Yolanda, Cocido de Sopa, quien hasta el próximo día 15 de este mes tiene activo también un concurso. Es una opción mucho más divertida que un simple sorteo, más participativa y en mi opinion mejor para todos, pues tambien es una forma de compartir nuestras recetas y de conseguir que lleguen a más gente. No pongo como requisitos ni ser seguidor del blog, ni de Facebook (aunque si alquien quiere hacerlo, adelante! No seré yo quien le quite la ilusión :-)) A partir de hoy, y hasta el próximo dia 14 de abril, todo el que quiera participar simplemente tiene que seguir los siguientes pasos:

• Preparar una receta de cupcakes (cómo no, así debía ser, en honor a Alma :-)), que no haya sido publicada anteriormente en vuestro blog ni haya participado en ningún otro concurso, y debe estar correctamente explicada e incluir al menos una fotografía propia.
• Indicar claramente en esa entrada que se está participando en el Concurso de Cupcakes promovido por el blog Manzana&Canela, con enlace a esta entrada.
• Llevarse el logo del concurso a su blog, colocándolo en la barra lateral, y enlazarlo con esta entrada.
• Dejar un comentario en esta entrada, indicando vuestro nombre, el enlace a la entrada donde esté publicada la receta, y dejar una dirección de e-mail de contacto (en caso de no conste en vuestro perfil ).

Hay que tener en cuenta una serie de reglas:

• Sólo podrán participar aquellas personas que tengan un blog, y que residan en territorio español, ya sea en la Penísula o en las Islas.
• El plazo para participar será desde hoy martes 12 de marzo hasta el próximo domingo 14 de abril.
• El 20 de abril publicaré la lista de participantes, y se abrirá el plazo de votación, que durará una semana y acabará el 27 de abril.
• Podrán votar sólo todos aquellos que hayan participado en el concurso. La votación se realizará enviando un mail a mi correo montesclarosortiz@gmail.com, donde tendréis que indicar, además de vuestro nombre y el de vuestro blog, la receta con la que habeis participado y el nombre de la receta que según vosotros debe resultar ganadora (lógicamente, no será válido votarse a uno mismo...). Agradeceré también que aporteis la razón que os ha llevado a optar por esa receta en concreto.
• El 2 de mayo publicaré el nombre de la receta que más votos haya conseguido, que será considerada ganadora del concurso, y me pondré en contacto con el autor/autora para hacerle llegar el premio, que recibirá en su domicilio sin ningún coste por su parte.
• En caso de que se produzca un empate, el voto de calidad lógicamente me lo otorgo a mí misma, aplicando criterios de calidad de la receta, originalidad, correcta redacción y buena presentación.
• Si la receta ganadora no hubiera cumplido alguno de los requisitos, o no hubiera votado a su vez a ninguna otra receta, el premio pasará a la receta con el siguiente mayor número de votos.

Si alguien quiere hacer cualquier pregunta, o le surje alguna duda al respecto, podeis mandarme un mail a montesclarosortiz@gmail.com. Igualmente, si aunque no participeis, quereis llevaron el logo del concurso a vuestro blog, o compartirlo en Facebook, os lo agradeceré enormemente, porque de esa forma contribuiréis a que le llegue a más personas.

Y así terminamos la entrada de hoy, cerrando el círculo, pues empezó con un concurso y acaba con otro! Vamos, chic@s, animaros e id pensando con qué estupenda receta nos vais a sorprender!

Muchos besos!

Montes