Receta de crema pastelera exprés (al microondas)

lunes, 25 de febrero de 2019

Receta de crema pastelera exprés (al microondas)


¿Hay una preparación más básica que la crema pastelera? Se utiliza en infinidad de postres, como principal, como decoración, como relleno... Es facilísima de hacer y hay cientos de recetas para prepararla. Yo misma ya he publicado cómo hacerla de forma rápida con Thermomix y también cómo hacerla sin Thermomix. Sin embargo, la receta de hoy creo que es LA DEFINITIVA. Porque os puedo asegurar que no puede ser más fácil y además se hace sólo EN CINCO MINUTOS!


Receta de crema pastelera exprés (al microondas)

Si es que tenemos al pobre microondas infrautilizado, cuando en realidad se pueden hacer maravillas con él. Por ejemplo ya sabéis que el lemon curd yo no lo preparo de otra manera, porque es tan fácil y rápido que no da nada de pereza y además queda delicioso. La crema pastelera se hace de forma muy similar y también el resultado es estupendo. Si no tenéis ganas de manchar mucho ni de estar un rato removiendo un cazo sin parar, ésta es vuestra receta!


Receta de crema pastelera exprés (al microondas)


Receta de crema pastelera exprés (al microondas)

(Receta adaptada de Megasilvita. Para aproximadamente medio litro de crema)

Ingredientes:

  • 500 ml. de leche
  • 2 yemas de huevo L
  • 90 gr. de azúcar
  • 40 gr. de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad

Preparación:

  1. Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trituramos un minuto para conseguir que se mezclen correctamente.
  2. Colamos la mezcla en un bol de cristal apto para microondas, para asegurarnos de que no quede ningún grumo.
  3. Llevamos el bol al microondas y lo ponemos 3 minutos a 800W de potencia. Transcurrido ese tiempo removemos bien y volvemos a poner dos minutos más. Cuando acabe, volvemos a remover, comprobamos que tiene la textura adecuada, cubrimos con un film transparente tocando la superficie de la crema (para evitar que se forme una película más seca) y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente hasta que atempere y luego en la nevera.


Receta de crema pastelera exprés (al microondas)


Si la dejamos enfriar por completo en la nevera es posible que luego adquiera una textura demasiado cuajada si la queremos utilizar como crema para decorar postres con manga pastelera, por lo que si queremos que vuelva a tener una textura cremosa, simplemente tendremos que volver a batirla con las varillas hasta conseguir la textura deseada.

Vamos a darle caña a esta receta! Yo ya tengo preparada una delicia rellena de crema pastelera, aunque hasta la semana que viene no puedo enseñárosla :) ¿Podréis esperar?

Besos!

6 comentarios:

  1. Nunca fiz esse creme no micro ondas, gostei da receita.
    Boa semana

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  2. Qué fácil!! Tengo que probarla a hacer en el microondas porque parece super sencilla y al fuego al final te lías un pelín. Un beso!

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  3. Gracias Belen. Me vine bien, pues siempre ando corta de tiempo.��������

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  4. Si es mas cantidad, necesita mas tiempo????

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    1. Hola! La vas a ir viendo, porque hay que calentar a intervalos hasta ver que adquiere la consistencia deseada. Prueba y nos cuentas!

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  5. Acabo de ver el cielo abierto, porque para mi es la receta maldita... Así es imposible que salga mal!!!!!!!!!!!!! Gracias mil Montes

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Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

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