Vamos a celebrar el Día del Padre: Mini cupcakes de Gin-Tónic

sábado, 16 de marzo de 2013


Últimamente, cuando me decido a preparar cupcakes, me he dado cuenta de que prefiero hacerlos en tamaño mini. Me da la impresión de que, al ser más pequeños, resulta más fácil comerlos, parece que la conciencia no chilla tanto cuando cogemos uno... Y además, es mucho más sencillo transportarlos. Un par de hueveras, algo de cinta, y voilá, ya tenemos nuestro transportador de cupcakes, ideal para llevarlos a donde queramos sin que se muevan ni un milímetro. Parecen hechas a medida!


En esta ocasión quería preparar unos cupcakes para adultos, ideales para celebrar el Día del Padre, y se me ocurrió probar con el Gin-Tónic. Busqué por la red alguna receta, pero no encontré ninguna que me convenciera al 100%, así que decidí liarme la manta a la cabeza y probar a experimentar. Y debo decir que el resultado no fue nada malo!






Cupcakes de Gin-Tónic

 

Ingredientes:

(Para 24 mini cupcakes o unos 7-8 cupcakes normales)

  • 120 gr. de azúcar normal
  • 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo L
  • 110 gr. de harina
  • 1 cucharadita (tsp.) de levadura en polvo
  • 60 ml. de tónica
  • La ralladura de una lima
  • 1 vasito de ginebra (para mojar el bizcocho)

Preparación:


  1. Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo sin ventilador.
  2. Preparamos una bandeja para mini cupcakes y colocamos las cápsulas.
  3. Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.
  4. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
  5. Añadimos el huevo y batimos hasta que la mezcla doble su volumen.
  6. Incorporamos la ralladura de la lima y el agua tónica y batimos hasta que se integre. En este punto es posible que se nos corte la mezcla, pero no importa, se arreglará al añadir la harina.
  7. Incorporamos la mezcla de harina y levadura, y mezclamos con una espátula hasta que esté totalmente integrado, sin sobrebatir.
  8. Rellenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad, y horneamos unos 17 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.
  9. Una vez hechos, sacamos del horno y dejamos atemperar unos 3-4 minutos dentro del molde. Después desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
  10. Antes de que se enfríen del todo, les pinchamos varias veces con un palillo y con ayuda de un pincel les pintamos generosamente con ginebra.

Buttercream de Gin-Tónic


  • 120 gr. de icing sugar
  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • El zumo de una lima o dos cucharaditas (tsp.) de esencia de limón.
  • Dos cucharadas (Tbsp.) de ginebra (o al gusto...)
  • Ralladura de una lima (para decorar)
  • Ponemos todos los ingredientes (excepto la ralladura) en el bol de nuestra batidora y batimos, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta, un mínimo de 5 minutos.
  • Decoramos nuestros cupcakes al gusto, y les colocamos por encima la ralladura de lima reservada.




Quedan riquísimos, la lima les aporta un aroma estupendo, y la ginebra les da el punto justo para hacerlos más que interesantes.

Probadlos y me contáis!
Un beso.
Montes

P.D. Estoy enlazando esta entrada a la fiesta de enlaces de Blanca, del blog Personalización de Blogs.

33 comentarios:

  1. Montes!! que pasada de idea lo de las hueveras, queda genial!! y esas cápsulas de Ikea jijij yo también las tengo ;)
    Cada día me sorprendes más, no sólo compartes tus recetas, sinó que además me das ideas geniales, eres un tesoro!!
    Mil besos guapa!! y perdona mis "auséncias bloggeriles" ando liadilla entre una cosa y otra!!
    Muuuuuuuak!! =)

    ResponderEliminar
  2. Hola guapa, madre mia... que originales!!! Mmmm qué ricos y qué bonitos te han quedado!! Jolines, qué arte tienes!! Yo quiero aprender un poquito de ti!!! Madre mia.. te ha quedado precioso!! Un olé bien grande!!! Pues estos los tengo que probar yo!! Seguro que están buenísimos!! Como lo haces para hacer unas fotos tan bonitas?? Yo también quiero!!! Qué pasada!! Estás hecha una artista :)
    Un beso guapa, y feliz finde

    ResponderEliminar
  3. Una idea muy arriesgada, pero seguro que riquísima. Los sabores cítricos encajan muy bien en la repostería... además te ha quedado una presentacion graciosísima!

    ResponderEliminar
  4. uhmmm! que ricos! a mi tambien me gustan mas en tamaño pequeño y me gusta mucho la idea de como transportarlos, tomare nota bicos

    ResponderEliminar
  5. Jajaja, nos encantan los bigotes, una idea genial!
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Hola compi!
    Lo de las hueveras es una pasada. Te cojo la idea para cuando haga minicupcakes.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Uma receita muito original e ficaram lindos!
    bjs

    ResponderEliminar
  8. Que originales Montes! Me han encantado! :)

    Un abrazo guapa y buen fin de semana guapa!

    ResponderEliminar
  9. Me encantan Montes!!!
    Te han quedado ideales con los bigotes.La mezcla de la ginebra con la lima tiene que estar riquísima.Me comía unos cuantos ahora de buena gana,pero no se pueden comer muchos porque luego emborrachan ¿no? jejeje
    Un besote!!!
    Merengue y Frambuesa

    ResponderEliminar
  10. Te han quedado preciosos, dan ganas de comerse unos cuantos!!!
    Adoro la lima en la cobertura, le da un sabor inigualable!!
    La idea de la huevera para transportar los minis no la conocía, gracias! Me la apunto!
    Un besote!!

    ResponderEliminar
  11. interesantes cupcakes, como dice el anuncio ¡placer adulto! jeje. super originales y lo de la huevera es un puntazo. besos

    ResponderEliminar
  12. A mi me pasa lo mismo, últimamente cuando hago cupcakes prefiero hacerlos mini. Lo de las hueveras me ha encantado!! Cuándo no tenga como llevarlos usaré este invento tuyo.
    Me guardo tu receta que con la moda de los gin tonics que hay ahora está genial!
    Besitos!

    ResponderEliminar
  13. Qué idea lo de las hueveras!! Me lo apunto, que nunca sé como transportar los cupcakes por miedo a que se me estropeen.
    Por cierto, te he dejado un premio en mi blog:)
    Recoge tu premio aquí

    ResponderEliminar
  14. Qué buena pinta tienen, Montes!!!! Pero... creo que lo que más me ha gustado... ha sido tu huevera-viajera!!! jajaja Es geniaaaal!!!! :P

    Besitos!

    ResponderEliminar
  15. No se por donde empezar, la receta fantástica, los bigotes de 10, y los de las hueveras, esto ya no tiene nombre, que gran ideaaaaaaa. Gracias Montes. Besos. Yolanda.

    ResponderEliminar
  16. No había visto nada igual. Muy, muy original.

    Estupdendo Blog.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Que idea más fantástica, genial de principio a fin
    Besitos

    ResponderEliminar
  18. Me encanta esta receta, hace tiempo que quiero hacer unos cupcakes de gin tonic, pero los que encontré no me convencían. Me apunto tu receta para probar, desde luego, la pinta es muy buena. Y la idea de la huevera como transportador, genial
    Saludos

    ResponderEliminar
  19. Tomaaa y encima inventados!! oléee que arte!! que ricos se ven y me encantan las fotos y el detalle del bigote ja ja...un besazo chiquiii y si si sigo pensando en la receta ja ja ja en breve

    ResponderEliminar
  20. Guauuuuu!!!Recetaza!!!!Para el día del padre o para un sábado noche, jajajajajaj!!!!Besitos ;)

    ResponderEliminar
  21. Me han encantado!!!!! y me animare hacer minies cupcakes, nunca los he hecho!!!!

    ResponderEliminar
  22. Qué ricos! Esas cápsulas son monísimas, yo también las tengo pero todavía no las he usado! Te han quedado geniales y el detalle de el bigotito es ideal!
    Besos dulces!

    ResponderEliminar
  23. Pues casualidades de la vida, hoy me he comprado unas cápsulas de mini-cup cakes porque hasta ahora no he hecho nunca. Me encanta la presentación que le has puesto y me guardo la receta para una fiesta "de mayores".
    Besote

    ResponderEliminar
  24. Enhorabuena por tus premios y por un blog tan original¡¡ me quedo por aqui, que puedo aprender un monton de cosicas¡¡¡¡ Y por cierto, soy tu seguidora 200¡¡ me encanta el número¡¡ besicos¡

    ResponderEliminar
  25. Los cupcakes geniales! pero la idea de transportarlos en huevera me ha conquistado!! Enhorabuena!!
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

    ResponderEliminar
  26. Hola guapa !! me encanta la receta seguro que la hago , ya tengo unos cuantos candidatos que se los comerian sin rechistar
    Un besito

    ResponderEliminar
  27. Vengo de la fiesta de enlaces. No soy nada cocinillas pero esta receta me la apunto! Perfecta para darles una sorpresa a unas amigas mias! ;) Enhorabuena por el blog!

    Besitos!

    ResponderEliminar
  28. Que bonito los has decorado para esta ocasión, felicidades.bs

    ResponderEliminar
  29. ¡Qué buena pinta! Me quedo por aquí

    Un besote enorme,
    mynameislaragarcia.blogspot.com.es <3

    ResponderEliminar
  30. Que ganas de probarlos!! madre esto tiene que estar de VICIO!! suelo juntarme con los amigos para hacer fiestecillas de tapas cada uno trae algo, dulce o salado, luego votamos a ver cual nos gusta mas y nos echamos unas risas, estoy segura que con esto gano.

    ResponderEliminar
  31. Muy buena pinta y muy buena idea hacerlos más pequeños por lo de la conciencia!! Muy buena presentación. Estos seguro que le gustarían a mi marido. Vengo de fiesta de enlaces. Besos.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...