Vuelta a la infancia! Cupcakes de huesitos

miércoles, 16 de enero de 2013


De toda la vida, desde que tengo uso de razón, los Huesitos han sido una de mis "guarrerías" preferidas. Esa combinación de galleta ligera y crujiente con el chocolate... Yum! Están de vicio! Es comer uno y necesariamente tener que seguir con otro más, y si acaso otro... Una perdición!




Así que, cómo no probar a hacer una receta de cupcakes que incluyera Huesitos! La idea me surgió al ver en el blog de La Dulce Magdalena una receta de cupcakes de ambrosías Tirma, una chocolatina canaria muy parecida a mis adorados Huesitos.

Cupcakes de Huesitos (adaptada de La Dulce Magdalena)

Ingredientes (salen unos 15-16 cupcakes):

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 190 gr. de azúcar
- 2 huevos L
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 190 gr. de harina de repostería
- 2 cucharitas de levadura

- 80 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 5 Huesitos partidos en trocitos a mano
 
Ingredientes para el buttercream de Huesitos:
 
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 gr. de azúcar glas o icing sugar tamizado.
- 1 cucharadita de leche.
- 1 cucharadita de esencia de chocolate (opcional)
- 3 Huesitos triturados
 
Preparación:
 
  1. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador.
  2. Preparamos las cápsulas en un molde para cupcakes.
  3. Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.
  4. Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad alta hasta conseguir una crema suave.
  5. Añadimos los huevos, de uno en uno, no incorporando el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
  6. Añadimos la leche y el extracto de vainilla.
  7. Incorporamos la harina y la levadura reservadas, y la sal, y batimos ligeramente a velocidad baja, sólo hasta que esté integrado, sin sobrebatir. Terminamos de envolver con la espátula.
  8. Rellenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y horneamos unos 20-22 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
  9. Transcurrido ese tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar primero dentro del molde durante 5 minutos, y después desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
  10. Para hacer la buttercream, primero tamizamos el icing sugar. Luego ponemos en el bol todos los ingredientes del buttercream y batimos, primero a velocidad baja (con la batidora tapada con un trapo) y luego a velocidad alta, durante un mínimo de cinco minutos. Decoramos al gusto.


Os puedo asegurar que están muuuuy buenos!
Espero que os gusten. Besos!
Montes
 
P.D. Estoy enlazando esta entrada a la fiesta de enlaces de Blanca, de Personalización de Blogs.


50 comentarios:

  1. Menuda pinta más deliciosa, y creo que los huesitos tienen algún componente adictivo son un vicio, tomo nota de tu receta ;)

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    1. Es verdad, por eso jo suelo comprarlos, porque tienen un peligro... Besos!

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  2. Huesitoooosssssssssssssssss¡¡¡¡ Pues igual que tú, una de mis "guarrerías" preferidas de mi niñez-adolescencia junto a los "morenitos".
    Estos los hago sí o sí.
    Un besote

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    1. Que buenos, los morenitos! A mi también me gustaban mucho! Tengo que ver si veo alguna manera de hacerlos... :-) un besote, guapa!

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  3. Qué rico!! Ahora me comería un par, que hambre de dulce me ha entrado!
    un beso

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    1. Jaja, hay que tener el almax preparado, por si el ansia nos puede! Besos!

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  4. Siempre me han chiflado los huesitos!!!! Me ha encantado tu idea: la tengo que probar!!!
    ¡Besos!

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    1. Me alegro de que te guste, cuéntame luego que tal! Besos!

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  5. Pintaza!!!! Es que veo chocolate y...uffff... Yo no soy fan de los huesitos y es que como todos los canarios, yo crecí con las ambrosías Tirma!.Pero tengo que reconocer que has tenido una gran idea tranformandolos en cupcakes!!!.
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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    1. Pues yo, que veraneo todos los años en Canarias, las he visto un montón de veces y no me ha dado nunca por probarlas... Pues de este verano no pasa! Un beso, Yaiza!

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  6. Woww me encantan! la de tiempo que hace que no como un huesito, me comia uno ahora mismo, o mejor un cupcake de estos que tienen que estar deli deli

    besito
    My CuteCakes

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    1. Jajaja, Raquel! Es verdad, yo hasta que no he tenido peques no había vuelto a comprarlos, pero es probar uno y volver a tener 5 años... Un beso!

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  7. Guapa, qué ricos y te quedaron preciosos!!
    Una maravilla!
    Un beso

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  8. me chiflan los postres y veo que tu blog es 100% postres, asi que lo voy a seguir y esta receta vale para cualquier "guarreria" que prefiramos: kit-kat, kinder bueno... besos

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    1. Bienvenida, Lorena! Es verdad, ya sabes que lo bueno de los cupcakes es la infinidad de combinaciones... Imaginación al poder! Un besote!

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  9. Oy oy oy!!!!! Esto tiene que estar de muerte!! A mi los huesitos también me encantaban! Con kit-kats tienen que estar de muerte también.
    Muás
    Gallecookies

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    1. Pues lo estoy pensando... Idea para la próxima! :-) besotes!

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  10. ¡Madre mía!¡Tienen que estar de muerte!
    Me encantan los Huesitos, así que tus cupcakes seguro que me gustan.
    Un beso

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    1. Me alegro, Sandra! En la próxima hornada te mando uno... :-) un besito!

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  11. Si te digo la verdad, nunca he probado los huesitos porque aquí teníamos las chocolatinas Tirma (son una delicia) así que probaré estos cupcakes con estas chocolatinas.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Ayssss, todas las de Canarias me lo decís, prometo que este año las pruebo! Me mata la curiosidad...

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  12. Que ricos!!!
    Yo también tengo muchas ganas de preparar unos cupcakes con huesitos si es que son un !!!vicio!!!
    Un besazo

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    1. Anímate, que son un éxito seguro! Y luego me cuentas! Un besazo!

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  13. Una pinta de miedo!!!!Nosotros también tenemos una BC de Huesitos y siempre que la preparamos gusta muuuuucho!!!!

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    1. Ayyyy, ya lo he visto, de relleno en ese pedazo de tronco de Navidad! Madre mía, que pinta, tenía que estar malísimo... :-) Jajaja! Un besito!

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    2. Asqueroso, jajajjajajajjajajaja!!!!

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    3. Ya me imagino, seguro que había que hacer esfuerzos para terminarlo... Me apunté la receta porque las Navidades que viene pienso sacrificarme :-) Besos!

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  14. Hola guapa !! Que ganas tengo de hacerlos tienen que estar de rechupete , despues de varios meses sin hacer cupcakes hice ayer unos de turron de jijona que fueron un fracaso absoluto ( no por mi culpa creo que a la receta le faltaba mas harina ) pero en fin ,que tenia ganas de volver a hacer cupcakes y creo que que mejor forma que retomar con estos que seguro que son un exito asegurado ...ya te cuento
    Besitoss

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  15. Que ricos y originales. Con la de huesitos que he comido y ya ni me acordaba, me encanta la receta.
    Besos.

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    1. Jajaja, Cris, es lo que tiene tener niños.... Que les puedes poner como excusa para volver a comer estas cosas! :-) besitos!

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  16. Que buenos...con lo que me gustan los huesitos!!! lo voy a probar seguro...
    Besos
    Silvia
    www.bolasdechicle.com

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    1. Hola, Silvia! Me he pasado a verte y me ha encantado tu blog! Que nada de galletas! Así que me quedo de seguidora, a ver que mas cositas nos enseñas! Besitos!

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  17. Hola!! Que cupcakes tan original y riquísimo!
    Con el peligro que tienen los huesitos, no me quiero ni imaginar estos monumentos que nos traes!!
    Acabo de descubrir este rincón! Y estoy encantradísima con estas recetas espectaculares que veo!!
    No se sí alegrarme o no?? Jiji...porque se me antojan casi todas...jiji.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  18. Hola guapa vengo de vuelta para decirte que he hecho los cupcakes esta tarde y que solo me quedan tres que estan confiscados para mañana que si no ......no me quedaria ya ni uno !!!!!
    Un besito

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    1. Jajaja, Marta, no me extraña, es verdad que quedan muy ricos! Yo los hice para unos amigos que vinieron a merendar y se llevaron los que quedaron en una caja!!!! No me quedo ni uno!!! :-) un besito, guapa!

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  19. Madre mía! Cupcakes de huesitos! Es que nunca se me hubiese ocurrido! Tengo un cumple de una amiga el 27 de este mes que ele encantan así que se los haré! Creo que no se lo va a creer. Magnífica receta y gracias por compartirla. Ya soy seguidora!
    Yo acabo de empezar en esto, así que si os queréis pasar estáis invitadísimas en mi blog:
    lo-cupcake.blogspot.com

    Besos

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  20. Que buenos!!!! también era mi guarrería preferida ;P

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  21. Ohhhhhh !!!!!!!!, qué pinta, por favor, me encantan los huesitos desde pequeña, eso tiene que estar de vicio. Me quedo como seguidora (que me encanta tu blog y lo he visitado varias veces, pero no me había dado cuenta que no te seguía). Ya te imaginas que vengo de la fiesta de enlaces, he visto la foto, y digo, a ver quién ha hecho esta maravilla. Un besico y enhorabuena.

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  22. me encantan los huesitos... ademas tengo con ellos una historia sentimental... no se porque me recuerdan a mi abuelo... tal vez fue el el que me dio uno por primera vez... pero me encantan...saludos...

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  23. Los huesitos son mi perdicion tambien!!! Hoy m quedo sola, asi q hare esta receta. Gracias!!!
    Un besito

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  24. Tienen una pinta deliciosa los cupcakes y los huesitos me recuerdan mucho a cuando era pequeña. Vengo de la fiesta de enlaces de Blanca y por aquí me quedo. Te invito a que te quedes por mi blog aslarpeiradasdeantia.blogspot.com y por mi facebook si te apetece. Un besito ^^

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  25. Uyyy que buena pintaaaaa! Estos los tengo que probar! Vengo de la fiesta de enlaces!
    Un beso y gracias por compartir!

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  26. Que ricos y novedosos!!!
    Te doy un premio...pasate por mi blog a recogerlo :)

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    1. Hola, Carmen, muchísimas gracias por acordarte de mí! Perdona, pero no soy capaz de encontrar tu blog, en tu perfil de google no viene ningún enlace... dime cuál es y voy corriendo!
      Muchas gracias!
      Montes

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Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

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