Bundt cake de chocolate relleno de Nocilla

lunes, 16 de octubre de 2017

Bundt cake de chocolate relleno de Nocilla


Corregidme si me equivoco, pero creo que no hay en el mundo nada mejor y que provoque mayor placer que un trocito de húmedo bizcocho de chocolate, esponjoso e intenso... Bueno, sí, un bizcocho de chocolate húmedo, esponjoso e intenso... y relleno de Nocilla. Entonces sí que es PER-FEC-TO.


Bretzel caseros. Receta fácil y rápida, paso a paso.

lunes, 2 de octubre de 2017

Bretzel caseros. Receta fácil y rápida.


Pues sí, queridos amigos, ya estamos en octubre. Un octubre extrañamente cálido (al menos aquí en Madrid), pero octubre al fin y al cabo. Yo lo he estrenado con la gripe más virulenta que recuerdo desde que tengo uso de razón, y que me ha dejado en cama prácticamente sin moverme la última semana enterita. Pero todo tiene un final, afortunadamente, y ya empiezo a notar cómo la cosa remite, gracias a Dios.

E independientemente de virus varios o de temperaturas inusuales, octubre es un mes que los alemanes, como grandes conocedores de lo bueno de la vida (léase, cerveza, al menos para ellos), aprovechan para celebrar en Múnich uno de los festivales más populares de toda Europa: el Oktoberfest. Que aunque literalmente significa "fiesta de octubre", en realidad se celebra desde finales de septiembre y dura unos 18 días. Más de dos semanas de consumo ilimitado de cerveza, entre otras especialidades gestronómicas locales, han hecho de este festival uno de los más exportados a otros países, y hoy en día es posible ver celebraciones del Oktoberfest en lugares totalmente insospechados, como en Japón o Brasil.


Mini bizcochos de sésamo negro.

lunes, 18 de septiembre de 2017


Mini bizcochos de sésamo negro.


Después del verano, después de meses sin encender el horno por miedo a morir por combustión espontánea, volvemos a abrir la temporada de postres horneados, y de mi cocina vuelve a salir ese delicioso olor a bizcocho que tanto he echado de menos este verano. Ya tenía ganas de que bajaran un poco las temperaturas, lo suficiente para que fuera posible encender de nuevo el horno y preparar algo rico. Y los elegidos para inaugurar la temporada han sido estos pequeños bizcochos de sésamo negro.


Chili con carne y totopos caseros. Receta para disfrutar con Amstel 0'0

lunes, 11 de septiembre de 2017






Este verano he descansado a tope. He cargado las pilas al máximo. Me he limitado al dolce far niente, a no hacer prácticamente nada y a disfrutar de las cosas buenas de la vida. La familia, el tiempo libre, las cenas al aire libre con amigos, varios buenos libros... En resumen, disfrutando de la BUENA VIDA. Con mayúsculas. Porque al final, cuando el verano acaba, lo que queda son precisamente esos momentos mágicos, que recuerdas después con más o menos alegría pero sobre todo con un poco de nostalgia. 


Chili con carne y totopos caseros. Receta para disfrutar con Amstel 0'0


Panna cotta de coco y café con Nutella y avellanas

lunes, 4 de septiembre de 2017

Panna cotta de coco y café con Nutella y avellanas


La panna cotta siempre me ha parecido uno de los postres más fáciles y socorridos. Es algo muy sencillo, al alcance de cualquiera y normalmente con ingredientes que siempre solemos tener en casa. Además, le gusta a todo el mundo y se puede preparar con antelación. Pero lo mejor de todo es la cantidad de variantes que admite. Aparte de la panna cotta básica, que es simplemente, como su nombre indica, nata cocida, podemos añadir los ingredientes que queramos, lo que nuestra imaginación nos permita. En este caso he probado a añadir leche de coco, café y un toque de Nutella que la hace irresistible!


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