Tarta helada de queso y mango. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.

lunes, 25 de julio de 2016

Creo haber oído por ahí que el verano no es época de tartas. Que es una estación más adecuada para otros postres. Más adecuada para helados. Para batidos. Para granizados. Y todo ello me parece muy bien. Pero ¿por qué vamos a discriminar a las pobres tartas? ¿Qué culpa tienen ellas? No son las que nos hacen sudar la gota gorda con el calor. El verdadero culpable de todo es el horno, que es a quien tenemos que mantener alejado de nosotros. Porque las tartas también pueden ser fresquitas. Y refrescar. Prueba de ello es esta tarta helada de queso y mango.


Tarta helada de queso y mango. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.


Polos de plátano y chocolate. Receta muy fácil.

lunes, 18 de julio de 2016

Espejismo.

De espejo e -ismo.

1. m. Ilusión óptica debida a la reflexión total de la luz cuando atraviesa capas de aire de densidad distinta, lo cual hace que los objetos lejanos den una imagen más cercana e invertida.
2. m. ilusión (concepto o imagen sin verdadera realidad).

Eso es lo que hemos sufrido algunos días de la semana pasada. Un espejismo. Una ilusión. De buena temperatura, me refiero. De verano ideal. Calor relativo por el día y noches frescas, perfectas para dormir tranquilamente del tirón sin pasártelas dando vueltas insomne entre sudores. No sé donde vivís vosotros, pero al menos aquí en Madrid estos pocos días se pasaron fenomenal. Para mí sería perfecto si todo el verano fuera así.


Polos de plátano y chocolate. Receta muy fácil.

Semifrío de café y chocolate. Receta sin horno.

lunes, 11 de julio de 2016

Este calor es insoportable. Creo que estoy a un grado de derretirme por completo. Y no es que no me disguste la idea, como manera de deshacerse del michelín la verdad es que suena bastante bien, pero está resultando ser un método de momento bastante poco efectivo... Así que dado que el calor no nos va a ayudar a estar mejor, aprovechémoslo para preparar este semifrío de café y chocolate con el que seguro sí nos sentiremos mejor... al menos durante el tiempo que tardamos en zampárnoslo ;)


Semifrío de café y chocolate. Receta sin horno.

Coca de sardinas con sofrito de tomate y pimientos del Piquillo. ¡Y sorteo de tomate para un año!

lunes, 4 de julio de 2016


Coca de sardinas con sofrito de tomate y pimientos del Piquillo


De nuevo vengo con una receta que os solucionará alguna reunión de amigos este verano o una cena informal en familia. Tanta pizza, tanta pizza... Vamos a probar alternativas, que aquí en España tenemos opciones muy buenas, como esta coca de sardinas casera para chuparse los dedos.


Tarta de tortitas Red Velvet y frutos rojos. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.

lunes, 27 de junio de 2016

Con estos calores de verano, ya plenamente metidos en esta estación, no hay muchas ganas de encender el horno, verdad? Al menos en mi caso, si hay que ir se va, pero sólo de pensar en los 60 grados mínimos que se alcanzan en mi cocina con el horno puesto, me entran los sudores de la muerte... El problema es que, haga calor o no, en verano siempre hay algún cumpleaños o alguna ocasión especial que celebrar, y una celebración sin tarta es sólo una reunión, como decía la gurú Julia Child... Así que, ¿qué tal si hacemos una tarta preciosa, pero sin horno? ¿Porbamos a hacer una tarta de tortitas, que se hacen en un pis pás en la sartén?


Tarta de tortitas Red Velvet y frutos rojos. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.

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