Recopilatorio de las 15 mejores recetas para Navidad.

jueves, 8 de diciembre de 2016



Las Navidades son época de reuniones familiares, encuentros con amigos, celebraciones de todo tipo. Y todas ellas tienen siempre en común una cosa: la comida. La comida siempre tiene un carácter social, y a las personas nos encanta reunirnos en torno a la mesa para compartir no sólo los alimentos sino vivencias, recuerdos y alegrías, que a su vez se convertirán en nuevos recuerdos para el futuro.

Por eso, para que podáis sorprender a los vuestros estas Fiestas y que guarden buen recuerdo de la experiencia, os dejo unas cuantas recetas perfectas para Navidad, la mayoría muy sencillas y fáciles de preparar. Y aunque este blog es eminentemente dulce, no os perdáis tampoco las ideas saladas que os doy!

Comenzamos con unos dulces bizcochos, fáciles de preparar pero con un carácter navideño que los hace perfectos para estas fiestas:

 1. Bizcocho de turrón de Jijona. ¿Hay algo más navideño que el turrón? Pues imaginaros ese delicioso sabor en forma de bizcocho. Imprescindible!


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


2.  Bizcocho con chocolate y naranjas confitadas. Otro clásico de estas fechas son las naranjas confitadas, perfectas no sólo para adornar Roscones de Reyes. Y combinadas con chocolate no pueden estar más buenas! Os recuerdo también cómo confitarlas en casa de forma muy fácil.


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


3. Tronco de Navidad de chocolate, almendra y arándanos. Los troncos de Navidad son un postre muy típico de estas fechas, fácil y delicioso. Este además va relleno de arándanos, lo que lo hace aún más bueno!

Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


4. Bizcochitos de pan de gengibre: Gingerbread Kids: estos mini bocados de Navidad son muy fáciles y les encantarán a los más pequeños de la casa!


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


Si hay algo que nos gusta de la Navidad son los postres de toda la vida: los turrones, los roscones... La repostería tradicional Navideña es una de mis favoritas, hace que la mente se llene de recuerdos de Navidades pasadas tan solo con probar un trocito. Un sencillo viaje al pasado en un solo bocado!


5. Marquesas. Estos sencillos bizcochitos de almendra se hace en un pispás y su sabor no puede compararse a los industriales. Es uno de mis dulces favoritos que no puede faltar nunca en la mesa de Navidad!


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


6. Turrón fácil de chocolate con bombones y Oreos. Este turrón es siempre un éxito en mi casa. Vuela enseguida! Y es tan fácil de hacer que no compensa comprar un turrón de chocolate!


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


7. Roscón de Reyes (el definitivo). Para mí no hay Navidad sin Roscón de Reyes. Y desde que lo hago en casa he descubierto que muchos de los que venden como tales no son merecedores de tal nombre. Es una receta algo laboriosa, porque hay que estar pendiente y respetar los tiempos de levado, pero no es difícil en absoluto. Cualquiera puede hacer un delicioso Roscón casero mucho mejor que los comprados, y la satisfacción de hacerlo uno mismo no tiene precio!


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


8. Roscón de Reyes Ferrero Rocher. Si el Roscón tradicional está bueno, imaginaos éste relleno con una deliciosa crema de Ferrero Rocher. Además, en esta ocasión el bollo está hecho con masa madre, con lo que se consigue un resultado aún más aromático y que aguanta tierno más tiempo.


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


No sólo en España tenemos dulces típicos de estas Fiestas. Hay dulces navideños de otros países que merecen también nuestra atención:


9. Kringle o Corona de canela y nueces. Este dulce escandinavo, típico del norte de Europa, es en realidad mucho más sencillo de hacer de lo que parece y seguro que dejáis a todos con la boca abierta!


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


10. Kransekake o tarta anillo. Esta vistosa tarta, típica de los países escandinavos, está hecha con anillos de una masa de almendra muy parecida a nuestro mazapán.




11. Panna cotta de turrón de Jijona. La panna cotta es un postre típico italiano, y con este toque de turrón de Jijona se convierte en un perfecto dulce navideño, además facilísimo de preparar.


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


Y como no sólo de pan vive el hombre, en estas Fiestas también es importante acompañar las celebraciones con una buena bebida. Y si preparamos algo especial para beber, pues mucho mejor!


12. Sorbete de piña al cava. Este sorbete no puede faltar nunca en la mesa de Año Nuevo, pues a mi familia le encanta! Se prepara muy fácil y está delicioso.


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


13. Granizado de limón especial para Año Nuevo. Soy super fan del granizado de limón y a mis hijas les encanta. Pero éste en concreto es mejor que no lo prueben los niños porque lleva un "aderezo" especial perfecto para las celebraciones de Año Nuevo 😉


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


14. Ponche de huevo (Eggnog). El tradicional ponche que preparaban nuestras abuelas pero con un toque que lo hace especial.


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


15. Tres originales entrantes para Navidad. Como tampoco van a ser todo postres, a modo de "bonus track" os dejo estas tres recetas de entrantes fáciles y originales para comenzar las celebraciones con buen pie: una escalivada con queso de cabra gratinado y mermelada de pimientos, unos mini cucuruchos de crema de queso con mermelada de pimientos, y un tataki de solomillo de cerdo con menta y mermelada picante de pimientos. Por supuesto, la mermelada de pimientos también podéis hacerla casera, es muy fácil y está buenísima!


Recopilatorio de las mejores recetas de Navidad.


Espero haber podido daros alguna idea para estas Navidades, seguro que entre todas estas recetas encontráis alguna con la que sorprender a los vuestros. No os olvidéis de contarme después qué tal fue!

Besos!

Galletas especiadas de Navidad

lunes, 5 de diciembre de 2016



La semana pasada publiqué la receta de esta tarta de pan de jengibre, una receta deliciosa perfecta para Navidad, con una decoración muy sencilla y resultona. Esa decoración no eran más que tres galletas con forma de árbol de Navidad. Tres galletas especiadas hechas con la receta que os traigo hoy. Porque ¿hay algo más navideño que preparar unas aromáticas galletas, disfrutando del calor del horno y del olor que desprenden, mientras fuera llueve y hace frío?


Galletas especiadas de Navidad

Tarta de pan de jengibre. Receta de Navidad.

jueves, 1 de diciembre de 2016



Al fin ha llegado diciembre y con él hemos comenzado a oír cascabeles y panderetas. Anuncios de juguetes, de lotería, calles iluminadas, villancicos en los centros comerciales... Bueno, ahora que lo pienso, de todo eso llevamos teniendo ya varias semanas (o incluso más)! Pero al menos parece que por fin empieza a estar justificado porque la Navidad está casi, casi aquí! Comienza la temporada de "Hay que ver lo rápido que pasa el tiempo", "Si parece que fue ayer cuando estábamos comiéndonos los últimos turrones", y la mejor de todas: "En cuanto pasen estas fiestas dejo de comer para siempre". Porque, reconozcámoslo, en Navidad es inevitable disfrutar más alegremente de uno de los mayores placeres de la vida: la comida junto a familia y amigos.


Tarta de pan de jengibre. Receta de Navidad

Pie de manzana y fresas. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.

lunes, 28 de noviembre de 2016




Desde que era pequeñita, me imagino que igual que mucho de vosotros, he estado viendo en las series de dibujos animados americanos esas tartas humeantes que se dejaban enfriar en el alféizar de la ventana y dejaban toda la casa llena de un olor delicioso que volvía loco al protagonista animado de turno, siendo incluso capaz de levantarlo por el aire y guiarlo volando hasta el delicioso pastel. Esos pasteles o pie de frutas consisten en una base de masa quebrada con un relleno de fruta, fresca o previamente cocinada, y cubierto por un enrejado de más masa quebrada, de forma que se convierta en un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. 


Pie de manzana y fresas. Receta con Mesura, sin azúcar refinado.


Pan dulce con mermelada de higos y nueces. Receta paso a paso.

lunes, 21 de noviembre de 2016



Hacía mucho tiempo que no me ponía con una masa levada. Me gustan mucho los postres sencillos, como los bizcochos, en los que sólo hay que mezclar y hornear. Fácil y rápido. Con las masas levadas, por el contrario, hay que tener en cuenta los tiempos. No sólo hay que contar con el tiempo de amasado. Hay que esperar el levado, ver cómo la masa va creciendo, llenándose de aromas... Es un proceso que me encanta y que me gustaría poder disfrutar más a menudo, pero que, desgraciadamente no siempre me es posible. Pero es cierto que si se tiene ocasión no hay nada como la satisfacción de disfrutar de un bollo dulce hecho por uno mismo. Como este pan dulce con mermelada de higos y nueces, todo un descubrimiento.


Pan dulce con mermelada de higos y nueces


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