Natillas de galleta (con opción para diabéticos)

miércoles, 6 de marzo de 2013


No sé si conoceis el blog Personalización de Blogs. Supongo que sí, porque me cuesta creer que a día de hoya aún haya alguien que no lo conozca.


Pues Blanca, de Personalización de Blogs, todos los viernes organiza una fiesta de enlaces. Ello consiste en que Blanca propone un tema, y todas aquellas blogueras que tengan alguna entrada relacionada con el tema propuesto puede enlazarla a esa fiesta.

Y gracias a estas fiestas de enlaces estoy conociendo un montón de blogs que hasta ahora desconocía, y que han sido auténticos descubrimientos. Uno de ellos ha sido el blog de Esther, Cocinando Sabores. Esther tiene un blog precioso, muy cuidado, con unas recetas fantásticas y además es una genial fotógrafa, por lo que ver sus fotos es una auténtica delicia. Os recomiendo que vayais a verla, si no la conocéis ya, porque realmente es una artista.


Y Esther este viernes enlazó a la fiesta de enlaces su receta de natillas de galleta. Este fin de semana venían unos amigos a casa, e imediatamente, nada mas ver la pinta que tenían estas natillas, supe cuál era el postre que iba a preparar.

Además, es una receta de lo más sencillo. Se tardan tan solo seis minutos en prepararla, y aunque aquí os dejo la versión para preparar con la Thermomiz, porque facilita el trabajo, se puede hacer perfectamente en un cazo, removiendo con unas varillas.



Sin embargo, estos amigos que venían a cenar tienen una hija, amiga de mi hija mayor, que con sólo siete años ha debutado con una diabetes tipo 1, por lo que tiene que controlar mucho todo lo que come, y por supuesto, los azúcares puros son una bomba para ella, por lo que, para que pudiera probar estas natillas, opté por hacer una versión sin azúcar (aunque hay que tener en cuenta que las galletas de la receta sí lo llevan). Una vez medidas las cantidades de todos los ingredientes, su madre hizo el cálculo en raciones, y vimos que un vasito de estas natillas (sin contar la galleta de decoración) equivale a una ración y media, por lo que si teneis ese problema o conocéis a alguien que lo tenga, ya sabéis cuánto pueden tomar.




Natillas de galleta

(con estas cantidades tuve para unos cinco vasitos)

Ingredientes:


  • 500 ml. de leche
  • 50 gr. de azúcar (yo lo sustituí por 5 gr. de Stevia granulado)
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita  (tsp) de esencia de vainilla
  • 10 galletas

Preparación:

 

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar (o Stevia), las yemas, la vainilla y las galletas troceadas a mano. Programar 6 minutos, 100º, vel. 3.
  2. Transcurrido el tiempo, vertemos rápidamente en los vasitos elegidos y dejamos templar. Luego los llevamos a la nevera para que se enfríen por completo.
  3. Antes de servir, podemos decorarlos con algún trozo de galleta.




Están riquísimas, y como habeis podido ver, son facilísimas de preparar. Ya veréis como os gustan!

Un beso.
Montes

65 comentarios:

  1. Que fotos tan bonitas y que buena pinta de natillas. Muy buena la aportación para diabeticos, en casa tengo una, a ver si le gustan
    Un beso!

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  2. Yo en cuanto la vi en el blog de Esther la pase a los primeros puestos de la lista de recetas pendientes je,je Es que es genial y te ha quedado de maravilla.

    Un besazo

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    1. Es verdad, yo también pensé lo mismo nada más verlas, jajaja!
      Un beso!
      Montes

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  3. Qué buena idea, se ven deliciosas. Me encantan tus fotos
    Saludos!!

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  4. Que bueeena pintaaaaa, me a entrado antojo de natillas ^^ Bueno aunque se que lo tienes yo te lo vuelvo a conceder!! un beso
    http://casadelcookcake.blogspot.com.es/2013/03/premios-liebster-blog-y-one-lovely-blog.html

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  5. Sin duda uno de los postres favoritos de mis hijos. Y por cierto, que preciosidad de fotos. Un besazo

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    1. Muchas gracias, Helena! A mis peques también les gustaron :-)
      Un besote!

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  6. Bueno, bueno que ilusión me hace ver que te has animado a prepararlas! ¿están ricas, verdad?, ¡te han quedado de maravilla!, me encanta como las has decorado :) y que decirte de las fotografías ¡preciosas!, me han entrado unas ganas de coger un vasito mmm.

    La versión para los diabéticos es muy interesante, ¡tomo buena nota!, porque además es muy buena opción por si queremos restarle algo de calorías a estas deliciosas natillas.

    Muchas gracias por las bonitas palabras que me escribes, ¡me has emocionado mucho! :)

    Un besito.

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    1. Siiiii, estaban buenísimas, Esther, muchas gracias por la receta! :-) y los comentarios no eran más que la verdad, chiquilla: tienes un blog preciosos y eres una artista!
      Un besazo!

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  7. Qué decoración y qué fotografías! Eres toda una artista!!

    Genial el apunte de la cantidad de azúcar, te lo agradezco muchisimo!

    Un besote!

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  8. Hola!!Unas fotografías preciosas y el postre tiene una pinta.....Me encanta.Besos!!

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  9. Hola guapa !! que fotos tan bonitas y que receta mas facilita asi no tenemos escusa jijiji!! me a encantado
    Un besito

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    1. Jajaja, Marta, es verdad, es que en seis minutillos tienes un postre riquísimo :-)
      Un besote, guapa!

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  10. Cada vez que entro en tu blog alucino!!! me encanta y tienes un detalle en mi blog... espero que te guste! Besos, Mara, http://nosolocupcakesconmara.blogspot.com.es

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    1. Ay, muchísimas gracias, Mara! Eres un solete! :-)
      Un besazo!

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  11. Que bonitos te han quedado los vasos, me encantan!!
    Y seguro que estaban buenisimas!!
    Me encantan las fotos ^^

    Besos

    www.yologuisotutelocomes.com

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    1. Muchas gracias, si que estaban ricos, aunque se comen tan rápido que casi no te da tiempo a averiguarlo, jeje!
      Besos!

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  12. que ricas y qué fotos, magníficas... Besitos. http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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  13. Mmmmm... qué ricas! Además, con las natillas siempre triunfas =)
    Unas fotos preciosas!
    Nosotros, acabamos de conocer el blog de Esther gracias a ti y nos pareció precioso!^^ Gracias por recomendarlo y por esta receta =)

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    1. Jaja, si que es verdad, las natillas son fáciles y un éxito seguro :-) me alegro de que os gustara el blog de Esther, es precioso, a que sí?
      Besos!

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  14. Ficaram lindas e com bolachas eu ia adorar.
    bjs

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  15. Guapa, me encanta la receta, definitivamente tengo que probarla, una delicia!
    Un besito

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  16. Guapa, te quedaron perfectas, una delicia de postre!!
    Un besito

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  17. Que delícia de natillas! Me encantan :P

    Fantástica presentación, con estos vasitos tan bonitos. Y las fotografías, como siempre, geniales ;)

    Un abrazo!

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    1. Muchas gracias, Cristina, me alegro un montón de que te guste! Un besazo!

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  18. Normalmente te leo por el Reader pero he tenido que entrar con el ordenador para dejarte un comentario!!! No me iba a quedar con las ganas de decirte que me encanta la receta!! Y que fotos tan bonitas!!!
    Esta me la apunto.

    Un besoo

    Patricia

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    1. Ay, Patricia, eres un cielo! Muchas gracias, guapa! Un beso enorme!

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  19. Hola guapísima, como no! Otro postre que me llevo pitando a mi cocina!! Ooooh! Que delicia!!! Y encima sin azúcar!!! Yo este postre lo podría tomar encantada!! De verdad, me ha gustado mucho! Nunca he probado unas natillas asi y encimas, unas fotos preciosas como siempre!! Estás hecha una artista!!

    Un beso guapa

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    1. Muchas gracias, Laura, eres un amor, como siempre! Me alegro de que te gusten, y si les podemos restar unas pocas calorías, mejor, verdad? :-) algo es algo, jaja!
      Un beso, guapa!

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  20. Qué preciosa presentación, y qué receta más rica.

    Besos

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  21. Pues menos mal que yo no tengo probelma con el azúcar porque me zamparía todos los botes, incluidos los repetidos, jajaajaj; tiene muy buena pinta y es sencillito de hacer, una opción estupenda. Y muy interesante el consejo de las raciones.
    Besinossssssss

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    1. Jajaja, Sheila, por eso viene bien hacer una receta con las cantidades justas, para que no salgan vasitos de más, porque aunque no lleven azúcar, no puede ser bueno comerse más de cinco, jajaja! Besos!

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  22. Pero qué sorpresa!! Mil millones de gracias por mencionarme...

    Yo leche no tomo, y la vainilla no me gusta jajaja. Pero otros postres tuyos me encantan!

    Besos mil,

    Blanca

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    1. Jajaja, pues sin leche y sin vainilla creo que pocas cosas tengo por aquí! Pero no te preocupes, intentare buscarte opciones :-)
      Un beso, guapa, y sigue así de genial!

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  23. Que ricas y sencillas!!!Nos viene genial la recomendación por la diabetes, muy práctico!!!Besoteeees ;)

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    1. Me alegro de que os sirva, desde luego a la peque de nuestros amigos le encantaron! Besos!

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  24. Ay Montes con lo que me gustan a mi las natillas mmm...que hambre me esta entrando viendo las tuyas!!!
    Son tan sencillas y a la vez exquisitas.Yo también tengo pendiente publicar las natillas de mi madre hechas con mis galletas preferidas!!!
    Las fotos preciosas!!!
    Un besazo!!!
    merengue y frambuesa

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    1. Éstare pendiente, las recetas de las madres no fallan nunca! :-) Un beso, guapa!

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  25. Ohhhhhhhhhhhhh, ohhhhhhhhhh, ohhhhhhhhh, siempre me sale la misma expresión cuando vea las entradas, que maravilla, otra receta en mi lista. Un beso. Yolanda.

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  26. Estupendas, ricas y con una presentación de lujo. Me apunto tu receta.
    Un beso grande.

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  27. Hola Montes!!
    Nosotros conocemos Personalización de Blogs desde hace poquito y se está convirtiendo en uno de nuestros blogs de referencia! Así que estaremos pendientes de esas "Fiestas de enlaces", que parece que se pueden encontrar cosas muy interesantes! Como estas natillas!! Mmmmm.
    Un beso!!
    Ana e Iván

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  28. Hola!! Me apunto esta idea, que siempre ando pensando qué hacer para mi abuela, que es diabética!!
    Tienes un premio en mi blog!! :D
    Un beso!!
    Miriam

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  29. hola! jajaja, que ilusión saber que te voy a ver en el curso del domingo, ahora todavía tengo más ganas de ir :)
    me hace mucha ilusión porque eres la tercera persona que me ha dicho que allí nos veremos. estoy deseando que llegue el domingo. besos!

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  30. que pinta mas deliciosa tienen! me comia ahora mismo unas ;)


    Cakeskull

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  31. Montes! Qué bonita presentación y que pedazo de natillas! Y enhorabuena por el premio! Espero que cuando vayas al curso hagas una crónica detallada de todo para ponernos los dientes largos!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  32. Que natillas tan ricas y con las galletas me encantan es un postre delicioso.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  33. Madre mia que delicia que fotos tan fantasticas me encanta todo todo todo ...las natillas deliciosas y ahora mismo voy a conocer ese blog
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  34. Hola otra vez! hehehe

    Te acabo de premiar con unos cuantos premios en mi blog ;P Ya sabes que me encanta el tuyo y estaba claro que no podías faltar a mi lista de premiados, has ido directa a la lista! Así que enhorabuena guapa! Te lo mereces mucho!

    Besos!

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  35. Muy buena pinta, y un blog precioso. Me apunto tu receta, a tu blog y te aupunto a mi lista de premiados! un saludo!!

    http://azucargalletasymuchascosasbonitas.blogspot.com.es/

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  36. Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  37. Las natillas de galletas nos las hacia mi madre cuándo éramos pequeños, la vardad es que estan riquisimas!!! las fotos son preciosas y la precentación merece un 10, da gusto visitar tu blog.
    Un besazo.

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  38. Pues aquí nos tienes!! Fantástica receta y...maravillosas fotos!
    Enhorabuena!!!!!

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  39. Con stevia vaya lujo.
    Un saludito

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Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

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