Los mejores Cupcakes de Naranja del Mundo Mundial

miércoles, 6 de febrero de 2013


Efectivamente, no puedo decir otra cosa: estos son los cupcakes de naranja mejores del mundo mundial!!! Y diréis, pues no será para tanto... Si además publiqué en su día una receta de bizcocho de naranja que también está buenísima...

Bueno, pues eso era antes de probar éstos.


Porque si os gusta el sabor a naranja éstos cupcakes van a pasar a ser unos de vuestros favoritos. El bizcochito queda jugoso y muy aromático, y si además le añadís una buttercream de nocilla (como he hecho yo), conseguimos la mejor mezcla para mi gusto: chocolate y naranja! No puede haber nadie a quien no le guste...


Cupcakes de naranja


- Ingredientes (para 9 cupcakes):
  • 120 gr. de azúcar
  • 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo L
  • 100 gr. de harina
  • 1cucharadita (tsp.) de levadura en polvo
  • La ralladura de una naranja
  • El zumo de una naranja
  • 1 cucharadita de esencia de naranja (opcional)
  • 1 pizca de sal
- Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo, sin ventilador. Preparamos las cápsulas en la bandeja para cupcakes.
  2. En el bol de la batidora, batimos la mantequilla hasta que esté cremosa. Le añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir una crema suave.
  3. Le añadimos el huevo y batimos hasta que blanquee.
  4. Incorporamos la ralladura y el zumo de naranja y volvemos a batir.
  5. Por último, incorporamos la harina y la levadura, previamente tamizadas, y la sal, y batimos a velocidad baja lo justo hasta que se mezcle, sin sobrebatir. Terminamos de envolver con la espátula.
  6. Rellenamos nuestras cápsulas en unos 2/3, y horneamos unos 20-22 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
  7. Pasado ese tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar 4-5 minutos dentro del molde. Después desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Buttercream de nocilla

- Ingredientes:

  • 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de azúcar glas o icing sugar, previamente tamizado
  • 2 cucharadas (muy generosas) de Nocilla.
- Preparación:

  1. Batimos la mantequilla con la batidora hasta conseguir una crema suave, y que veamos más blanca.
  2. Añadimos el icing sugar, en dos veces, teniendo cuidado de tapar cada vez nuestra máquina para evitar pintar de blanco nuestra cocina.:-)
  3. Añadimos la nocilla, y batimos a velocidad alta durante un mínimos de 5 minutos.


A alguno de ellos se me ocurrió la idea de rellenarlos con un bombón, en este caso unos Lindor que casualmente tenía por casa, puesto que lo había visto en algunos blogs.


Sin embargo, no se produjo el resultado que yo esperaba. Lo que yo había visto era un cupcake en el que, al abrirlo, se podía ver perfectamente el bombón en su interior. Sin embargo, en mi caso al hornearlo el bombón se deshizo por completo y se fue al fondo del cupcake. Con lo que se perdió el efecto deseado.... Si algun@ sabe cómo puedo conseguir que permanezca en su forma al hornearlo, que me lo diga, muchas gracias!


Pero bueno, a pesar del fiasco bombonero, sigue siendo una de las mejores recetas que he hecho últimamente. Confirmado hasta por mi marido el esaborío. :-)

Espero que os gusten!
Montes

35 comentarios:

  1. Realmente se ven deliciosos! esta combinación siempre queda buenísima, me encanta notar el gusto de la naranja junto con el del chocolate! Los tendremos que probar! :P

    Si pruebo lo del bombón y me sale ya te lo contaré, aunque no sé cómo hacer que quede intacto y perfectamente visible al abrir el cupcake... lo buscaré! ;)

    Un abrazo!

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    1. Gracias, Cristina! Es verdad que la naranja y el chocolate juntos van estupendamente, al menos es una de mis combinaciones favoritas! Un besito!

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  2. Me encantan y la presentación que les has hecho es una chulada. Dan ganas d traspasar la pantalla y zamparse uno¡¡¡
    Un besote

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    1. Llegarías tarde, Helena, les salieron muchos novios... Jajaja! Un besote, guapa! espero que este mejor!

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  3. Riquísimossssssss!! me la apunto guapa!! =)
    Lo del bombón...vi en alguna parte (no recuerdo donde...xD) que congelaban el chocolate antes de hornearlo, y así coserva más tiempo su forma..pero vamos que no lo veo claro...auque por probar!!
    Si lo pruebo te cuenta a ver que tal!! =)
    Besos guapa!! =)

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    1. Es buena idea lo de congelarlo, Ivy, muchas gracias! Probare la siguiente vez a ver que tal! Un beso enorme!

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  4. Qué extraño lo del bombón...No suelen deshacerse, al menos del todo, cuando nosotros los ponemos en los cupcakes...Aunque también quizá sea dependiendo del tipo de bombón.Aún así,te quedaron unos cupcakes chulísimos con muy,muy buena pinta =)

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    1. Creo que va a ser eso... Los Lindor tienen gran proporción de manteca, lo que los hace mas suaves pero también mas fácilmente "derretibles", jajaja. Seguiré intentandolo! Besitos!

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  5. Que pinta mas buena !! las fotos chulisimas y lo de el esaborio de tu marido me ha hecho mucha gracia ....jaajaj!!! porque el mio es igual asi que se los tendre que hacer a ver como responde jijiji!!!
    Un besote guapa

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    1. Bienvenida al club, que bien saber que no soy la única que tiene un marido así! :-) Que cruz, verdad? Jajaja! Un beso, Marta!

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  6. Que delicia ! A mi también me encanta todo lo que tenga naranja y chocolate♥
    Oh, que pena por el bombón, nunca hice cupcakes con eso adentro, así que no te puedo ayudar Jjaja
    Besitos
    May :)

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  7. naranja y chocolate, triunfo seguro. a mi lo del bombon me da un poquito igual, sin él deben estar igual de buenos. besis

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    1. Bueno, el bombón no se perdió, solo se fue al fondo y hubo que rascarlo, jajaja! Gracias, Lorena, un beso!

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  8. Qué pinta por dios!!! Y esos lacasitos, que monooooo!

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    1. Gracias, guapa! Ya sabes que añadir chocolate al chocolate no es nunca mala idea... :-) besos!

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  9. Menuda pinta que tienen!! Y me uno a tu petición: si alguien sabe cómo hacer lo de los Lindor que lo explique!!!!! Esos bombones me vuelven loca!jejejeje.
    Muás
    Gallecookies

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    1. Es verdad, Iratxe, son mi perdición.... Quizás sea verdad que no sean los mas adecuados para este "experimento", por la gran proporción de manteca que tienen, pero no podía evitar probarlo.... :-) Besis!

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  10. me han entrado unas ganas terribles de preparar estos cupcakes!!!! No los he hecho nunca, y creo que es hora de comenzar. Si tú dices que son los mejores del mundo mundial, te sigo la corriente.
    Ya te avisaré. A ver que tal.
    he leido la receta y no se ve difícil.
    Deséame suerte!!!!
    un besito.

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    1. Ya me dirás qué tal! Verás que de verdad son sencillos de preparar quedan riquísimos!
      Un beso!

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  11. Mmm qué ricos!! Jolines, que buena pinta!! Tengo pendiente hacer algun cupcake de limón o de naranja, me apetece probarlos!! Esta receta tuya parece fantástica y además, está muy bien explicada :) Que contraste más bonito entre el anaranjado del cupcake y el marron chocolate!

    Un beso

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  12. Ficaram lindos e sendo de laranja agrdam-me.
    bjs

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  13. Te han quedado preciosos! vaya delicia! me han encantado

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  14. Vaya un pecado!!Habrá que pobrarlos si son los mejores del mundo mundial, jajajaja!!!

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  15. Si son las mejores del mundo mundial habrá que probarlas!! porque desde luego la presentación es perfecta. Besos!!

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  16. Tengo que hacerlos!!! Si me dices que son los mejores del mundo mundial y me acompañas las fotos de unos bombones lindt tengo que creerte!!! Te han quedado perfectos!!

    Besos y buen finde!!!

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  17. uuuooouuuuu, esto lo tengo que probar, la mezcla d e hocolate y naranja es casi la mejor del mundo....me lo apunto....!!!
    bsss!!

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  18. Estoy babeando delante de la pantalla, hace mucho que no hago cupcakes y esta es la excusa perfecta para probar tu receta.

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Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión! Los leo todos e intento contestarlos enseguida. Besos a tod@s!

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